Ingrediente: 5 kg piersici sau caise, 400 g zahar (fructoza), 30 ml apa, salicilat.
Mod de preparare: Se spala piersicile sau caisele si se lasa la scurs. Se scot samburii si se curata de coaja. Se dau prin masina de tocat sau in mixer si se toarna piureul obtinut intr-o cratita. Se adauga zaharul(fructoza) si apa, se pune cratita pe foc si se fierbe nectarul timp de 15-20 minute. Se culege spuma care se formeaza deasupra.Inainte de a se opri se pune un varf de lingurita de salicilat. Se toarna apoi nectarul fierbinte in sticle incalzite, care apoi se capseaza sau se leaga cu celofan dublu. Se aseaza sticlele intre paturi, se invelesc bine si se lasa asa pana se racesc.
Sugestii: Nectarul de piersici sau caise are multe vitamine si se poate consuma asa cum este sau diluat cu apa minerala.
Reteta am gasit-o pe situl culinar.ro.
Piersicile care asteapta sa fie curatate
Fructele pasate cu blenderul
In timp ce fierb:
2 kg coarne, 2 kg zahar si tuica .
Se pune intr-un borcan de sticla de 10 l coarnele bine spalate, deasupra se pune zaharul si se astupa. Se lasa cateva zile sa-si lase siropul si se adauga tuica . Se amesteca bine se lasa cateva zile ,se scoate in sticle si se poate servi ( se prepara ca visinata).
Postări
