Drobul este nelipsit de pe masa de sărbătoare, iar această variantă din ficăței de pui și pulpe dezosate este mai ușoară, dar la fel de gustoasă. Verdeața proaspătă oferă aromă, iar multicookerul Heinner ajută la o gătire uniformă și la obținerea unui drob fraged și bine legat.

Am ales să pregătesc această rețetă simplu, cu ingrediente la îndemână și cu ajutorul multicookerului, care face procesul mai ușor și mai controlat.

Ingrediente:

• 500 g ficăței de pui
• 400–500 g pulpe de pui dezosate
• 1 legătură cozi de ceapă
• 1 legătură usturoi verde
• 1 legătură mărar
• 3 ouă
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pulpele dezosate se taie bucăți și se pun în vasul multicookerului cu o lingură de ulei. Se setează programul Sauté pentru aproximativ 5 minute, cât să se gătească ușor.

Se adaugă apoi aproximativ 50–100 ml apă și se setează programul Meat pentru 15 minute. Carnea se gătește uniform și rămâne fragedă.

După ce sunt gata, pulpele se scot din vas și se lasă să se răcească.

În vasul multicookerului se adaugă ficățeii și se setează programul Sauté pentru 6–8 minute, până sunt gătiți. Este important să nu fie gătiți excesiv, pentru a rămâne fragezi.

Ficățeii se scot și se lasă să se răcească.

Pulpele și ficățeii se toacă mărunt, manual sau la robot.

Se adaugă: cozile de ceapă tocate, usturoiul verde tocat, mărarul tocat.

Se pun ouăle, sarea și piperul și se amestecă bine până când compoziția devine omogenă și bine legată.

Vasul multicookerului Heinner se unge cu puțin ulei. Se adaugă compoziția și se nivelează ușor.

Se setează program Meat, capacul închis.

După terminarea programului, drobul se lasă 10–15 minute în vas pentru a se stabiliza. Apoi se scoate cu grijă și se lasă să se răcească ușor înainte de feliere.

Sfaturi utile:

Nu toca foarte fin compoziția, pentru o textură mai plăcută

Dacă drobul pare moale, mai adaugă 5–10 minute de gătire

Se feliază mai bine după ce se răcește ușor

Rezultatul este un drob fraged, aromat și plin de verdeață, potrivit atât pentru masa de sărbătoare, cât și pentru o masă ușoară în familie.

Multicookerul Heinner ajută la gătirea uniformă și face pregătirea drobului mult mai simplă.

Poftă bună! 

 Pentru masa de Paști mi-am dorit o pască mai ușoară, fără zahăr, dar la fel de cremoasă și gustoasă. Am ales să o pregătesc la multicookerul Heinner, care coace uniform și păstrează textura delicată, fără să usuce compoziția.
Pentru o textură fină, am folosit blenderul Heinner, care a mixat rapid toate ingredientele și a transformat compoziția într-o cremă omogenă, perfectă pentru pască.
Am adăugat și stafide, pentru un plus de aromă, pe care le-am pus direct în compoziție după ce am turnat pasca în vasul multicookerului.

Ingrediente
• 500 g brânză de vaci bine scursă
• 3 ouă
• 150 g iaurt (aprox. 6 linguri)
• 2 linguri griș
• 1 lingură amidon sau făină
• 2 linguri cacao
• 3 linguri eritritol / xylitol (sau după gust)
• 1 linguriță extract de vanilie
• coaja de lămâie sau portocală
• un praf de sare
• 2 linguri stafide

Mod de preparare
Am pus în blender: brânza de vaci
iaurtul, ouăle, îndulcitorul, cacao,
grișul, amidonul, vanilia, coaja de lămâie, un praf de sare.
Am mixat aproximativ 20–30 secunde, până am obținut o compoziție fină și cremoasă.
Am tapetat vasul multicookerului cu hârtie de copt și am turnat compoziția. După aceea, am adăugat stafidele deasupra și le-am distribuit ușor în compoziție.
Coacerea la multicooker Heinner
Am ales programul Bread, potrivit pentru coacere lentă și uniformă, timp: 60–70 minute.
Multicookerul Heinner coace delicat, iar pasca rămâne cremoasă și nu se usucă.
După terminarea programului, am lăsat pasca în multicooker aproximativ 15–20 minute, apoi am scos-o și am lăsat-o să se răcească complet.
După răcire, pasca se întărește ușor și se taie perfect.
Este o pască fără zahăr, cremoasă, cu gust delicat de cacao și stafide, potrivită pentru masa de Paști sau pentru un desert mai ușor.
Poftă bună! 

Pentru masa de Paști, ciorba de miel nu lipsește din bucătăria mea. Îmi place varianta ardelenească, cu tarhon și smântână, o ciorbă aromată, ușor acrișoară și foarte potrivită pentru o masă tradițională.

De această dată am gătit ciorba la Multicooker Heinner Alacarte 5, care a făcut totul mai simplu. Programul Soup gătește lent, iar carnea devine fragedă fără să fie nevoie de supraveghere constantă.

Ingrediente

• 800 g carne de miel cu os

• 1 ceapă

• 1 morcov

• 1 rădăcină pătrunjel

• puțină țelină 

• 2 litri apă

• 200 ml smântână

• 1 gălbenuș

• 1 lingură tarhon (proaspăt sau murat)

• pătrunjel verde

• leuștean

• sare

• piper

Mod de preparare

Am pus carnea de miel în vasul Multicookerului Heinner Alacarte 5, am adăugat apa și ceapa și am selectat programul Soup.

După aproximativ 30–40 de minute, am adăugat restul legumelor tocate: morcov, pătrunjel rădăcină și puțină țelină. Am lăsat multicookerul să continue gătirea lentă până la finalul programului.

Carnea a devenit fragedă, iar ciorba a căpătat un gust bogat și aromat.

După ce programul s-a terminat, am lăsat ciorba să stea câteva minute. Între timp, am amestecat smântâna cu gălbenușul și am adăugat treptat câteva linguri de ciorbă fierbinte, pentru a evita tăierea.

Am turnat amestecul în ciorbă, apoi am adăugat verdeața proaspătă: pătrunjel, tarhon și puțin leuștean.

Ciorba a ieșit cremoasă, aromată și perfectă pentru masa de Paști.

Vreau să vă spun câteva sfaturi:

• Tarhonul murat dă o aromă foarte bună

• Nu mai fierbe ciorba după ce ai adăugat smântâna

• Carnea cu os oferă cel mai bun gust

Această ciorbă ardelenească de miel este una dintre cele mai potrivite pentru masa de Paști, mai ales când este gătită simplu și cu ingrediente proaspete.

Poftă bună!

Sunt genul de coaste fragede, care se desprind ușor de pe os și se gătesc fără multă supraveghere. Le-am pregătit în airfryerul Heinner, folosind funcția Roast, care gătește mai blând și păstrează carnea suculentă.

Sunt zile în care vreau ceva dulce, dar fără complicații. Genul de desert pe care îl pregătești în câteva minute, apoi îl lași în frigider și uiți de el până seara. Așa a apărut sufleul acesta cu mure: cremos, ușor acrișor și foarte plăcut după o zi lungă.

Îmi place pentru că are puține ingrediente și pentru că murele îi dau culoarea aceea intensă, naturală, fără să mai fie nevoie de nimic în plus.

Ingrediente:

200 g mure (proaspete sau congelate)

150 ml apă

20 g gelatină cu dizolvare rapidă

250 g iaurt grecesc

îndulcitor, după gust (eu am pus puțin, doar cât să echilibrez gustul)

Mod de preparare:

Am pus murele împreună cu apa într-o crăticioară și le-am lăsat să fiarbă câteva minute, până s-au înmuiat bine și au început să lase culoare.

Cât erau încă fierbinți, am adăugat gelatina și am amestecat până s-a dizolvat complet. Nu durează mult, dar e important să fie bine încorporată.

Am adăugat iaurtul grecesc și puțin îndulcitor, apoi am mixat totul până am obținut o cremă fină și omogenă.

Torn compoziția într-o formă de chec din silicon și o dau la frigider pentru câteva ore, până se încheagă bine.. După vreo 4 ore era deja închegat, dar cel mai bine se simte a doua zi, când textura devine mai fermă și mai plăcută.

Rezultatul e un desert ușor, cu gust curat, în care murele se simt exact cât trebuie. Dacă ai câteva fructe proaspete, merită puse deasupra înainte de servire.

La mine în bucătărie, lucrurile bune încep simplu.

Aceste clătite americane coapte la airfryer sunt exact genul de rețetă rapidă pe care o pregătesc atunci când vreau ceva pufos, fără prăjire și fără mult efort.

Iaurtul cremos de caju le oferă o textură fină și o aromă ușor delicată, iar rezultatul sunt clătite aurii la exterior și moi la interior. Perfecte pentru mic dejun sau pentru un desert rapid.

Ingrediente (pentru aproximativ 8 clătite americane)

• 120 ml iaurt cremos de caju

• 1 ou

• un praf de sare

• 75 g făină

• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare

Într-un bol, bat oul cu iaurtul cremos de caju și sarea, folosind un tel. Amestec până când compoziția devine omogenă.

Adaug făina și bicarbonatul și amestec ușor, doar cât să se încorporeze ingredientele. Nu insist, pentru că aluatul trebuie să rămână aerat, iar acest lucru ajută la obținerea unor clătite pufoase.

Nu este nevoie să sting bicarbonatul cu lămâie sau oțet. Iaurtul de caju are suficientă aciditate pentru a activa bicarbonatul.

Preîncălzesc airfryerul la 165°C, funcția Bake.

Scot placa crisper și pun direct în coș câte o lingură de aluat, lăsând puțin spațiu între ele, deoarece vor crește în timpul coacerii.

Setez:165°C, 8 minute.

Clătitele se coc uniform și se rumenesc ușor, fără să fie nevoie să le întorc.

Clătitele americane sunt cele mai bune calde, imediat după coacere.

Le-am servit cu: iaurt cremos de caju și mure proaspete.

Combinația este fină, ușor acrișoară și foarte plăcută.

Merg foarte bine și cu:

• miere

• dulceață de vișine

• fructe proaspete

• sirop de arțar

• smântână sau iaurt vegetal

Aceste clătite sunt genul de rețetă simplă, pe care o faci o dată și apoi revii la ea ori de câte ori vrei ceva rapid și bun.

Humus simplu, făcut din năut uscat, fără tahini, dar cu o textură fină dacă este gătit corect. Multicookerul face toată treaba, iar rezultatul este exact ce trebuie pentru un humus cremos.

Sunt zile în care vrei ceva dulce, cu multă ciocolată, dar fără să petreci mult timp în bucătărie. Atunci un mix bun face toată treaba simplă. Cu Brownie Mix 450 g de la Lucas Bites obții rapid o prăjitură intensă, moale în interior și cu aromă bogată de cacao.

Ingrediente

1 pachet Brownie Mix 450 g Lucas Bites

3 ouă

50 ml apă

125 ml ulei sau unt topit

Mod de preparare

Într-un bol încăpător se amestecă ouăle cu apa și uleiul sau untul topit. Se adaugă mixul pentru brownie și se amestecă ușor până când compoziția devine omogenă.

Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 20–22 de minute, până când brownie-ul rămâne ușor umed în interior, exact cum trebuie să fie.

Idee de personalizare

Dacă vrei să îi dai o notă personală, poți adăuga în compoziție o cană de nuci prăjite, alune, migdale, vișine sau fructe de pădure. Ies foarte bine și bucățele de ciocolată pentru un plus de intensitate.

Rezultatul este o prăjitură simplă, cu gust intens de ciocolată, perfectă pentru atunci când vrei un desert bun pregătit fără complicații.

Poftă bună! 

Uneori dimineața începe cu un pahar de suc pregătit în câteva minute. Combinația de morcov și măr este una dintre cele mai simple și echilibrate. Morcovul aduce dulceață și o culoare intensă, iar mărul dă prospețime și o ușoară notă acrișoară.

Pentru acest suc am folosit storcătorul de fructe și legume de la Heinner, care extrage rapid sucul și separă pulpa. În câteva momente ai un pahar de suc natural, făcut acasă.

Ingrediente

3 morcovi

3 mere

Mod de preparare

Morcovii și merele se spală bine. Merele se taie în bucăți, iar morcovii se curăță dacă este nevoie.

Se introduc pe rând în storcător. Sucul se obține rapid, cu o culoare frumoasă și un gust plăcut.

Se consumă imediat, cât este proaspăt.

De ce îmi place această combinație

Morcovul este cunoscut pentru conținutul de beta-caroten, un pigment natural care contribuie la menținerea sănătății pielii și a vederii. În plus, aduce o dulceață naturală sucului.

Mărul completează foarte bine gustul. Conține fibre, vitamine și antioxidanți, iar aroma lui echilibrează perfect dulceața morcovului.

Din doar câteva ingrediente rezultă un suc simplu, natural și foarte plăcut, potrivit pentru începutul zilei sau pentru o pauză revigorantă.

Pofta buna! 

Pufoase, ușor umede, merg bine atât calde, abia scoase din cuptor, cât și reci. Le poți umple cu carne, legume coapte, brânzeturi sau variante vegetariene, după cum ai poftă.

Ingrediente, pentru 9 chifle

• 480 g făină de secară

• 300 g lapte călduț

• 150 g maia activă

• 1 ou

• 60 g unt moale

• 8 g sare

Pentru uns

• 1 gălbenuș

• 1 lingură lapte

Mod de preparare

Amestecă laptele, maiaua activă, oul și făina într-un bol încăpător. Acoperă și lasă la odihnă 30–40 de minute.

Adaugă sarea și frământă până când este complet încorporată.

Încorporează untul moale și continuă frământarea 8–10 minute, până obții un aluat legat și suplu.

Acoperă bolul și lasă aluatul la fermentat 3–4 ore, la temperatura camerei. În acest interval fă 2–3 împăturiri, la aproximativ 60 de minute.

Împarte aluatul în 9 bucăți egale, aproximativ 110 g fiecare. Modelează bile rotunde și tensionează ușor suprafața.

Așază-le într-o tavă cu hârtie de copt și aplatizează-le ușor cu palma. Lasă-le la dospit 1–2 ore, până când cresc vizibil și devin aerate la atingere.

Încălzește cuptorul la 180°C, cu ventilator.

Amestecă gălbenușul cu laptele și unge chiflele. Dacă vrei, presară semințe.

Coace 18–20 de minute, până capătă culoare rumenă.

Scoate-le pe un grătar și lasă-le să se răcească înainte de tăiere.

Sunt potrivite pentru burgeri consistenți, dar și pentru sandvișuri simple, cu legume și brânzeturi.

Pofta bună!