Clătite cu făină integrală – un mic dejun sănătos și delicios!

Astăzi am încercat o variantă mai sănătoasă a clătitelor clasice, folosind făină integrală. Au ieșit aromate, ușor crocante pe margini și perfecte cu banane proaspete deasupra! Iată rețeta:

Ingrediente (pentru 6-8 clătite):

✔️200g făină integrală

✔️2 ouă

✔️400 ml lapte (poți folosi și vegetal)

✔️1 lingură ulei (plus extra pentru prăjit)

✔️1 linguriță extract de vanilie (opțional)

✔️Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, amestecă ouăle cu laptele, uleiul și vanilia.

2. Adaugă treptat făina integrală și sarea, amestecând continuu ca să nu se formeze cocoloașe.

3. Lasă aluatul la odihnit 10-15 minute.

4. Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o ușor cu ulei și toarnă un polonic de aluat, rotind tigaia ca să se distribuie uniform.

5. Prăjește fiecare clătită 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Sugestie de servire:

Adaugă banane feliate, un strop de miere sau unt de arahide – și ai un mic dejun sau o gustare echilibrată și gustoasă!

Info nutrițională (per porție – aprox. 2 clătite):

✅ 180-200 kcal

✅ 6g proteine

✅ 25g carbohidrați (din care 3g fibre)

✅ 6g grăsimi (depinde de tipul de lapte și ulei)

Făina integrală aduce fibre + sațietate, iar ouăle sau alternativa vegetală oferă proteine de calitate!

Variantă VEGANĂ:

Fără ouă, fără lactate – 100% plant-based!

🥞 200g făină integrală

🥛 400ml lapte vegetal (soia, ovăz, migdale)

✨ 1 lingură semințe de in măcinate + 3 linguri apă (în loc de ou)

🧂 Un praf de sare

🌿 1 linguriță ulei + vanilie (opțional)

Mix, odihnește 10 min și prăjește! Tot delicioase, tot sănătoase.

Clătite de ovăz rapide și delicioase! 🥞✨

  Știai că ai nevoie de doar 3 ingrediente pentru cea mai rapidă și delicioasa budinca de tapioca? Vezi in descriere tot ce trebuie sa faci. 

✨️Ingrediente:

✔️100 g perle de tapioca

✔️500 ml lapte (de vacă, migdale, cocos sau alt tip preferat)

✔️50 g zahăr (sau alt îndulcitor la alegere)

✔️1 linguriță extract de vanilie

✔️Un praf de sare

✔️Mango sau alte fructe proaspete, miere, nuci, scorțișoară.

✨️Mod de preparare:

1️⃣ Pune perlele de tapioca într-un bol cu apă rece și lasă-le la înmuiat timp de 30 de minute. Dacă folosești tapioca mică, acest pas poate fi sărit.

2️⃣ Într-o cratiță, pune laptele la foc mediu și adaugă un praf de sare. Când începe să fiarbă, adaugă perlele de tapioca scurse de apă.

3️⃣ Gătește tapioca – Fierbe la foc mic, amestecând constant, timp de aproximativ 10-15 minute, până când perlele devin translucide și budinca se îngroașă.

4️⃣ Îndulcește și aromatizează – Adaugă zahărul și extractul de vanilie, amestecând bine. Mai fierbe 1-2 minute, apoi ia cratița de pe foc.

5️⃣ Budinca se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește. Poți să o servești caldă sau rece, după preferință.

6️⃣ Adaugă fructe proaspete, miere, scorțișoară sau nuci pentru un plus de savoare. Eu am adăugat mango.

⚘️Nu uita să mă urmărești pentru mai multe delicii.

INGREDIENTE

2 ouă

500 ml lapte

230 g făină

50 ml ulei

un praf de sare

esență de vanilie

ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE

Într-un castron spargem ouăle întregi, adăugăm un praf de sare peste ele și le batem bine cu telul. Turnăm laptele rece peste ouă și continuăm să amestecăm până se omogenizează. Cernem făina separat, apoi o adăugăm treptat peste compoziția de lapte cu ouă. Punem mai întâi câteva linguri de făină și amestecăm energic cu telul până se încorporează. Procedăm la fel până adăugăm toată făina.

Aluatul de clătite trebuie sa fie fin și să aibă consistența unei smântâni  lichide. Adaugăm în compoziția de clătite uleiul și esența de vanilie și amestecăm. Încingem pe aragaz o tigaie antiaderentă, unsă cu puțin ulei.

Turnăm un polonic din compoziția de clătite în centrul tigăii și cu mișcări rapide rotim tigaia pentru a întinde uniform aluatul pe toată suprafața ei. Prăjim clătita la foc mediu spre mare până se rumenește. Când marginile se desprind de pe tigaie, putem să întoarcem clătita pe cealaltă parte. Scoatem clătita din tigaie pe o farfurie întinsă și continuăm același procedeu până terminăm tot aluatul de clătite. Așeazăm clătitele una peste alta, dupa ce le scoatem din tigaie, pentru a le mentine calde si pufoase.

Le umplem cu nutella și banană. Dar se mai pot umple cu dulceața preferată, miere, brânză dulce, sau  cu compoziții sărate, precum ciuperci, carne, branza sarata etc.

Ingrediente:

500 grame biscuiți cât mai simpli Nota 11

150 grame unt

200 ml lapte

40 grame ciocolată amăruie

50 grame cacao

Prune umplute cu nuci 

Un praf sare

Esenta  de vanilie

Nuca de cocos pentru decor

Mod de preparare:

Biscuiții îi rupeți în bucăți și mai mici și mai mari, iar prunele umplute cu nuci le tăiem bucăți mai mici.

Topiți pe foc mic untul cu laptele  și ciocolata apoi adăugați cacao, un praf de sare si esenta de vanilie.

Când s-a răcorit puțin turnați amestecum peste amestecul de biscuiți și prune.

Amestecați ușor și lăsați în pace 15 minute.

Luăm o hârtie de copt sau o folie de plastic.

Așezați compoziția și formați un sul.

Dăm la  rece peste noapte sau măcar 4-5 ore.

Când îl scoateți din hârtie sau folie îl rostogolim prin nucă de cocos...

E cel mai bun și fain desert.

Ingrediente

3 ouă

14 linguri de făină albă

o linguriță cu praf de copt

¼ linguriță cu sare

75 ml de ulei sau unt topit

2 linguri  de zahăr

250 ml de lapte dulce

o linguriță cu esență de vanilie

Pentru ornat

Sirop de agave

Înghețată

Mod de preparare:

Separat, spargem ouale într-un castron, adaugăm un praf de sare și apoi le batem bine pentru 1 minut după care adăugam zahărul și continuăm să batem până acesta se topește.

Adaugam esența de vanilie, laptele dulce, uleiul și amestecăm bine cu telul pentru a le încorpora.

Adaugăm treptat și amestecăm bine și făina cernută împreună cu praful de copt formând un aluat de consistența celui din care se fac clătitele doar că ceva mai gros.

Încingem aparatul de făcut vafe și ungem forma cu putin ulei.

Distribuim aluatul uniform pe placa inferioară și coacem cca. 5 minute până când aluatul este auriu și format complet, dar încă moale.

Le scoatem din aparat, le servim cu înghețată și sirop de agave.

Va doresc, Pofta Buna!!!