Astăzi aduc pe blog o rețetă care demonstrează că o masă gustoasă nu are nevoie de multe ingrediente. Un pui marinat în iaurt și condimente, rumenit în airfryerul Heinner, alături de o salată proaspătă din grădină, cu dressing cremos de iaurt grecesc. O combinație simplă, sățioasă și plină de savoare.

Ingrediente

Pentru pui

• 1 pui întreg, tăiat în două

• 200 g iaurt grecesc

• 1 linguriță curry

• ½ linguriță turmeric

• 3 căței de usturoi zdrobiți

• sucul de la ½ lămâie

• 1 lingură ulei de măsline

• sare și piper după gust

Pentru salată

• 1 salata pak choi

• 1 castravete

• 4-5 ridichi

• 2 fire de ceapă verde

• 2 ouă fierte

Pentru dressing

• 150 g iaurt grecesc

• 1 linguriță muștar Dijon

• 1 cățel mic de usturoi zdrobit

• 1 lingură suc de lămâie

• 1 linguriță ulei de măsline

• sare și piper

Mod de preparare

Am pregătit mai întâi marinada pentru pui. Am amestecat iaurtul grecesc cu curry, turmeric, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Am uns bine cele două jumătăți de pui și le-am lăsat la marinat câteva ore, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

Am așezat puiul în airfryerul Heinner, cu pielea în sus, și l-am gătit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute. În ultimele 5 minute am crescut temperatura la 200°C pentru a obține o piele frumos rumenită și crocantă.

Pentru salată, am tăiat pak choi-ul, castravetele, ridichiile și ceapa verde. Am adăugat ouăle fierte tăiate în bucăți potrivite.

Separat, am pregătit dressingul din iaurt grecesc, muștar Dijon, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. L-am turnat peste salată chiar înainte de servire și am amestecat ușor.

Am servit puiul fierbinte alături de salata proaspătă și cremoasă.

Rezultatul a fost exact pe gustul nostru: un pui fraged și aromat, cu o crustă rumenă și apetisantă, completat de o salată crocantă și răcoritoare. Airfryerul Heinner a făcut ca prepararea să fie simplă și rapidă, iar combinația dintre puiul condimentat și dressingul cremos de iaurt a transformat această masă într-una pe care cu siguranță o vom repeta.

Astăzi aduc pe blog o rețetă simplă, din ingrediente la îndemână, perfectă pentru zilele în care îți dorești ceva cald, gustos și sățios. Supa cremă de ciuperci se prepară ușor, iar blenderul Heinner ajută la obținerea unei texturi catifelate.

Ingrediente

• 500 g ciuperci champignon
• 2 cartofi potriviți
• 1 cub de legume
• aproximativ 1,2 l apă
• 1 lingură generoasă de smântână pentru gătit
• sare și piper, după gust
• câteva ciuperci feliate pentru decor
• puțin ulei pentru călit

Mod de preparare

1. Curățăm și tăiem ciupercile și cartofii.
2. Punem la fiert în apă împreună cu cubul de legume.
3. După ce legumele sunt bine fierte, adăugăm smântâna pentru gătit.
4. Mixăm totul cu blenderul Heinner până obținem o cremă fină.
5. Separat, călim câteva felii de ciuperci până se rumenesc frumos.
6. Servim supa decorată cu ciupercile rumenite și puțin piper proaspăt măcinat.

Astăzi aduc pe blog o rețetă simplă, potrivită pentru micul dejun, gustare sau un platou rece de vară. Se face în câteva minute, iar cu ajutorul robotului de bucătărie Heinner obții o textură fină și cremoasă fără efort.

Ingrediente:

• 1 conservă de ton în suc propriu, bine scursă
• 2 ouă fierte tari
• 1 lingură maioneză sau iaurt grecesc
• 1 linguriță muștar
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 2 fire de ceapă verde sau puțină ceapă roșie
• sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Fierbe ouăle timp de 10 minute și lasă-le să se răcească.

Pune în bolul robotului Heinner tonul scurs, ouăle, maioneza, muștarul și sucul de lămâie.

Mixează câteva secunde, până obții consistența dorită.

Adaugă ceapa tocată fin și asezonează cu sare și piper.

Servește pasta pe pâine prăjită, crackers sau în lipie.

Astăzi aduc pe blog o rețetă care se pregătește rapid și are un aer de vacanță la fiecare înghițitură: tacos cu creveți, salată proaspătă, roșii și un sos cremos de iaurt. O combinație simplă, perfectă pentru zilele în care vrei ceva gustos fără să petreci mult timp în bucătărie. 

Ingrediente

• 500 g creveți decorticați
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță boia dulce sau afumată
• 1/2 linguriță usturoi granulat
• sare și piper după gust
• 8 tortilla mici
• câteva frunze de salată verde
• 2-3 roșii

Pentru sos

• 150 g iaurt grecesc
• zeama de la 1/2 lămâie
• usturoi granulat după gust
• sare

Mod de preparare

Am pus creveții într-un bol și i-am amestecat cu uleiul de măsline, boiaua, usturoiul granulat, sarea și piperul. Am încins bine tigaia și i-am gătit timp de 2-3 minute, până au căpătat o culoare frumoasă și au rămas fragezi.

Între timp, am spălat salata și am tăiat roșiile cubulețe.

Pentru sos, am amestecat iaurtul grecesc cu zeama de lămâie, puțin usturoi granulat și un praf de sare.

Tortilla am încălzit-o câteva secunde într-o tigaie uscată, doar cât să devină moale și ușor de pliat.

Am așezat pe fiecare tortilla salată verde, roșii, creveți și câte o lingură de sos de iaurt. Le-am servit imediat, cât erau încă calde.

Atenție!

Creveții se gătesc foarte repede, așa că este important să nu îi lași prea mult în tigaie. Câteva minute sunt suficiente pentru a rămâne suculenți și fragezi.

Poftă bună! 

 În bucătăria mea, lucrurile bune încep simplu. Vafe dulci, rumenite în aparatul de vafe Heinner, peste care vine oul poșat și un sos olandez fin. Fără bacon, dar cu același echilibru între texturi și gust.

Ingrediente

Pentru vafe (la aparatul de vafe Heinner):

• 2 ouă
• 250 ml lapte
• 50 g unt topit
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie
• 200 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• un praf de sare
• Pentru ouăle poșate:
• 4 ouă proaspete
• 1 lingură oțet

Pentru sosul olandez:

• 2 gălbenușuri
• 100 g unt topit, călduț
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare

Opțional:

• pătrunjel sau ceapă verde
• puțin piper proaspăt măcinat

Preparare

1. Vafele

Amestec ouăle cu zahărul, apoi adaug laptele, vanilia și untul topit. Încorporez făina, praful de copt și sarea până obțin un aluat omogen.

Preîncălzesc aparatul de vafe Heinner și coc vafele până devin aurii, cu margini ușor crocante.

2. Ouăle poșate

Încălzesc apa până aproape de fierbere și adaug oțetul. Formez un mic vortex și sparg oul în apă. După 2–3 minute, îl scot cu grijă. Gălbenușul rămâne moale.

3. Sosul olandez

Pe bain-marie, bat gălbenușurile cu zeama de lămâie. Torn untul topit în fir subțire, amestecând continuu, până se leagă. Asezonez cu sare.

Asamblare

Pun vafa caldă pe farfurie, adaug oul poșat și torn sos olandez din belșug. Presar verdeață și puțin piper.

Ceva din experiență:

Fără bacon, preparatul e mai curat ca gust. Dacă vrei un contrast discret, poți adăuga câteva frunze de rucola sau puțină zeamă de lămâie în plus peste ou.

Poftă bună! 

Un stufat simplu, cu gust de primăvară.

Drobul este nelipsit de pe masa de sărbătoare, iar această variantă din ficăței de pui și pulpe dezosate este mai ușoară, dar la fel de gustoasă. Verdeața proaspătă oferă aromă, iar multicookerul Heinner ajută la o gătire uniformă și la obținerea unui drob fraged și bine legat.

Am ales să pregătesc această rețetă simplu, cu ingrediente la îndemână și cu ajutorul multicookerului, care face procesul mai ușor și mai controlat.

Ingrediente:

• 500 g ficăței de pui
• 400–500 g pulpe de pui dezosate
• 1 legătură cozi de ceapă
• 1 legătură usturoi verde
• 1 legătură mărar
• 3 ouă
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pulpele dezosate se taie bucăți și se pun în vasul multicookerului cu o lingură de ulei. Se setează programul Sauté pentru aproximativ 5 minute, cât să se gătească ușor.

Se adaugă apoi aproximativ 50–100 ml apă și se setează programul Meat pentru 15 minute. Carnea se gătește uniform și rămâne fragedă.

După ce sunt gata, pulpele se scot din vas și se lasă să se răcească.

În vasul multicookerului se adaugă ficățeii și se setează programul Sauté pentru 6–8 minute, până sunt gătiți. Este important să nu fie gătiți excesiv, pentru a rămâne fragezi.

Ficățeii se scot și se lasă să se răcească.

Pulpele și ficățeii se toacă mărunt, manual sau la robot.

Se adaugă: cozile de ceapă tocate, usturoiul verde tocat, mărarul tocat.

Se pun ouăle, sarea și piperul și se amestecă bine până când compoziția devine omogenă și bine legată.

Vasul multicookerului Heinner se unge cu puțin ulei. Se adaugă compoziția și se nivelează ușor.

Se setează program Meat, capacul închis.

După terminarea programului, drobul se lasă 10–15 minute în vas pentru a se stabiliza. Apoi se scoate cu grijă și se lasă să se răcească ușor înainte de feliere.

Sfaturi utile:

Nu toca foarte fin compoziția, pentru o textură mai plăcută

Dacă drobul pare moale, mai adaugă 5–10 minute de gătire

Se feliază mai bine după ce se răcește ușor

Rezultatul este un drob fraged, aromat și plin de verdeață, potrivit atât pentru masa de sărbătoare, cât și pentru o masă ușoară în familie.

Multicookerul Heinner ajută la gătirea uniformă și face pregătirea drobului mult mai simplă.

Poftă bună! 

 Pentru masa de Paști mi-am dorit o pască mai ușoară, fără zahăr, dar la fel de cremoasă și gustoasă. Am ales să o pregătesc la multicookerul Heinner, care coace uniform și păstrează textura delicată, fără să usuce compoziția.
Pentru o textură fină, am folosit blenderul Heinner, care a mixat rapid toate ingredientele și a transformat compoziția într-o cremă omogenă, perfectă pentru pască.
Am adăugat și stafide, pentru un plus de aromă, pe care le-am pus direct în compoziție după ce am turnat pasca în vasul multicookerului.

Ingrediente
• 500 g brânză de vaci bine scursă
• 3 ouă
• 150 g iaurt (aprox. 6 linguri)
• 2 linguri griș
• 1 lingură amidon sau făină
• 2 linguri cacao
• 3 linguri eritritol / xylitol (sau după gust)
• 1 linguriță extract de vanilie
• coaja de lămâie sau portocală
• un praf de sare
• 2 linguri stafide

Mod de preparare
Am pus în blender: brânza de vaci
iaurtul, ouăle, îndulcitorul, cacao,
grișul, amidonul, vanilia, coaja de lămâie, un praf de sare.
Am mixat aproximativ 20–30 secunde, până am obținut o compoziție fină și cremoasă.
Am tapetat vasul multicookerului cu hârtie de copt și am turnat compoziția. După aceea, am adăugat stafidele deasupra și le-am distribuit ușor în compoziție.
Coacerea la multicooker Heinner
Am ales programul Bread, potrivit pentru coacere lentă și uniformă, timp: 60–70 minute.
Multicookerul Heinner coace delicat, iar pasca rămâne cremoasă și nu se usucă.
După terminarea programului, am lăsat pasca în multicooker aproximativ 15–20 minute, apoi am scos-o și am lăsat-o să se răcească complet.
După răcire, pasca se întărește ușor și se taie perfect.
Este o pască fără zahăr, cremoasă, cu gust delicat de cacao și stafide, potrivită pentru masa de Paști sau pentru un desert mai ușor.
Poftă bună! 

Pentru masa de Paști, ciorba de miel nu lipsește din bucătăria mea. Îmi place varianta ardelenească, cu tarhon și smântână, o ciorbă aromată, ușor acrișoară și foarte potrivită pentru o masă tradițională.

De această dată am gătit ciorba la Multicooker Heinner Alacarte 5, care a făcut totul mai simplu. Programul Soup gătește lent, iar carnea devine fragedă fără să fie nevoie de supraveghere constantă.

Ingrediente

• 800 g carne de miel cu os

• 1 ceapă

• 1 morcov

• 1 rădăcină pătrunjel

• puțină țelină 

• 2 litri apă

• 200 ml smântână

• 1 gălbenuș

• 1 lingură tarhon (proaspăt sau murat)

• pătrunjel verde

• leuștean

• sare

• piper

Mod de preparare

Am pus carnea de miel în vasul Multicookerului Heinner Alacarte 5, am adăugat apa și ceapa și am selectat programul Soup.

După aproximativ 30–40 de minute, am adăugat restul legumelor tocate: morcov, pătrunjel rădăcină și puțină țelină. Am lăsat multicookerul să continue gătirea lentă până la finalul programului.

Carnea a devenit fragedă, iar ciorba a căpătat un gust bogat și aromat.

După ce programul s-a terminat, am lăsat ciorba să stea câteva minute. Între timp, am amestecat smântâna cu gălbenușul și am adăugat treptat câteva linguri de ciorbă fierbinte, pentru a evita tăierea.

Am turnat amestecul în ciorbă, apoi am adăugat verdeața proaspătă: pătrunjel, tarhon și puțin leuștean.

Ciorba a ieșit cremoasă, aromată și perfectă pentru masa de Paști.

Vreau să vă spun câteva sfaturi:

• Tarhonul murat dă o aromă foarte bună

• Nu mai fierbe ciorba după ce ai adăugat smântâna

• Carnea cu os oferă cel mai bun gust

Această ciorbă ardelenească de miel este una dintre cele mai potrivite pentru masa de Paști, mai ales când este gătită simplu și cu ingrediente proaspete.

Poftă bună!

Sunt genul de coaste fragede, care se desprind ușor de pe os și se gătesc fără multă supraveghere. Le-am pregătit în airfryerul Heinner, folosind funcția Roast, care gătește mai blând și păstrează carnea suculentă.