Avem nevoie de ficatei, eu am avut 3, de vreo 2-3 cepe si ulei, sare si piper. Spalam bine ficateii, iar ceapa o taiem marunt. Punem ceapa  si o calim, dupa care adaugam ficatul, condimentele. Lasam sa fiarba cateva minute. Si mancare este gata.

Pofta buna!!!

Cum pe forum Irina Morari ne-a incantat cu aceasta reteta am zis sa o fac si eu.

Iata de ce avem nevoie:

-10 aripioare de pui taiate in jumatati.
Pentru sosul in care le marinam:
-2 oua
-1 paharel de lapte
-1 paharel de apa
-sare
-praf de chilli sau sos chilli.


Toate  batute bine cu un tel.Introducem bucatelele de aripioare  in sosul obtinut si le lasam la marinat citeva ore.Intr-un castron punem faina,c-am o cana- doua, depinde de cantitatea de carne.
Tavalim bucatile de pui bine in faina,dupa care le coacem intr-o tigaita cu mai mult ulei.
Se scot pe servetele absorbante.
Multumim Irina!!!Pofta buna!

Ingrediente:
Pentru cartofii aurii:
-cartofi
- condiment pentru cartofi prajiti picant
 Pentru rulada din piept de curcan:
- un piept de curcan
- 50 gr. ciuperci din borcan gata feliate
- 3-4 felii de kaizer

Mod de preparare:

Cartofi aurii:
Cartofii ii curatim si ii taiem rondele.Ii punem la fiert, dar nu ii fiebem de tot doar pe jumatate. Dupa ce ii scoatem ii presaram cu condimentul picant pentru cartofi si ii punem la prajit sau ii bagam la cuptor.

O reteta simpla si usor de facut....
Se iau cartofi ( cat doresti) se curata si se taie in patru .Intr-o tava se pun cartofii si pulpele, putin ulei si o cana de apa calda cu vegeta dupa gust. Se da la cuptor .Pofta buna.

O rulada care se poate servi atat calda cat si rece , cu cartofi pireu , orez, sau legume fiertela abur. Se mai poate folosi si pe platou ca si aperitiv langa alte aperitive micute

3-4 piepti de pui
mustar
castraveti murati
cascaval( optional,-- eu pun ptr ca ii da un gust mai bun sosului din tava)
carnaciori mici sau sferturi de carnati mai mari
sare piper dupa gust
scobitori pentru fixat rulada( se poate si lega dar e mai mult de lucru)
untura de pus in tava( ulei)
usturoi.

Se taie pieptul de pui pe jumatate dar nu de tot( asta numai in cazul in care este prea gros), se bate cu batatorul de carne pana ii dam grosimea care o dorim , decupam frumos pe la margini ca sa aibe o forma frumoasa si ungem cu mustar. Stropim cu sare si piper punem la o margine cate un sfert de castravete murat ( sau varza acra fideluta) , cascavalul taiat( daca folositi) carnaciorii si apoi rulati. Impungeti scobitori ca se tineti unite marginile ruladei si se aseaza in tava cu untura gata pregatita. Se pun la cuptor acoperite, se coc circe 45 de minute sau mai putin.

Sursa: Sidy
Avem nevoie de :

2 pulpe de curcan dezosate
1 cutie ciuperci
200 g ficatei pui
patrunjel verde
vegeta
piper
boia
ulei
mustar

In pulpele de curcan dezosate se pun ficateii prajiti, ciupercile taiate, frunze de patrunjel verde , iar deasupra se presara vegeta, piper si boia.
Se coase pe margine fiecare pulpa, se pune intr-o cratita in care am pus ulei amestecat cu mustar si o cana cu apa.
Deasupra se presara piper, boia si vegeta , se pune capacul si se lasa sa fiarba pulpele.
Cind sunt fierte bine si apa s-a evaporat, adaugam o lingura rasa de untura( ulei ) si lasam sa se prajeasca putin.
Cind este gata, pulpa se portioneaza si se serveste cu diferite garnituri.

Ingrediente:

-1 piept de pui
-cateva feliute de cascaval
-cateva feliute de ardei rosu
-1 ceapa
-250 g ciuperci
-1 lingurita patrunjel verde,tocat
-sare
-piper
-ulei pentru prajit(unt)
-2 oua
-4 linguri faina
-50 g cascaval ras


Preparare:

Fileurile de pui,puse intr-o punga,se bat cu ciocanul de snitele,cu grija sa nu se rupa.
Se asezoneaza si se dau la rece.
Intre timp se caleste ceapa tocata si ciupercile feliate,in unt topit,se condimenteaza cu sare si piper si se aromeaza cu patrunjel.Se lasa sa se raceasca.
Se pregatesc 2 boluri in care se pun:ouale batute si faina.
Pe fiecare felie de piept,se pune intr-o margine cate o feliuta de cascaval,1-2 lingurite de amestec cu ciuperci si feliute de ardei rosu.
Se ruleaza strans carnea si se fixeaza cu o scobitoare sa nu se desfaca.
Se trece fiecare rulou prin faina, ou.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc rulourile,pe toate partile,fara sa se arda,pana ce carnea este facuta.
Se scot si se pun la scurs pe servetele absorbante.
Se servesc calde sau reci,simplu sau cu salate de legume,ori cu maioneza,etc,sau cu ce doriti voi.

Ingrediente pentru 3 persoane:
1 piept de pui
carne tocata de pui (pulpele)
condimente: sare, concentrat de ciuperci, curry, usturoi, verdeata tocata, boia, chili

Mod de preparare:
1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin.
2. Se toaca pulpele (se poate folosi carne tocata de pui din comert), se condimenteaza.
3. Peste bucatile de piept se intinde un strat de 1 cm de tocatura si se preseaza bine. Din ce ramane se fac mititei.
4. Se pun pe gratar bucatile cu pieptul in jos iar dupa ce se rumenesc putin, se intorc.
Se serveste cu garnitura de cartofi, sos de usturoi, salata sau muraturi.
Pofta buna.

Avem nevoie de :
carne de pui
mustar
pesmet
condimente
cartofi
putin ulei

Bucatile de carne se dau prin amestecul format de condimente si mustar. Apoi se tavalesc prin pesmet.
Cartofii se curata si se taie in 4 sau 6 , depinde cit sunt de mari.
Intr-o tava se pune hartie de copt, cartofii taiati si deasupra lor, bucatile de carne.In tava punem putina apa si ulei.
Se da tava la cuptorul dinainte incalzit , pina se prajeste carnea cu crusta deasupra.
Se serveste cu salata verde, de castraveti si rosii sau de ardei copti.
Pofta buna !!!

400-500gr ficatei
150 ml lapte
2 cepe taiate pestisori

80 gr faina
piper
sare
1 lingurita boia dulce
un varf de cutit de zahar

Pentru sos:

3 linguri de maioneza
2 linguri smantana
1 catel de usturoi pisat (sau un varf de lingurita condiment de usturoi praf)
jumatate lingurita mustar
sare
Se spala ficateii si se scurg bine de apa
Se taie fasiute iar apoi se pun intr-un vas si se toarna laptele, care trebuie sa acopere ficateii.
Intre timp, se curata cepile, se taie pestisori si se calesc pana devii stravezii. Cand e gata calita ceapa o punem deoparte intr-un vas.
Apoi pregatim sosul amestecand maioneza cu smantana, mustarul, usuroiul (folosesc praf), si sarea (eu n-o mai adaug cand maioneza e mai sarata).
Dupa aproximativ o ora scoatem ficateii din lapte si-i lasam la scurs.
Apoi pregatim un amestec din faina, un varf de sare, piper negru macinat, varful de zahar si lingurita de boia dulce.
Punem pe foc mediu spre tare o tigie in care punem o bucatica de unt.
Dam ficateii prin amestecul de faina. Indicat e sa-i dam in 2 sau trei ture; fiind multi se pot lipi intre ei si este mai greu de-i separat.
Apoi ii aruncam in untul topit si incins bine si amestecam continuu, ca ficateii sa se prajeasca pe toate partile. Se fac in 4-5 minute. Nu trebuie tinuti mai mult pentru ca se intaresc. Cand sunt gata, se rastoarna ficateii intr-un vas, se toarna peste ei sosul de maioneza iar deasupra se presoara ceapa calita. Se acopera vasul si se lasa asa 10-15 minute, dupa care se pot servi.

1 pui intreg
cartofi
sare
piper
boia
1 lingura untura
ulei
mujdei de usturoi

Cartofii se curata si se taie felii mai mari.
Untura de porc se amesteca cu sarea, piperul si boiaua si cu astea se unge puiul pe ambele parti.
Puiul se pune in tava si roata dupa el se pun cartofii dati si ei cu condimente.
Se introduce tava la cuptor pina se prajeste puiul...se stropeste cu putin ulei cind este copt de jumatate si se intoarce si pe partea cealalta.
Se serveste cu mujdei de usturoi...

Ingrediente:

2 pulpe de curcan dezosate
1 cutie ciuperci
200 g ficatei pui
patrunjel verde
vegeta
piper
boia
ulei
mustar

In pulpele de curcan dezosate se pun ficateii prajiti, ciupercile taiate, frunze de patrunjel verde , iar deasupra se presara vegeta, piper si boia.
Se coase pe margine fiecare pulpa, se pune intr-o cratita in care am pus ulei amestecat cu mustar si o cana cu apa.
Deasupra se presara piper, boia si vegeta , se pune capacul si se lasa sa fiarba pulpele.
Cind sunt fierte bine si apa s-a evaporat, adaugam o lingura rasa de untura( ulei ) si lasam sa se prajeasca putin.
Cind este gata, pulpa se portioneaza si se serveste cu diferite garnituri.

Avem nevoie de carne de pui, o ceapa, lapte , faina , patrunjel, vegeta.
Se pune la fiert puiul; dupa ce luam spuma ce se face , se adauga ceapa taiata marunt si vegeta.Cand e aproape fiert, separat se face o ingrosala pe care o turnam in cratita peste pui, amestecand in continu.se lasa sa mai dea cateva clocote si se adauga patrunjelul taiat fin.cateodata vara mai pun si o jumatate de rosie.
Aceasta tocanita e mai dietetica fara prajala.
Se serveste cu mamaliguta.
POFTA BUNA !!!!
-puiul



-ingrosala





- la fiert



- aproape gata dar inca e pe foc


- in farfurie, numai buna de mancat

Carne de pui
ceapa
0 rosie
1/2 ardei
sare
piper boabe
ulei
bulion
usturoi
marar sau patrunjel verde

Carnea spalata si portionata se prajeste usor pe toate partile in putin ulei incins. Ceapa tocata fin , impreuna cu rosia si ardeiul tocate marunt se calesc putin , apoi se pun peste carne, se adauga apa calda cat sa acopere putin carnea.Se pun cateva boabe de piper si se lasa la fiert. Cand carnea si ceapa sunt fierte se potriveste de sare, se adauga bulionul , usturoiul pisat bine, se mai lasa la fiert cateva minute .La final se adauga mararul sau patrunjelul tocat fin.
Se poate servi cu piure de cartofi, pilaf , mamaliguta sau chiar asa cum este..

Se cumpara o punga magica cu ierburi aromate de pui ,1kg de pulpe de pui, 1 kg de cartofi,3 morcovi,2 cepe, 300gr ciuperci proaspete .1 leg pantrunjel ,1 pahar vin alb .
Pulpele de pui se condimenteaza cu ierburile aromate (o parte din plic),ceapa se taie marunt,cartofii cuburi,morcovii felii mai mari ,cupercile felii.Vom pune toate acestea in punga magica adaugand restul de condiment aromat ,paharul de vin alb ,legam punga si o mai rasucim sa se amestece bine toate , o asezam intr-o tava inalta ,o spargem cu furculita in 3-4 locuri nu mai mult si o dam la cuptorul incins in prealabil .Lasati la cuptor circa 45 min apoi daca vreti friptura mai rumenita.
POFTA BUNA .

Avem nevoie de carne de pui si vestita punguta magica de la Knorr.

Avem nevoie ;
-pulpe de pui dezosate
-ciuperci ,morcov.radacina patrunjel,vinete,ardei gras rosu ,ceapa
-un pahar de vin alb
Pulpa de pui se bate se condimenteaza ,separat se caleste o ceapa peste care vom pune ciupercutele si vom pune sare si piper dupa gust, iar cu aceasta compozitie vom umple pulpa de pui pe care o prindem cu o scobitoare si o vom pune in tigaie la prajit .
Separat vom taia legumele potrivit ca marime si le vom cali in putin ulei cu putin vin si le vom condimenta dupa gust.
Legumele se servesc alaturi de ruloul de pulpa de pui.

Am folosit un pui, un ardeu roșu, un ardei galben, puțină țelină, o ceapă ( daca e verde e si mai buna) și o jumatate de vânătă.Le-am mărunțit pe toate și le-am sotat împreună în puțin ulei. Am acoperit cu apă (două căni), am pus capacul peste cratiță și am lăsat să fiarbă . Am luat apoi capacul și am lăsat să scadă. Condimente: sare, piper, putina vegeta. Restul aromelor au venit din legume.
Sursa de inspiratie a fost reteta "Paste fieste" a lui Adi Hadean la care am facut eu mici modificari ( am pus un pui intreg, iar de la telina am luat cotor de la frunze).
Reteta de la Lili.