Așezată la stradă, Valea Brazilor e o pensiune cochetă, primitoare, care ne oferă o stare de bine, o pensiune ce dorește sa răspândească din nou în țară ideea bine întemeiată a moților primitori.

Am gătit împreună ca la mama acasă, rețete tradiționale, ce făceau bunicile din aceea zonă. Am încercat să reproducem, meniul unei zile de duminică: supă de găină grasă, cu tăiței de casă, carne pane cu sos de mere, iar ca desert o să avem o plăcintă crișenească și una moțească, învârtită și trântită în cuptor.

Pensiunea Valea Brazilor dorește sa răspândească din nou în țară ideea bine întemeiată a moților primitori. Această pensiune  este un punct gastronomic local, iar gazdele, Mirela și Claudiu, ne oferă, dincolo de un loc de cazare, o atmosfera armonioasă și caldă, de care ne amintim cu drag.

 Am revenit de cateva ori în acest loc și o să revenim cu drag la Complex Vank Arieșeni. Am gătit împreună și ne-am simțit foarte bine. Am legat cu Cristina o frumoasă prietenie care o să dureze. Vă recomand și vouă acest loc minunat.

Să gătim împreună continuă. Azi gazda noastră este Mirela, la Pensiunea Valea Brazilor.

Am gătit împreună ca la mama acasă, rețete tradiționale, ce făceau bunicile din aceea zonă. Am încercat să reproducem, meniul unei zile de duminică: supă de găină grasă, cu tăiței de casă, carne pane cu sos de mere, iar ca desert o să avem o plăcintă crișenească și una moțească, învârtită și trântită în cuptor.

Pensiunea Valea Brazilor dorește sa răspândească din nou în țară ideea bine întemeiată a moților primitori. Această pensiune  este un punct gastronomic local, iar gazdele, Mirela și Claudiu, ne oferă, dincolo de un loc de cazare, o atmosfera armonioasă și caldă, de care ne amintim cu drag.

Pensiunea se află în centrul stațiunii turistice Arieșeni și este ideală pentru iubitorii muntelui și a tradițiilor din Țara Moților.  Pensiunea se găsește la 400 de metri de centru comunei (primaria Arieșeni) spre Vârtop.

Provocarea "Să gătim împreună" continuă în Episodul 4. Împreună cu Cristina, Camara Motului am gătit si gogoși. Le-am făcut si pudrate cu zahăr, dar si cu dulceață.

Rețeta și modul de preparare le găsiți în video

O dulceață gustoasă cum numai la Cristina -Camara Motului- găsești.

E weekend. Am ajuns din nou la Cristina, Cămara Moțului, la Complexul Turistic Vank. Provocarea continuă în Episodul 3. Împreună cu Cristina, râdem, glumim, dar și gătim. Acum am filmat, așa cum m-am priceput eu , ca și un amator. Sper ca rezultatul să vă placă. Ăstea suntem noi și azi vă prezentăm rețeta de Plăcintă pe lespede.

Las lista de ingrediente, iar modul de preparare pentru plăcinte pe lespede o să îl vedeți în video:

INGREDIENTE:

Aluat: făină, drojdie, ouă, lapte, sare și puțin zahăr

Umplutură: brânză sărată, ouă, zahăr, vanilie, mărar

Pentru a vedea modul de preparare puteți viziona filmarea.

Provocarea continuă tot la Cristina, la Complex Turistic Vank în Arieșeni.  Deci în Episodul 2, pentru că e sezonul hribilor și la Arieșeni sunt foarte mulți, am gătit Hribi cu usturoi și ceapă.

Mâncarea de hribi este un preparat pe care îl puteţi pregăti rapid, ce vă va permite să savuraţi din plin textura cărnoasă a acestor ciuperci și gustul lor puternic. Dintotdeauna, la noi la țară  am gătit hribi și gălbiori, ciupercuțe culese din pădure.

Mâncarea de hribi cu usturoi și ceapă este o rețetă simplă, dar delicioasă, de la noi, din Ardeal.

Ingrediente

5-6 (500 g)  hribi

1 ceapa

3-4 catei de usturoi

ulei

patrunjel verde

sare

Mod de preparare

Hribii se spală, fără ai lăsa în apă și se taie felii. Tăiem  ceapa mărunt și usturoiul feliuțe, se sotează în puțin ulei.  Se adaugă hribii  și lăsăm la înăbușit circa 10 min, să scadă apa care o lasă hribii, dupa care  stingem totul cu o cană cu apă.Lăsăm să fiarbă totul la foc potrivit, sub capac circa 30-40 min., până scade iar apa și rămâne un sos, după care condimentăm cu sare după gust. Asezonam cu pătrunjel verde. Se poate servi ca atare , ca garnitura sau cu mămăliguță.

Poftă bună!

 

Rețeta face parte din provocarea pe care mi-am propus-o anul acesta de a găti împreună cu cineva.

Azi am fost invitată la Cristina Nicola de la Cămara Moțului, în Arieșeni. Despre Cristina o să vă vorbesc separat într-o altă postare.

Sper că vă va face plăcere să urmăriți această provocare!

Începem primul episod cu rețeta de Gomboți sau găluște cu prune cum le mai zice în alte părți.

Ingrediente:

ü     ü   2 kg cartofi
ü  4 ouă
ü  4 linguri ulei
ü  100 gr.unt
ü  500 gr zahar
ü  Sare
ü  Făină cât cuprinde
ü  Pesmet,
ü  Unt (pentru a prăji pesmetul)
ü  scorțișoară

Mod de preparare:

Cartofii se fierb și se zdrobesc ca și pentru piure, se pune uleiul, untul topit, sarea și ouăle. Se adaugă făină și se frământă până obținem un aluat numai bun de întins.  Se întinde aluatul, se taie în pătrățele. Se umple cu jumătăți de prună sau prună întreagă, în care se pune câte o linguriță de zahăr cu scorțișoară.

Într-o tigaie largă topim untul, adaugăm pesmetul și prăjim la foc mediu, amestecând constant până pesmetul e ușor prăjit, cca 2-3 minute. Adaugăm zahăr și scorțisoară.

După ce modelăm toți gomboții, îi așezăm în apa care fierbe (dar nu clocotește) și lăsăm să fiarbă până se ridică la suprafață, puțin peste 5 minute. Atenție, gomboții se pot lipi ușor de fund, așa că scuturați ușor oala din când în când, iar dacă apa scade, completăm cu apă fierbinte.

Scoatem gomboții cu o paletă cu găuri și îi aruncăm în pesmet. Cu o lingură acoperim bine gomboții cu pesmet, după care îi scoatem pe o farfurie.

Gomboții sunt gata! Mulțumesc Cristina Nicola căci am avut ocazia să gătim împreună! Mi-ar plăcea să se repete această frumoasă experiență!