Am vrut sa fac ceva crantanele pentru platoul de Anul nou,
alaturi de o pasta de naut . In alta reteta o sa va spun despre ea, modul de
preparare a acestei paste.
Ingrediente folosite:
200 gr faina
140 ml apa
4 lg ulei
2 lingurite chia
2 lingurite fulgi de drojdie inactiva
2 lingurita chimen
(am folosit chimen macinat)
Mod de preparare:
Am pus chia la hidratat in cei 140
ml apa. Am lasat amestecul 25 minute la odihnit, rezultatul fiind un lichid
gelatinos. Am adaugat uleiul. Faina am amestecat-o cu fulgii de drojdie
inactiva si cu chimenul. Am turnat uleiul si semintele de chia hidratate peste
faina, amestecand compozitia cu o lingura. In momentul in care aluatul s-a
adunat,am inceput sa framant cu mana, pana cand aluatul a devenit elastic. Am
intins aluatul intr-un strat foarte subtire, am decupat aluatul cu ajutorul
unui pahar. Puteti decupa patrate, dreptunghiuri, fasii lungi si inguste,
triunghiuri, romburi, ce forma doriti voi.
Am copt crackersii in cuptorul
preincalzit la 180 grade, cca 15 minute, dar cu mare grija sa nu ii ard. Cum
sunt subtiri, rapid se bronzeaza! Pentru a evita umflarea crackersilor, puteti
sa-i intepati cu o furculita. Lasam crackersii la racit pe gratar si pregatim
preparatul cu care ne dorim sa-i servim. Eu am pus pe ei o pasta de naut. Dar
foarte bine se pot consuma si asa simplii, langa o bere rece.
Sursa
Si platoul cu crackers cu pasta de naut:
Postări
