Ce ne trebuie pentru acest sandwich delicios?

* 2 felii de paine neagră feliată @paineboiereasca

* 2 ouă

* 1 lingură leurda uscată și mărunțita @ bunatatiuscate

* salată verde

* mozzarella

* o roșie

* sare

*unt

Am prăjit feliile de pâine. Am bătut bine ouăle cu sare și leurda. Am făcut o omletă. Am uns feliile de pâine prăjtă cu unt, am pus Frunze de salată, felii de roșii, mozzarella și omleta.

Simplu și gustos! Boierie pan’ la ultima felie 🥪

Las și video cu rețeta.

Și această rețetă face parte din ciclul de rețete pentru a evita risipa alimentară. De câte ori nu ne rămâne brânză și suncă prin frigider. Puțină telemea, un rulou început, puțin cașcaval etc. De ce să le lăsăm să se strice și să le aruncăm?  Eu le-am adunat și am făcut niste paste tare delicioase. Nu am cantități la rețetă. Totul este după cât dorim să facem.

Avem nevoie de:

Brânza rămasă prin frigider (am avut de capră și telemea)

Pastă de Roșii  Vălenii de Munte

Bacon sau șuncă

300-400 gr paste

Ketchup Văleniide Munte

Mod de preparare:

Paste folosim folosim în funcție de cantitatea de brânză pe care o avem.

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Într-o tavă de Jena punem puțin ulei de măsline, brânza, 3 linguri pasta de tomate, sare și piper. Putem pune și busuioc uscat sau alte mirodenii care ne plac și merg cu brânza.

Băgăm la cuptor și lăsăm până se topește brânza. Amestecăm bine, brânza cu pasta de roșii.

Între timp fierbem pastele timp de 2 min, le scurgem și le amestecăm cu brânza topită. Pe deasupra punem și bucățele de șuncă sau bacon. Eu am avut rămase câteva felii de șuncă crudă. Dăm iar la cuptor si coacem 10- 15 min. Le servim stropite cu ketchup. E un adevărat festin culinar.

Poftă bună!

Pasta de oua face parte din rețete pentru a evita risipa alimentară.

Din ouă rămase de la sărbători sau poate le avem și să nu se învechească putem face o pastă.

Am făcut din 2 ouă, o linguriță de muștar, o linguriță de maioneză, sare, piper și suc de lămâie pe care îl punem după gust.

Mărunțim bine cu furculița ouăle, adăugăm ingredientele, amestecăm bine și pasta e gata.

Dacă doriți cantitate mai mare se pot dubla sau tripla cantitătile.

Am pus pasta pe tartinele crocante cu multicereale de la @nutrivitaro.

Aceste tartine din cereale sunt grozave pentru a pregăti gustări rapide și sănătoase.

Sunt BIO, din ingrediente ecologice, au o textura ușoară și crocantă și conțin un mix de 3 cereale (orez, hrișcă și quinoa)

Le puteți folosi simple ca gustare, la micul dejun sau ca înlocuitor de pâine.

Spanacul a fost, este și va fi preferatul meu. Se poate servi cu multe preparate de carne, dar mie îmi place cu ochiuri de ou moi. Dar azi am ales să îl fac în varianta de post! Acum poti “tine post” sau deveni “vegan”foarte ușor cu produsele Nutrivita.

Ingrediente:

220 gr spanac

O ceapă mică

2-3 căței de usturoi

O lingură cu vărf de făină

2-3 linguri de ulei

O cutie de 200 ml crema vegană de gătit Eco Bjorg

Un pahar cu apă

Sare după gust

Mod de preparare:

Daca folosim spanac congelat, cum am avut eu, îl scoatem din congelator și îl lăsăm la dezghețat vreo 3-4 ore. Dacă e spanac verde, acesta trebuie  spălat  și fiert.

Tocăm mărunt ceapa și usturoiul și le punem la sotat într-o tigaie, cu ulei. Când ceapa devine puțin sticloasă, adăugăm făina și amestecăm rapid până se umezește și începe să se adune. Adăugăm spanacul tocat, amestecăm să se combine cu făina. Turnăm apa calduță puțin câte puțin, amestecând continuu, până când totul se leagă ca un sos. Punem și crema vegană și  sare după gust. Lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute minim, amestecând să nu se lipească. Dacă ni se pare că amestecul este prea gros mai adăugăm puțină apă caldă.

Servim spanacul cremos alături de pâine proaspătă, sau o pâine fără gluten cu semințe.

Vă doresc poftă bună!

Nouă ne place foarte mult plăcinta și desigur și ritașele. Se pot face și cu drojdie și cu bicarbonate. Putem punem sare sau zahăr. Eu de obicei le fac cu sare. Dar iată rețeta mea de ritașe.

Ingrediente:

1 kg faină

500 ml apă

2 linguri  ulei

1 lingură zahar

1 linguriță sare

22 g drojdie proaspată

ulei pentru întins

 Mod de preparare:

Într-un bol punem făina. Drojdia și zahărul le punem în puțină apă, câteva minute. Peste făină adăugăm sarea, uleiul, drojdia înmuiată și apă. Începem să frământăm. Pentru ritașe, ideal ar fi să le facem imediat după ce am terminat de frământat.   Împărțim aluatul în biluțe.

Se întind puțin și se ung cu ulei. Le punem una peste cealaltă. După ce le terminăm de uns cu ulei, ne apucăm să le întindem în foi foarte subțiri. Le ungem iar cu ulei și presărăm sare si apoi se rulează, formând un sul, pe care îl facem melc. Acest melc îl întindem iar cu sucitorul, într-o formă rotundă. Le prăjim în tigaia bine încinsă, fără ulei.

Din acastă cantitate ies 10-11 ritașe, depinde cât de mari le faceți.

Dacă vă plac și le încercați puteți să îmi dați de știre.

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Tocănița (Topala) albă cu afumatură este o mancare pe care oricine ar trebui sa o încerce măcar o dată în viață.

Este o mancare simplă, rustică, fără multe ingrediente, dar consistentă și sățioasă.

Ingrediente :

-carne de porc afumată:

   -4 buc. de cârnaţi,

   -4 felii de cotlet (carne lungă)

    -4 buc. costiţă

-2 linguri de făină

-200 ml lapte

-piper

-un cățel de usturoi

-pătrunjel

Preparare:

-se spală carnea

-se pune carnea într-o cratiţă şi apă puţin mai sus de carne

-se pune cratiţa pe foc mare până începe să fiarbă, apoi se pune capacul şi se lasă la foc mic până este fiartă carnea , aproximativ o oră

-când începe să fiarbă punem și usturoiul

-între timp se pregăteşte sosul alb sau cum se zice la noi, îngroșala: într-un bol se pune făina și laptele şi se amestecă bine cu un tel, să nu fie cocoloașe

-când e fiartă carnea, o scoatem într-o farfurie, se pune sosul alb în apa rămasă în cratiță, amestecând mereu să se omogenizeze.

- se lasă la fiert, amestecând mereu aproximativ 10 minute, până când vedem că se îngroașe

- dacă e prea gros sosul, mai adăugăm lapte.

- se pune carnea peste sos în cratiță, amestecând-o cu sosul, se mai lasă la foc mic vreo 5 minute, timp în care adăugăm pătrunjel și piper după gust.

Așa fac eu tocănița cu afumătură sau cum ii mai zice pe la noi topala albă.

Vă urez Poftă Bună!!!!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Vă salut dragii mei!

🥑Cremos, posesor de vitamine, minerale dar și de fibre și acizi grași sănătoși , avocado este o alegere inspirata atunci când vine vorba de diversificare, fiind un fruct extrem de nutritiv.

🥑Este extrem de versatil, putând fi introdus în diverse combinații, preluând gustul alimentelor cu care se împrietenește, în preparate.

🥑Una din combinațiile mele preferate este avocado cu ou😊

Ingrediente:

1 avocado copt

2 ouă fierte 4-5′

câțiva stropi de lămâie pentru a amâna oxidarea rapidă a fructului

semințe de susan negru

Cum am procedat:

Am pasat avocado cu furculița, l-am stropit cu puțină zeamă de lămâie și l-am amestecat cu ouăle zdrobite și ele tot cu furculița și sare. L-am pus pe felii de pâine prajită. Deasupra am presărat niște semințe de susan negru. Și poftă bună!

În ce combinații vă place avocado?

P.S. Paharele de ceai, pe care le ador, le am de pe site-ul https://yena.ro/

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

1 cană (250 ml) făină

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță piper negru

1 ou

200 ml lapte

100 gr unt topit

100 gr cașcaval

Mod de preparare:

Într-un castron mare punem ouăle, cașcavalul dat pe răzătoare, sarea, piperul și le batem bine. Adăugăm făina și laptele. Se amestecă treptat până se combină bine. Apoi, amestecăm untul topit.

Punem aparatul pentru bubble waffle la o temperatură de 180 de grade și îl lăsăm să se încingă până se stinge becul verde, umplem acele bule cu mixul pe care l-am creat, setând aparatul la 2 minute și jumătate, pe urmă întoarcem din mânere aparatul la 180 de grade și îl lăsăm acele 2 minute și jumătate să se coacă. Când a trecut timpul, avem avertizare sonoră, revenim cu aparatul la poziția inițială și ridicăm capacul, vafele trebuie sa aiba o culoare uniforma. Ca topping putem folosi ce vrem. Eu le-am servit alături de ouă ochiuri și castravete murat.

Aparatul îl puteți achiziționa de pe site-ul www.foodyol.ro.

Spor la gatit!

                                          Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.