Ciorba rădăuțeană este delicioasă și extrem de usor de făcut.

Am folosit

1 piept de pui dezosat

amestec legume pentru supe si ciorbe Driedfruits

2 galbenusuri

300 ml smantana

Sare, piper

usturoi - 2-3 catei

Carnea se spală bine si se pune la fiert. Eliminăm spuma care se formează in timpul fiertului. După ce eliminăm bine spuma și incepe supa să fiarbă adăugăm amesteculde legume pentru supe și ciorbe și sare. Separat se bat cele două gălbenusuri cu smantană si se adaugă putină zeamă din supă. Adaugăm în oală și amestecăm bine. Potrivim cu sare și piper după gust si mai lăsăm să fiarbă timp de 2-3 minute. Se oprește focul și se adaugă usturoiul pisat si pătrunjelul tocat mărunt.

A ieșit foarte bună și am făcut-o foarte repede.

Poftă bună!

Deoarece a venit vremea rece, am inceput sa includ in meniul nostru supele creme.

M-am indragostit de ele in vara, cand am fost in concediu la mare, la pensiunea unde am stat. dar despre asta o sa scriu intr-o alta postare. Iata ce avem nevoie.

Ingrediente:

1 ceapa

2 morcovi

4 cartofi

1 ardeu gras

2 tije de telina sau o jumatate de radacina

100 ml ulei de masline

sare  si piper dupa gust

Mod de preparare:

Spalam si curatim legumele. Le taiem mai marunt, incat sa poata fierbe toate odata .

Le punem intr-o craticioara , le acoperim cu apa , adaugam sare si le fierbem pana se inmoaie. Cand sunt gata, pasam legumele cu un mixer vertical pana obtineti o compozitie cremoasa,nici prea groasa,nici subtire .Daca e groasa, mai adaugati apa ,puneti supa din nou pe foc, adaugam uleiul si piper dupa gust si ii mai  dam un  clocot. O servim supa calda cu crutoane, daca este post. In zilele in care nu postim servim supa calda cu smantana si neaparat niste crutoane .

Pofta buna !