Puiul cu ananas în sos dulce-acrișor este un deliciu, în plus este foarte ușor de făcut.  Bucăți fragede de pui combinate cu ananasul dulce acrișor toate acestea scăldate într-un sos dulce și picant, alături de o porție generoasă de orez cu legume sau chiar și simplu, puiul cu ananas poate reprezenta un prânz generos sau o cină rapidă și consistentă.

Ingrediente:

500 gr piept de pui

1 lingură amidon

1 conservă ananas cuburi

1 ardei capia roșu

2 căței usturoi

1 ceapă mică

100 ml sos dulce-picant

3-4 linguri sos soia

 Mod de preparare:

Spălăm pieptul de pui si il tăiem fășii. Prăjim fâșiile de pui în puțin  ulei bine încins. Scoatem puiul și îl păstrăm deoparte la cald. În aceeași tigaie în care am prăjit puiul adăugăm usturoiul pisat și ceapa tăiată mărunt.  Le lăsăm cât să își elibereze aromele apoi adăugăm amidonul și două linguri sos soia și amestecăm bine. Punem și ananasul din conservă și ardeiul tăiat fâșii. Adăugăm sucul din conserva de ananas și lăsăm să fiarbă 2 minute cât să se înmoaie ușor ananasul. Când ananasul este gata adăugăm puiul și sosul dulce-picant. Îl lăsăm pe foc încă jumătate de minut cât să se întrepătrundă aromele și să se îngroașe ușor sosul. Servim puiul cu orez cu legume.

Poftă bună!

Nelipsită de masă în copilărie, paricașul de pui cu ciuperci sau fără ciuperci a devenit una din mâncărurile mele preferate. Vă las și vouă rețeta mea, poate vă inspiră.

Ingrediente:

-pulpele și aripile de la un pui 

-o ceapă

-250 gr. ciuperci la borcan

-2 linguri de ulei

-100 gr smântână de gătit

-300 ml lapte

- 2 linguri faina albă sau amidon

-2 linguri pastă de ardei

- sare și piper după gust

Pentru mămăliguță:

- făină de mălai

-apă

-sare

Mod de preparare:

 Se încinge uleiul într-o tigaie înaltă neaderentă cu fund gros sau într-o cratiță.

Se călește ceapa până devine translucida. Aveți grijă să nu o rumeniți ca și mine.  Se adaugă carnea și se prăjește ușor pe toate părțile. Se adaugă ciupercile și se mai călesc împreună 2-3 minute. Se adaugă apă fierbinte, pasta de ardei sarea și piperul și se scade flacăra la minim. Se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă împreună până cand ciupercile si carnea sunt fierte. Când carnea e fiartă adăugăm, amestecul de  făina cu laptele și smântâna de gătit, pe care l-am pregătit separat într-un bol. Se lasă să fiarbă pentru un clocot sau două, se potrivește gustul cu sare, dacă mai e nevoie și se adaugă cine dorește poate pune și pătrunjelul tocat fin.

Putem acuma să punem apa la fiert, pentru mămăligă. Să nu uităm să adaugăm sarea.

Făina de  mălai se adaugă peste apa care fierbe, în ploaie, amestecând intens, până se îngroașă ca o budincă.

Se servește deliciosul papricaș de pui cu ciuperci și mămăliguță.

Poftă bună!

Ingrediente:

-3-4 pulpe de pui dezosate

-250 gr. ciuperci (eu am avut câteva prin frigider #denearuncat)

-200 ml smântână dulce

-150 ml vin alb fără alcool

-3 căței de usturoi

-ulei de măsline

-sare, piper

-pătrunjel, busuioc

-1 lingură parmezan

-unt

Mod de preparare:

Prăjesc pulpele în puțin unt cu ulei de măsline.

Apoi le-am scos și le-am ținut la cald cât am făcut sosul.

Am tăiat ciupercile felii  și le-am pus în aceeași tigaie cu încă puțin unt, cca. 10 grame.

Am lăsat să se călească puțin și apoi le-am scos și pe ele.

Tot în aceeași tigaie am pus 3 căței de usturoi dați pe răzătoarea mică și 150 ml vin alb fără alcool.

Am adăugat și sare, piper și 200 ml smântână dulce de gătit.

Am lăsat câteva minute să se reducă puțin sosul, am adăugat înapoi ciupercile și puiul.

Și o lingură de parmezan.

Am pus capac să se gătească bine puiul și să contopească aromele frumos, câteva minute.

Am adăugat pătrunjel și busuioc proaspăt și am oprit focul.

A fost bun de tot.

Puneți lângă  o mămăliguță, un orez basmati fiert sau un piure de cartofi.

 Poftă Bună!

Ardeii umpluți sunt o rețetă ușor de făcut, sățioasă și plină de culoare.

Umplutura poate diferi în funcție de gusturile fiecarei familii și mai poate conține: morcov ras, patrunjel, carne de porc sau curcan etc. sau poate transforma rețeta într-una de post.

Ingrediente:

-4 ardei gras de diferite culori (roșu, verde, portocaliu)

-300 gr. carne de pui

-1 ceapă

-2 morcovi

-250 ml suc de roșii ( al meu a fost mai gros)

-3 linguri de orez

-Sare, piper

-3 linguri ulei

Mod de preparare:

Carnea se toacă, se amestecă cu ceapa tocată mărunt și călita puțin în ulei, orezul spălat bine, morcovul dat pe razatoare, sare și piper.

  Ardeii se curăță, se taie în două, se scoate cotorul, semintele și vinișoarele interioare. Se spală bine și se lasă la scurs.

Umplem ardeii cu compoziția de carne.

Într-un vas, se pune sucul de roșii și se așează ardeii umpluți. Se acoperă cu folie de aluminiu.

 Se bagă în cuptor la 190 grade, cca 45 minute. După acest timp luăm folia și îi mai lăsăm încă 10 minute.

Poftă Bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

400 gr carne de pui, pulpe dezosate, piept de pui

1 ceapă

2 căței de usturoi

1 ardei gras roșu

250 gr de ciuperci din conservă

2 linguri dulceață ardei iute

2-3 linguri de ulei

½ pahar vin alb

sare și piper

mărar

Mod de preparare:

Carnea o tăiem cubulețe potrivite.

Uleiul, ceapa, usturoiul, ardeiul și ciupercile se adaugă în oala magică Cook4Me pe programul "Rumenire" timp de 2 minute. Pe urmă punem și carnea încă 2 minute.  După adăugăm și celelate  ingrediente și se gătește timp de 20 minute pe modul "Gătire sub presiune".

Tigaia picantă se poate servi ornată cu puțin mărar și pătrunjel si se potriveste de minune cu o porție de orez sau mămăliguță.

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

8 ardei

o jumătate de piept de pui

o cană de orez

un morcov mic

1 ceapă

1 cățel de usturoi

sare, piper

Sos:

8-10 roșii cherry

2 căței de usturoi

1 morcov

1 ceapă

sare, piper, boia

Mod de preparare:

Se curăță ardeii și se golesc de sămânță, se călește ceapa cu morcovul dat pe răzătoare până devine ceapa cristalină, se adaugă usturoiul și pieptul de pui tăiat cubulețe mici. După ce se călesc puțin adăugăm orezul, spălat și condimentele. Călim 1 minut.

Umplem ardeii cu compoziția de mai sus și după, pregătim tava: tăiem morcovul și usturoiul felii, roșiile în două și ceapa tocata puțin mai mare. Așezăm ardeii peste legume în tavă, puși în picioare.

Punem într-o oală mai mică apă la fiert cu sare, piper și boia. Dupa ce dă în clocot o luăm și o turnăm peste ardei.

Îi punem la cuptor până scade apa și se coc puțin pe deasupra. (aproxinativ o ora și 15 minute).

Se servesc cu smântână și puțin pătrunjel tocat deasupra.

     Pofta bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.