Chiftelutele:

- 1 kg carne de vitel
-1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 3 cartofi
- 2 oua
- 2-3 linguri de faina
- vegeta
-piper

Carnea o tocam impreuna cu ceapa, cartofii si usturoiul. Obtinem  o pasta la care m-ai adaugam vegeta , piper, ouale si faina. Amestecam bine totul si trecem la modelat chiftelutele pe care le prajim in ulei.




Sosul:
-100 ml bulion
-3 catei de usturoi
- cateva frunze de busuioc
- vegeta

Punem la calit usturoiul si il stingem cu putina apa, dupa care adaugam bulionul, busuiocul si vegeta. Lasam sa clocoteasca cateva minute si apoi e gata.

Ingrediente:

Ingrediente:
- 1 kg carne de vitel
- 5 cepe
-un ardeu
-o frunza de telina
- vegeta ( knorr delicat)
-optional ardeu iute

Portionam carnea si o batem obtinand snitele. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit. Peste ea punem ardeiul si pe urma carnea. Lasam sa se mai caleasca pana ce carnea isi schimba culoarea si apoi adaugam apa.Condimentam cu vegeta si adaugam si frunzele de telina taiate marunt. Se lasa la fiert pana scade de ramane sosul.
Se serveste alaturi de cartof natur, cartof piure sau orice allta garnitura ce crezi ca se potriveste.
Pofta buna!

Aveti nevoie de 6 felii de snitel din carne de vita,mustar iute, sare, piper, enibahar, 6 felii subtiri de jambon(sunca), 2 castraveti murati,2 morcovi, 2 cabanosi, 250 ml supa, 1 leg. ceapa verde, 1 lingurita zahar, sare, piper, boia, 1 lingura pasta de tomate, faina, ulei, smintina 100 ml.
Se bat feliile de snitel si se fac pe ambele parti cu sare , piper si enibahar. Pe o parte se ung cu mustar apoi se adauga feliile de jambon o bucata de cabanos, una de morcov si una de castravete se ruleaza snitelele si se prind cu scobitori .Se dau snitelele prin faina si apoi se prajesc pe toate partile.
Dupa ce se prajesc se scot si se lasa deoparte.
In grasimea ramasa se prajeste ceapa taiata, se adauga zaharul, pasta de tomate si boiaua.Se stige totul cu supa, se adauga morcovul ramas razuit si apoi ruladele .Se fierbe acoperit , la foc mic cam 40 de minute. Cind sunt gata, ruladele se scot , sosul se mixeaza si se adauga putina faina amestecata cu faina. Se mai condimenteaza daca este cazul. Se pun in sos ruladele si se mai da un clocot. Se servesc cu cartofi piure si pilaf de orez.

Am luat un jumatate de ficat de vitel , l-am impanat cu usturoi si l-am pus in tigaie sub capac cu putina apa la fiert.Dupa ce s-a dfiert am presarat peste el marar tocat marunt, sare si piper.
Pofta buna!!!