Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie a lunii septembrie gazduita de Liana pe blogul ei Pe masa din bucatarie
In aceasta luna au fost propuse trei teme: mustul, ciocolata si stafidele. Eu am ales stafidele.
Ingrediente:
- carne de vitel 300 g
- ceapa 2 buc.
- carne de vitel 300 g
- ceapa 2 buc.
- mere cretesti sau Starkinson 2 buc. mari sau 4 buc. mici
- stafide 200 g
- bulion 100 ml
- unt 50 g
- zahar brun 1 lingura
- curry 2 linguri
- boia iute 1 lingura rasa
- ghimbir pudra 1 lingurita
- coriandru pisat 1 lingurita
- scortisoara 1/2 lingurita
- curcuma 1/2 lingurita
- supa de vita instant 250 ml
Intr-un vas incingeti untul si punem la calit ceapa taiata bucatele . Adaugam peste ceapa carnea de vitel taiata cubulete. Amestecam din cand in cand si le lasam sa devina aurii.
Curatam merele de coaja, de seminte si de cotor. Le taiem cubulete si le punem peste ceapa si carne. Lasam unul-doua minute, dupa care adaugam supa instant de vita (in 250 ml de apa clocotind dizolvati un cub).
Punem stafidele si amestecam bine. Lasam unul-doua minute si adaugam bulionul si restul de condimente: curry-ul, boiaua iute, ghimbirul pudra, coriandrul rasnit, scortisoara, curcuma si zaharul. Amestecam foarte bine. Lasam sa fiarba pana scade si ramane un sos m-ai gros.
- bulion 100 ml
- unt 50 g
- zahar brun 1 lingura
- curry 2 linguri
- boia iute 1 lingura rasa
- ghimbir pudra 1 lingurita
- coriandru pisat 1 lingurita
- scortisoara 1/2 lingurita
- curcuma 1/2 lingurita
- supa de vita instant 250 ml
Intr-un vas incingeti untul si punem la calit ceapa taiata bucatele . Adaugam peste ceapa carnea de vitel taiata cubulete. Amestecam din cand in cand si le lasam sa devina aurii.
Curatam merele de coaja, de seminte si de cotor. Le taiem cubulete si le punem peste ceapa si carne. Lasam unul-doua minute, dupa care adaugam supa instant de vita (in 250 ml de apa clocotind dizolvati un cub).
Punem stafidele si amestecam bine. Lasam unul-doua minute si adaugam bulionul si restul de condimente: curry-ul, boiaua iute, ghimbirul pudra, coriandrul rasnit, scortisoara, curcuma si zaharul. Amestecam foarte bine. Lasam sa fiarba pana scade si ramane un sos m-ai gros.
Postări
