Zilele agitate cer mâncăruri simple. Într-o după-amiază în care aveam doar câteva legume prin frigider și zero chef de stat prea mult în bucătărie, am improvizat această supă cremă de dovlecel – și a ieșit mult peste așteptări!
Fără prăjire, doar legume fierte, un strop de turmeric pentru culoare și aroma sa discretă, plus puțin lapte ca să le lege frumos pe toate. Rezultatul? O supă caldă, cremoasă și reconfortantă, perfectă pentru orice moment al zilei. Uneori, chiar și cele mai simple ingrediente pot face minuni.
🛒 Ingrediente:
-1 ceapă
-2 dovlecei medii
-3 cartofi mici
-1 linguriță turmeric
-Sare și piper, după gust
-Apă cât să acopere legumele
-150–200 ml lapte de vacă (3,5% grăsime, sau după preferință)
🔪 Mod de preparare:
1. Curăță și taie legumele.
2. Pune-le la fiert în apă, cât să le acopere.
3. Când sunt bine fierte (aprox. 20–25 min), adaugă sarea, piperul și turmericul.
4. Pasează totul cu un blender până obții o cremă fină.
5. La final, adaugă laptele și amestecă. Poți încălzi ușor, dar nu lăsa să dea în clocot după adăugarea laptelui, ca să nu se taie.
🍽️ Sugestii de servire:
-Crutoane crocante cu usturoi
-Semințe (de dovleac, floarea-soarelui)
-Un fir de pătrunjel verde sau ulei aromatizatTurmericul îi dă o culoare superbă, iar laptele adaugă acea cremozitate perfectă.
Un bol simplu și bun, fix cum îți dorești într-o zi liniștită.
Ai încercat vreodată să pui lapte în supele cremă? 🥛👇