E iarna și cum fiecare român a tăiat un porc înainte de sărbători, sigur a făcut și jumări.

Ce putem face cu ele? Le putem mânca cu ceapă sau murături, putem face pogăcele sau putem face o pastă de jumări, numai bună de întins pe o felie de pâine de casă.

Așadar cine a tăiat porc cred că a făcut pastă, iar cine nu a tăiat, va găsi cu siguranță de cumparat și tot o să poată face pasta. 

Reteța e simpla și rapidă și chiar merită să o încercați.

Ingrediente:

300 grame jumări

o ceapă roșie

5 căței de usturoi

2 linguri de muștar

sare și piper

Mod de preparare:

Se pun într-un blender, jumările, ceapa curățată și tăiată mărunt, usturoiul pisat, mustarul, sare și piper. Sare și piper puneți după gust. Eu am pus numai piper, căci jumările după ce le fac le amestec cu sare.

Și începem să le blenduim toate la un loc până când se obține o pastă omogenă. 

 Și uite e gata pasta! O punem pe o felie de pâine, neapărat de casă căci e tare bună, iar deasupra putem pune rondele de roșii, felii de ardei roșu, ceapă toacată mărunt, castraveciori murați taiati. Un adevărat deliciu!!!!

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Tocănița (Topala) albă cu afumatură este o mancare pe care oricine ar trebui sa o încerce măcar o dată în viață.

Este o mancare simplă, rustică, fără multe ingrediente, dar consistentă și sățioasă.

Ingrediente :

-carne de porc afumată:

   -4 buc. de cârnaţi,

   -4 felii de cotlet (carne lungă)

    -4 buc. costiţă

-2 linguri de făină

-200 ml lapte

-piper

-un cățel de usturoi

-pătrunjel

Preparare:

-se spală carnea

-se pune carnea într-o cratiţă şi apă puţin mai sus de carne

-se pune cratiţa pe foc mare până începe să fiarbă, apoi se pune capacul şi se lasă la foc mic până este fiartă carnea , aproximativ o oră

-când începe să fiarbă punem și usturoiul

-între timp se pregăteşte sosul alb sau cum se zice la noi, îngroșala: într-un bol se pune făina și laptele şi se amestecă bine cu un tel, să nu fie cocoloașe

-când e fiartă carnea, o scoatem într-o farfurie, se pune sosul alb în apa rămasă în cratiță, amestecând mereu să se omogenizeze.

- se lasă la fiert, amestecând mereu aproximativ 10 minute, până când vedem că se îngroașe

- dacă e prea gros sosul, mai adăugăm lapte.

- se pune carnea peste sos în cratiță, amestecând-o cu sosul, se mai lasă la foc mic vreo 5 minute, timp în care adăugăm pătrunjel și piper după gust.

Așa fac eu tocănița cu afumătură sau cum ii mai zice pe la noi topala albă.

Vă urez Poftă Bună!!!!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Azi vreau să facem un cadou dulce pentru Moș Nicolae. Un dulce natural, un dulce fără zahăr. O sa facem prăjitura tăvălită cu nucă.

Blat:

6 ouă

6 linguri îndulcitor din scoarță de mesteacăn

6 linguri ulei

6 linguri făină

un praf de copt

Sirop:

100 g ciocolată fără zahăr Sweeteria

5 linguri lapte

2 linguri cacao

200g unt/margarina

10 lingurițe îndulcitor din frunze de Stevia Rebaudiana sieritritol (obtinut din porumb)

esența rom sau vanilie

 Decor

nucă cocos sau nucă prăjita măcinată

 Blatul:

Separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le batem spumă tare cu un praf de sare. Când spuma s-a întărit bine adăugăm îndulcitoru și mixăm în continuare până obținem o bezea fermă și lucioasă.

Separat frecăm gălbenușurile cu cele 5 linguri de ulei. Compoziția obținuă o turnăm peste spuma de albușuri și amestecăm ușor, la viteza cea mai mică a mixerului. Cernem făina împreună cu praful de copt și o adăugăm în compoziție amestecând ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus .

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt turnăm compoziția.

Dăm tava la cuptor la foc mediu pentru cca jumatate de oră, până trece testul cu scobitoarea.

Se lasă să se răcească, apoi se taie pătratele.

Siropul:

Ingredientele se pun într-o crăticioară pe foc, se amestecă și se lasă să dea 1-2 clocote, timp în care se topeste și untul sau margarina, apoi se lasă un pic la răcit.

Fiecare bucată de blat se scufundă în sirop, după care le tăvălim prin nuca de cocos ori nuca puțin prăjita și măcinată și se așează pe o farfurie întinsă. Și uite așa e gata cea mai rapidă și delicioasă prăjitură.

Vă doresc poftă bună!

                                           Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Indiferent din ce zonă a țării am fi, cu toții avem niște mâncăruri și dulciuri la care ne gândim cu melancolie și la care poftim ori de câte ori ne amintim de copilarie. Noi, recunoaștem, le-am mânca oricând cu mai multă poftă decat preparatele dintr-un restaurant de lux.

Pentru că toamna e sezonul merelor, mama ne făcea mereu prăjitura cu mere. Îi zicea prajitură turnată cu mere, pentru că aluatul era mai moale și nu putea face foi. Dar să vă spun și vouă cum se face, această minunată prăjitură.

Ingrediente (pentru o tava de 30x20 cm):

Pentru aluat:

• v  2 ouă
• v  18 linguri de zahăr
• v  18 linguri de lapte
• v  18 linguri de ulei
• v  24 linguri de făină
• v  1 plic praf de copt
• v  esență de vanilie

Umplutură:

• v  1 kg mere
• v  zahăr după gust
• v  3-4 linguri de griș

Ouale întregi se mixează bine cu zahărul și esența de vanilie, până rezultă o crema albă. Se adaugă uleiul și laptele și se mixează din nou. Se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Se pune jumatate din compoziție, într-o tavă unsa cu ulei/unt și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt. Se pun merele curățate, date pe răzătoare și amestecate cu zahăr, griș și scorțișoară. Se pune restul de aluat și se dă la cuptor, pînă ce trece testul cu scobitoarea. La cuptoarele electrice, la temperatura 180⁰  cca 40 minute.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.