Un tiramisu fin, cremos și echilibrat, cu gust intens de cafea și fără zahăr adăugat.

Porții: 6

Ingrediente

• 250 g mascarpone

• 200 ml frișcă lichidă pentru bătut (minimum 30% grăsime)

• 3-4 linguri Green Sugar (sau după gust)

• 1 linguriță extract de vanilie

• 200 ml cafea espresso tare, răcită

• 200 g pișcoturi

• 2 lingurițe cacao pentru decor

Mod de preparare

✔️Pregătește cafeaua — prepară cafeaua și las-o să se răcească complet.

✔️Bate frișca — bate frișca până devine fermă.

✔️Prepară crema de mascarpone — amestecă mascarpone cu Green Sugar și vanilia până obții o cremă fină.

✔️Combină cremele — încorporează frișca bătută în crema de mascarpone, cu mișcări ușoare, de jos în sus.

✔️Primul strat de pișcoturi — înmoaie rapid fiecare pișcot în cafeaua răcită și așază un prim strat într-un vas.

✔️Asamblează straturile — întinde jumătate din cremă, apoi repetă cu încă un strat de pișcoturi înmuiați și restul de cremă.

✔️Timp de frigider — acoperă vasul și lasă tiramisu la frigider cel puțin 6 ore, ideal peste noapte.

✔️Decor și servire — înainte de servire, presară cacao cernută deasupra.

Pentru rezultat ideal, lasă tiramisu la frigider peste noapte — cu cât stă mai mult, cu atât se leagă mai bine aromele.

Poftă bună!

Sunt prăjituri care nu se demodează niciodată, iar aceasta este una dintre ele. Blatul este foarte pufos, merele sunt aromate cu scorțișoară, iar rezultatul este un desert potrivit atât pentru o zi obișnuită, cât și atunci când ai musafiri. Se prepară din ingrediente simple și umple casa cu un miros care amintește de copilărie.

Ingrediente

Pentru blat

• 8 ouă, separate

• 6 linguri zahăr sau îndulcitor termostabil

• 10 linguri făină

• 1 linguriță praf de copt

• 150 ml ulei

• 1 lingură esență de vanilie

• 1 lingură zeamă de lămâie

• un praf de sare

Pentru umplutură

• aproximativ 1,25 kg mere rase

• 3 linguri zahăr

• 1 linguriță scorțișoară

Pentru decor

• zahăr pudră, după gust

Mod de preparare

Curăță merele, dă-le pe răzătoarea mare și pune-le într-o tigaie împreună cu zahărul și scorțișoara. Călește-le la foc mediu până când lichidul lăsat de fructe se evaporă, apoi lasă-le să se răcească.

Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare, apoi adaugă treptat zahărul și zeama de lămâie, până obții o bezea fermă și lucioasă.

Amestecă gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie. Încorporează-le ușor în bezea, apoi adaugă făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând delicat cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus.

Tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 27 × 35 cm și unge ușor hârtia cu puțin ulei. Toarnă jumătate din compoziție și coace în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 10-12 minute.

Scoate tava din cuptor, întinde uniform merele călite peste primul strat de blat, apoi acoperă cu restul compoziției.

Introdu din nou tava în cuptor și coace încă aproximativ 40 de minute, la 170°C, până când prăjitura este rumenită și trece testul cu scobitoarea.

Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră înainte de servire.

Sfaturi

Alege mere ușor acrișoare pentru un gust echilibrat.

Dacă folosești îndulcitor în blat, verifică să fie potrivit pentru coacere.

Prăjitura se taie cel mai frumos după ce s-a răcit complet.

Poftă bună!

Astăzi aduc pe blog o rețetă care se pregătește ușor și este perfectă atât pentru masa de prânz, cât și pentru sandvișurile de a doua zi. Am folosit carne de lucru de pui, cu mai multă pulpă decât piept, iar rezultatul a fost un preparat fraged, aromat și foarte gustos.

Astăzi aduc pe blog o rețetă răcoritoare, cu gust intens de lime și o notă proaspătă de busuioc. Se prepară ușor și este perfectă pentru zilele călduroase.

Astăzi aduc pe blog o rețetă care demonstrează cât de gustoase pot fi preparatele simple. Cu puține ingrediente și fără tehnici complicate, obținem un orez cremos, aromat și reconfortant, perfect pentru prânz sau cină. Pentru această rețetă am folosit orez bio, pulpă de roșii bio și ulei de măsline extravirgin bio de la Alce Nero, distribuite în România de Micototal Distribution.

Ingrediente

• 200 g orez bio Alce Nero

• 400 g pulpă de roșii bio Alce Nero

• 3 linguri ulei de măsline extravirgin bio Alce Nero

• 1 ceapă mică, tocată fin

• 2 căței de usturoi

• 700 ml supă de legume sau apă fierbinte

• sare, după gust

• piper proaspăt măcinat

• câteva frunze de busuioc proaspăt

• 30 g parmezan ras (opțional)

Mod de preparare

Încingem două linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță. Adăugăm ceapa și o gătim câteva minute, până devine translucidă. Punem usturoiul mărunțit și amestecăm încă 30 de secunde.

Adăugăm orezul și îl amestecăm aproximativ un minut, astfel încât fiecare bob să fie acoperit de ulei. Turnăm pulpa de roșii și un polonic de supă fierbinte.

Gătim la foc mediu, adăugând treptat restul lichidului pe măsură ce este absorbit. După aproximativ 18-20 de minute, orezul va deveni fraged și cremos.

Oprim focul și adăugăm parmezanul, dacă îl folosim. Completăm cu ultima lingură de ulei de măsline și potrivim gustul cu sare și piper.

Servim imediat, cu busuioc proaspăt deasupra și câteva picături de ulei de măsline extravirgin.

✔️Sfat

Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga la servire câteva roșii cherry tăiate în jumătăți. Dacă preferați o variantă de post, renunțați la parmezan și păstrați doar aromele simple ale roșiilor și uleiului de măsline.

Poftă bună!

Astăzi aduc pe blog o rețetă care se pregătește rapid și transformă câteva ingrediente simple într-o băutură răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase. Am pregătit o granita de portocale direct în aparatul de granita Heinner FreezeFun, iar rezultatul a fost o textură fină, plină de cristale mici de gheață și un gust natural de fructe.

Ingrediente

• 350 ml suc natural de portocale

• 400 ml apă rece

• 1-2 linguri miere sau zahăr (opțional)

• câteva felii de portocală pentru decor

Mod de preparare

Am amestecat sucul de portocale cu apa rece.

Am turnat compoziția în recipientul aparatului Heinner FreezeFun, respectând nivelul minim indicat.

Am selectat programul „Slush” și am pornit aparatul.

După aproximativ 25-30 de minute, băutura a început să capete textura specifică de granita.

Am servit imediat, decorată cu mentă sau felii de portocală.

Sfaturi

Pentru o granita mai intensă, poți reduce cantitatea de apă la 150-200 ml.

Dacă portocalele nu sunt foarte dulci, adaugă puțină miere sau zahăr înainte de preparare.

Compoziția trebuie să fie bine răcită înainte de a fi introdusă în aparat.

Aparatul Heinner FreezeFun răcește și amestecă în același timp, transformând băuturile în granita fără să fie nevoie să folosești cuburi de gheață sau să amesteci manual. Este ideal pentru granita, slushy, frappé, cocktailuri fără alcool și alte băuturi reci cu textură cremoasă.

O rețetă simplă, cu puține ingrediente, care aduce un plus de prospețime în orice zi de vară

Astăzi aduc pe blog o rețetă care demonstrează că o masă gustoasă nu are nevoie de multe ingrediente. Un pui marinat în iaurt și condimente, rumenit în airfryerul Heinner, alături de o salată proaspătă din grădină, cu dressing cremos de iaurt grecesc. O combinație simplă, sățioasă și plină de savoare.

Ingrediente

Pentru pui

• 1 pui întreg, tăiat în două

• 200 g iaurt grecesc

• 1 linguriță curry

• ½ linguriță turmeric

• 3 căței de usturoi zdrobiți

• sucul de la ½ lămâie

• 1 lingură ulei de măsline

• sare și piper după gust

Pentru salată

• 1 salata pak choi

• 1 castravete

• 4-5 ridichi

• 2 fire de ceapă verde

• 2 ouă fierte

Pentru dressing

• 150 g iaurt grecesc

• 1 linguriță muștar Dijon

• 1 cățel mic de usturoi zdrobit

• 1 lingură suc de lămâie

• 1 linguriță ulei de măsline

• sare și piper

Mod de preparare

Am pregătit mai întâi marinada pentru pui. Am amestecat iaurtul grecesc cu curry, turmeric, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Am uns bine cele două jumătăți de pui și le-am lăsat la marinat câteva ore, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

Am așezat puiul în airfryerul Heinner, cu pielea în sus, și l-am gătit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute. În ultimele 5 minute am crescut temperatura la 200°C pentru a obține o piele frumos rumenită și crocantă.

Pentru salată, am tăiat pak choi-ul, castravetele, ridichiile și ceapa verde. Am adăugat ouăle fierte tăiate în bucăți potrivite.

Separat, am pregătit dressingul din iaurt grecesc, muștar Dijon, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. L-am turnat peste salată chiar înainte de servire și am amestecat ușor.

Am servit puiul fierbinte alături de salata proaspătă și cremoasă.

Rezultatul a fost exact pe gustul nostru: un pui fraged și aromat, cu o crustă rumenă și apetisantă, completat de o salată crocantă și răcoritoare. Airfryerul Heinner a făcut ca prepararea să fie simplă și rapidă, iar combinația dintre puiul condimentat și dressingul cremos de iaurt a transformat această masă într-una pe care cu siguranță o vom repeta.