După cum vă spuneam pe
vremea asta rece, am inceput să includ în meniul nostru supele creme.
Azi am o supă cremă de legume.
Ingrediente:
1 ceapa
1 morcov mai mare
6 cartofi
2 căței de usturoi
100 ml ulei de rapiță Zorian
1-2 linguri ulei cu piper Zorian
Cimbru, sare și piper
după gust
Mod de preparare:
Spălăm și
curățim legumele. Tăiem ceapa cubulețe, iar morcovul îl dăm pe răzătoare.
Adaugă
puțin ulei de rapiță, ceapă și morcov în oala de supă preferată și gătim până
se înmoaie. Adaugăm cartofii și pe urmă apă, cât să le acopere și le lăsăm la
fiert. Condimentăm supa cu sare, piper , cimbru, dar adăugăm și cățelul de
usturoi. Cănd toate legumele sunt fierte, le pasăm cu un mixer vertical. Gustăm
și dacă mai trebuie mai adăugăm sare sau piper.
Supa
cremă de legume se servește caldă, cu
crutoane de pâine și câțiva picuri cu ulei cu piper.
Sper că
veți încerca această rețetă de supă cremoasă foarte curând – este o bunătate
sănătoasă, confortabilă și reconfortantă! Dacă faceți această rețetă,
asigurați-vă că lăsați un comentariu.
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Avem nevoie de morcovi, ceapa, patrunjel, carne afumata (spinare de porc), razalai, vegeta si smantana.
Supa:
Morcovul ( o parte) se rade prin razatoarea fina,se pun la calit in ulei.Cand este jumatate calit se adauga ceapa taiata fin,se mai lasa cateva minute si se pune carnea.Se completeaza cu apa. Cand supa da in clocot se pune morcovul taiat cubulete,se potriveste de sare,piper,vegeta si se pun razalaii. Se mai adauga si smantana si se lasa sa mai dea un clocot.
Cum se fac razalaii uite aici.
Ingrediente:
12 ardei grasi de marime potrivita, 500 g de carne, 60-80 g de razalai, patrunjel, o ceapa potrivita, 1-2 oua, sare, vegeta, smantana.
Mod de preparare:
Carnea se taie marunt.Ceapa taiata marunt se caleste un pic cu razalaii.Apoi se adauga carnea, ouale, sare si vegeta, dupa gust. Se amesteca bine compozitia. Ardeii se curata de cotor, avand grija sa ramana intregi, apoi se spala si se lasa sa se scurga. Se umplu ardeii cu compozitia de carne si se pun deoparte.Se pune apa la fiert cu o ceapa, osele de pui de pe care am taiat carnea .Se face un rantas astfel: in putin ulei prajim o ceapa mica cu o lingura de faina.Se stinge cu smatana si supa din oala . Se pune in oala, iar cand aceasta incepe sa fiarba se pun ardeii umpluti. Pe urma punem rantasul si lasam sa fiarba.
Postări
