Ingrediente:

• 4 fileuri de păstrăv (cod, , doradă)

• 2 ouă

• 3 linguri de făină albă 

• 3 linguri de făină de mălai 

• Sare și piper după gust

• 1 linguriță boia dulce (opțional)

• Ulei pentru prăjit

Pentru maioneză:

•  150 ml lapte

• 300 ml ulei

• 3 căței de usturoi

• 1 lingura mustar

• 1 lingurita otet sau 2-3 linguri suc de lamaie

• sare dupa gust

Mod de preparare:

• Pregătirea peștelui: Condimentează fileurile de pește cu sare și piper.

• Pregătirea paneului: Într-un bol, bate ouăle. Într-o farfurie separată, pune făina. Treci fiecare bucată de pește mai întâi prin făină, apoi prin oul bătut.

• Prăjirea: Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjește fileurile de pește până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

• Sosul maioneză: Amestecăm toate ingredientele și mixăm cu blenderul vertical până obținem o maioneză 

 Servește peștele prăjit alături de sosul cremos, presărat cu puțină boia.

Poftă bună!

• 6 linguri de făină albă

• 1 linguriță mălai

• Sare dupa gust

• 1 lămâie

• 500 ml ulei

• 2 căței de usturoi

• 2 linguri iaurt grecesc sau smântână

Mod de preparare 

Stropiți bucățile de pește cu zeama de lămâie. Sărați bine pe fiecare parte, amestecați făina albă cu mălaiul și tăvăliți bucățile de pește prin făină, să fie bine acoperite.

Încingeți uleiul și puneți feliile de pește. Lăsați să se prăjească bine pe fiecare parte. Între timp curățați usturoiul și îl dați pe răzătoare sau îl pisați.

Punem puțină sare și ulei și amestecăm bine. Adăugăm și 2 linguri de smântână sau iaurt grecesc.

Servim peștele cu sosul de usturoi si iaurt alături de mămăliguță sau cu o pâine bună de casă.

Pofta bună și să ne auzim cu bine!

Mâncare de praz cu măsline și soia, o rețetă pentru zilele de post ieftină, sățioasă și tare gustoasă.

Ca orice altă mâncare de post, și cea de praz se face foarte ușor, cu ingrediente puține, ieftine, la îndemana oricui. 

Veți găsi mai jos rețeta scrisă și imediat sub ea, rețeta în format video. Puteți urmări exact cum am făcut eu mâncarea aceasta cu măsline grecești în saramură și rondele de praz.

Iar dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube ca să nu ratați niciuna! Click aici pentru abonare!

Ingrediente (pentru 4 persoane):

1 praz mai mare

1 ceapă mare

1 ardei gras roșu

100 ml ulei

6 căței usturoi

200 g masline negre (cu sau fara samburi)

100 gr soia cuburi

250 ml bulion de roșii

2 frunze de dafin

1 linguriță boia afumată

piper și sare după gust

pătrunjel proaspăt pentru servit

Mod de preparare:

Prima dată fierbeți cuburile de soia. Spălați  bine prazul și tăiați-l rondele cam de 1 cm grosime.

Tăiați cubulețe ceapa, usturoiul, iar ardeiul gras îl tăiați  julien.

Într-o cratiță sau tigaie încăpătoare, puneți uleiul la încins. Adăugați ceapa și prazul și lăsați-le să se călească 2-3 minute, până prazul se înmoaie puțin. Adăugați și ardeiul. Amestecați și mai lăsați-le la călit puțin. Puneți condimentele: boia de ardei, piper, sare și frunza de dafin. Adăugați bulionul de rosii și lăsați prazul să se gătească la foc mic, cam 10-15 de minute. Acum puneți măslinele și cuburile de soia. Lăsați mâncarea pe foc încă 5 minute cât să se întrepătrundă aromele.

Înainte de servire presărați pătrunjel proaspăt tocat.

Poftă bună!

 

Ingrediente:

500 gr spaghete

200 ml smântână pentru gătit

4-5 linguri parmezan ras

8-10 felii sunca

1 lingură ulei de măsline

5 căței de usturoi

sare

piper

Mod de preparare:

Într-o oală puneți apa cu sare, o transferați pe foc. Cand apa clocoteste, adăugați pastele și le fierbeți la foc potrivit. Șunca o tăiați cubulețe. Usturoiul îl curățați, îl tăiați pe jumătate. Puneți o tigaie pe foc, adăugați uleiul, usturoiul și sunca. Amestecați, lăsați la foc mic, până se rumenește ușor sunca. Adăugați smântâna, amestecați bine. Presărați sare și piper, apoi puneți și parmezanul. Amestecați ușor, până parmezanul este topit și sosul devine omogen. Adaugați pastele, le învârtiți și mai lăsați 1-2 minute pastele pe foc, focul sa fie dat la mic. Trageți tigaia de pe foc când sunt gata.

Se servesc calde presărate din belșug cu parmezan! Pofta buna!

Puiul cu ananas în sos dulce-acrișor este un deliciu, în plus este foarte ușor de făcut.  Bucăți fragede de pui combinate cu ananasul dulce acrișor toate acestea scăldate într-un sos dulce și picant, alături de o porție generoasă de orez cu legume sau chiar și simplu, puiul cu ananas poate reprezenta un prânz generos sau o cină rapidă și consistentă.

Ingrediente:

500 gr piept de pui

1 lingură amidon

1 conservă ananas cuburi

1 ardei capia roșu

2 căței usturoi

1 ceapă mică

100 ml sos dulce-picant

3-4 linguri sos soia

 Mod de preparare:

Spălăm pieptul de pui si il tăiem fășii. Prăjim fâșiile de pui în puțin  ulei bine încins. Scoatem puiul și îl păstrăm deoparte la cald. În aceeași tigaie în care am prăjit puiul adăugăm usturoiul pisat și ceapa tăiată mărunt.  Le lăsăm cât să își elibereze aromele apoi adăugăm amidonul și două linguri sos soia și amestecăm bine. Punem și ananasul din conservă și ardeiul tăiat fâșii. Adăugăm sucul din conserva de ananas și lăsăm să fiarbă 2 minute cât să se înmoaie ușor ananasul. Când ananasul este gata adăugăm puiul și sosul dulce-picant. Îl lăsăm pe foc încă jumătate de minut cât să se întrepătrundă aromele și să se îngroașe ușor sosul. Servim puiul cu orez cu legume.

Poftă bună!