Și această rețetă face parte din ciclul de rețete pentru a evita risipa alimentară. De câte ori nu ne rămâne brânză și suncă prin frigider. Puțină telemea, un rulou început, puțin cașcaval etc. De ce să le lăsăm să se strice și să le aruncăm?  Eu le-am adunat și am făcut niste paste tare delicioase. Nu am cantități la rețetă. Totul este după cât dorim să facem.

Avem nevoie de:

Brânza rămasă prin frigider (am avut de capră și telemea)

Pastă de Roșii  Vălenii de Munte

Bacon sau șuncă

300-400 gr paste

Ketchup Văleniide Munte

Mod de preparare:

Paste folosim folosim în funcție de cantitatea de brânză pe care o avem.

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Într-o tavă de Jena punem puțin ulei de măsline, brânza, 3 linguri pasta de tomate, sare și piper. Putem pune și busuioc uscat sau alte mirodenii care ne plac și merg cu brânza.

Băgăm la cuptor și lăsăm până se topește brânza. Amestecăm bine, brânza cu pasta de roșii.

Între timp fierbem pastele timp de 2 min, le scurgem și le amestecăm cu brânza topită. Pe deasupra punem și bucățele de șuncă sau bacon. Eu am avut rămase câteva felii de șuncă crudă. Dăm iar la cuptor si coacem 10- 15 min. Le servim stropite cu ketchup. E un adevărat festin culinar.

Poftă bună!

Ingrediente:

400 g aluat pentru foietaj Morărița

1 ou bătut

o linguriță turmeric

300 g brânză rulou din lapte de bivoliță și capră La Colline

2-3 linguri iaurt din lapte de bivoliță La Colline

sare, piper, mărar verde

rucola pentru condițele morcovilor

Mod de preparare:

Decongelăm aluatul pentru foietaj până ajunge la temperatura camerei. Tăiem foaia de aluat în fâșii de 1.5 cm grosime. Rulăm strâns în jurul conurile metalice. Asezăm în tava tapetată cu hârtie de copt, ungem cu oua bătut amestecat cu turmeric. Dacă vreți puteți pune și 2 picături de colorant roșu. Coacem 15 minute la 200°C. Lăsăm să se răcească puțin, apoi îndepărtăm formele. După care lăsăm rulourile să se răceasca foarte bine.

Pentru cremă, amestecăm bine brânza cu iaurtul, până devine cremoasă. Am avut 2 rulouri de  brânză din lapte de bivoliță și unul de capră. Crema de brânză trebuie să fie nu prea tare, dar nici prea moale. Condimentăm după gust cu sare, piper și mărar. Mutăm într-un poș și umplem rulorile de foietaj. Folosim rucola proaspătă pentru “codițele morcovilor”.

 Ingrediente:

 2 felii de paine

4-5 ciuperci proaspete

crema de branza

ulei cu piper Ulei Zorian zorian

sare, piper

Mod de preparare:

Pregătim câteva felii de pâine, cam câte bruschete ne dorim.

Feliile de pâine se stropesc cu câteva picaturi de @uleiZorian și se prăjesc pe tigaie sau se coc în cuptor.

Ciupercile se taie  și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei. Se condimentează cu sare și piper, și se prăjesc timp de câteva minute.

Ungem feliile de pâine cu crema de brânză și așezăm frumos ciupercile peste brânză. Presărăm sare, piper  și le servim cu plăcere.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Plăcintă creață cu brânză de vaci

Pe grupul culinar Gustosel, o perioada era un virus numit - Plăcintă creață cu brânză de vaci- sau -Plăcinta virus-. Azi am făcut și eu și a devenit favorita mea! 

Este foarte ușor de preparate, iar rezultatul te va cuceri de la prima îmbucătură.

Ingrediente

500 g brânză de vaci

2 oua

1 pachet de foi de placinta

Pentru deasupra

250 ml de apa minerala (un pahar)

200 ml lapte

3 oua

100 ml ulei

Mod de preparare

Amestecăm brănza de vaci cu cele 2 ouă. Luăm o foaie de plăcintă și punem compiziția din loc în loc. După care, o să strângem foaia ca un evantai.

Se pune în tavă și se continuă cu restul foilor. Puteți folosi orice tavă doriți. A mea a fost de 30 x 20 cm.

Apa minerală, ouăle, laptele și uleiul se amestecă cu furculita într-un bol. Compoziția se toarnă peste foile de plăcintă.

Se dă tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Se lasă să se răcească și se feliază.

Poftă Bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Dimineață alături ceai am avut o mămăligă cu brânză  #denearuncat prăjită, cu ouă și ceva cârnat și slânină. Poate o să ziceți ca nu e sănătos, dar e bun.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

 

 

Vă prezint o rețetă de ruladă de pui cu bacon, șuncă și cascaval  – o vedetă adevărată pentru prânz sau cină!

Rulada de pui este un deliciu ce nu lasă pe nimeni indiferent. Rulada poate fi pregătită cu orice umplutură, după gust.  

Ingrediente:

 – 1 kg piept de pui

–  200 g de bacon

–    3-4 felii de rulada de curcan Slim & Fit

– un ardeu roșu

– 100 gr. cașcaval Lactate din Bărăgan

– sare

–  piper negru măcinat

 Mod de preparare :

 Tăiem pieptul de pui și îl batem bine ca și pentru șnițele. Îl condimentăm cu sare și piper.

  Aranjăm o bucată de  folie alimentară pe suprafața de lucru. Așezăm pe aceasta fâșiile de  bacon, piptul de pui bătut. La mijloc punem feliile de ruladă de curcan, cașcavalul și bucăti de ardeu, pe care l-am tăiat julien .

Rulăm bacon-ul cu ajutorul foliei alimentare și o tranferăm rulada în tava tapetată cu hârtie de copt. Aranjăm rulada pe tava de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180 grade, pentru 20 de minute. Când e gata de copt, scoatem rulada din cuptor și o mai lăsăm să se odihnească 5-10 min.

Am servit alături de cartofi cu brocoli și salată.

Poftă Bună!

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

– 5 cartofi

–  2 cepe verzi

– 50 g cașcaval 

– 50 g șuncă fină de curcan Slim & Fit

– sare și piper

– ulei de măsline

– Chutney de roșii Bollywood Star No.1

Mod de preparare:

– se spală cartofii și se pun la fiert, în apă cu sare

– se lasă la fiert circa 20 minute sau până când intră furculița în ei

– când sunt gata, se scot din apă și se lasă să se răcească puțin

– ceapa se curăță de coajă, se spală și se toacă mărunt, se pune la calit, până când devine sticloasă

– cand este gata, se dă deoparte

– cartofii se curata de coaja, se taie un căpăcel pe lungime, și cu ajutorul unei linguri se scobește mijlocul

– șunca de curcan se taie bucățele mici.

– miezul de cartofi  se amestecă cu ceapa calita si șunca, se adaugă jumătate din cașcaval, se condimentează cu sare și piper și cu acest amestec umplem cartofii

– într-o tavă de yena, stopită cu puțin ulei de măsline, se așează cartofii umpluți

– se dă tava la cuptor, circa 10 de minute, la 180 grade.

–      după cele 10 minute, se scoate tava, se pune cașcavalul rămas peste cartofi și se bagă iar la cuptor  până se topește cașcavalul.  

Am servit cartofii alături de chutney de roșii Bollywood Star  îmbogățit cu un buchet grozav de semințe și mirodenii.   

A fost o mâncare delicioasă!

                                      Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Micul meu dejun preferat este pâinea în ou, bundas kenyer sau frigănelele, cum vreți să le ziceți. E atat de simplu de făcut, și atât de gustos!

Pâine-n ou cu cașcaval pentru dimineți fericite.

Ingrediente:

felii de paine mai veche

3 oua

ulei pt prajit

cașcaval 

Mod de preparare:

Cu o furculita batem ouale impreuna cu laptele.

Feliile de pâine le trecem prin ou apoi le prăjim pe ambele părți.

Scoatem pâinea prăjită pe un prosop de hârtie.

Presărăm cât e caldă cașcaval dat pe răzătoare.

Putem servi și cu  zahăr după preferințe.

Cașcavalul este de la Lactate Din Baragan. 

Sunt o companie românească care își propune să răspundă cerințelor consumatorilor din România, prin oferirea unor produse alimentare naturale, realizate prin metode tradiționale, fără adaosuri de aditivi chimici. Lactatele din Bărăgan conțin doar lapte, cheag și sare.

Furnizorii de lapte sunt producătorii individuali și centrele de colectare lapte de pe raza localității Jegălia, Județul Călărași. Fiecare lot de lapte este supus analizelor, astfel încât să se asigure cele mai înalte standarde de igienă. Transportul laptelului, materia primă, se efectuează cu autovehicule speciale, atestate de către DSVSA, unde temperatura nu depășește 4 - 6 grade C. Toate produsele lor sunt produse în România.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ne place ciocolata, atât mie cât și familiei. Mai ales ales când e cu fructe sau cu ceva picant în ea. De aceea am ales să fac praline cu dulceață de ardeu iute și brânză de capră cu trufe. Brânza de capră o am de la La Colline. E cea mai delicioasă, cremoasă și gustoasă brânză din câte am mâncat. 

Fabricate după o rețetă tradițională franceză, lactatele La Colline sunt produse premium obținute din lapte de capră, fermenți lactici, cheag și sare de mare cărora li se adaugă, în rețete rafinate, condimente sau trufe atent selecționate.

Pe site-ul lor găsiti o mare varitate de brânză.

 Am facut aceste bunătăți de Paști. Dar nu am apucat să scriu rețeta doar acum.

Ingrediente:

100 gr. ciocolată neagră (eu am avut chips-uri de ciocolată)

2 linguri de smântână pentru frişcă

Un  rulou de brânză de capră cu trufe (sau de care doriți)

Dulceațî de ardeu iute

Mod de preparare:

Ciocolata dacă e bucată mare, o rupem, iar dacă sunt chips-uri le folosim așa. Le punem la topit la bain marie împreună cu cele 2 linguri de smântână pentru frişcă. Amestecăm continuu ca să se topească uniform. Lăsăm puțin la răcit.

Umeziți forma de silicon cu puțină apă, apoi cu o linguriță puneți ciocolata înăuntru cam un sfert din formă, punem spoi o bucată de brînză pe care o acoperim cu dulceață de ardeu iute. După aceea umpleți restul formei cu ciocolată și lăsați la congelator câteva ore până când ciocolata s-a întărit. Scoateți pralinele apăsând cu degetul pe dosul formei.

Păstrați pralinele la frigider. Delicioase!

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.