🍋 Ușoară, acrișoară și cremoasă – perfectă pentru vară

Zucchini cu pesto de trufe, măsline și cremă balsamică

> Uneori, din câteva ingrediente bune și o tigaie grill, iese ceva care pare pregătit într-un restaurant mic de pe malul mării. Așa e rețeta asta: zucchini rumeniți, un strop de pesto cu trufe, măsline kalamon, fistic și o picătură de cremă balsamică de portocale. Aromele sunt intense, dar bine echilibrate.

Îți recomand să o servești ca aperitiv sau prânz lejer, când vrei ceva sănătos, rapid și plin de gust. Ideală și pentru musafiri.

Ingrediente:

✔️2 zucchini sau dovlecei medii

✔️2 linguri pesto cu trufe negre

✔️1 lingură ulei de măsline extravirgin BIO

✔️1 linguriță pastă de măsline kalamon

✔️6-8 măsline kalamon fără sâmburi, tăiate felii

✔️1 linguriță capere tocate

✔️1 lingură migdale tocate

✔️1 lingură fistic crud, tocat grosier

✔️1 linguriță cremă balsamică cu portocale BIO

✔️Sare, piper

Mod de preparare:

1. Taie zucchini pe lung, felii subțiri. Unge-le cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper.

2. Frige feliile pe grill sau într-o tigaie antiaderentă până devin aurii și moi.

3. Pe fiecare felie caldă, întinde puțină pastă de măsline și apoi adaugă câte o linguriță de pesto cu trufe.

4. Presară deasupra măslinele feliate, caperele, migdalele și fisticul.

5. La final, stropește totul cu puțină cremă balsamică de portocale, pentru contrast dulce-acrișor.

> Această rețetă este pentru momentele când vrei ceva rapid, sănătos și totuși special. Gustul intens al trufelor, crocantul nucilor și aroma dulceagă a portocalelor se combină într-o explozie de prospețime și rafinament.

Mi-ar plăcea să știu dacă și tu pregătești astfel de rețete sau ce alte ingrediente BIO preferi pentru mesele tale. Lasă-mi un comentariu sau etichetează-mă în postările tale!

Până atunci, bucura-te de natură, de gusturi și de momentele frumoase la masă.

 🥒 Salată de dovlecel copt cu iaurt și usturoi – rețetă simplă, de vară

O rețetă răcoritoare, gata în câțiva pași, ideală pentru prânz sau cină

Când vine vara, parcă nu mai vrem mâncăruri grele, ci ceva ușor, răcoros, dar cu gust. Așa am ajuns să fac această salată de dovlecel copt, amestecat cu iaurt, usturoi și un strop de zeamă de lămâie. Simplu și savuros, cu ingrediente pe care le ai deja în casă.

Se prepară rapid, e sănătoasă și merge de minune cu pâine prăjită, lipie sau ca garnitură la friptură ori pește.

---

📝 Ingrediente:

-1 dovlecel mare (poate fi rotund sau clasic, orice fel ai)

-2 linguri iaurt grecesc (sau alt iaurt cremos, preferabil cu 10% grăsime)

-3 căței de usturoi, zdrobiți

-1 lingură zeamă de lămâie

-Sare și piper, după gust

-1 linguriță ulei de măsline (pentru decor)

-Sumac, pentru servire (opțional, dar recomandat)

---

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Coace dovlecelul – îl poți pune întreg la cuptor sau tăiat în jumătate, la 200°C, până se înmoaie bine (aprox. 30-40 min).

2. Lasă-l la scurs – după ce s-a răcit, scoate pulpa, toac-o mărunt și las-o să se scurgă bine de apă (ideal într-o sită fină).

3. Pregătește sosul – într-un bol amestecă iaurtul, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și zeama de lămâie.

4. Adaugă dovlecelul în sos și omogenizează bine totul.

5. La final, decorează cu puțin ulei de măsline și presară sumac pentru un plus de culoare și savoare.

---

💡 Sfaturi utile:

Dacă nu ai sumac, poți pune puțin boia afumată sau fulgi de chili.

Se pot adăuga și frunze de mentă tocate pentru o variantă mai fresh.

Poți transforma această salată într-un sos, pasând totul fin cu blenderul.

Se păstrează bine 1-2 zile la frigider, acoperită.

🍝 Tagliatelle cu creveți și sos cremos de roșii și usturoi

Rețeta aceasta este dovada că uneori câteva ingrediente principale bine alese sunt tot ce ai nevoie ca să faci magie în farfurie.

📝Lista ingrediente:
• 250 g rigatoni (sau orice alt tip de paste scurte)

• 150 ml smântână pentru gătit

• 50 g parmezan ras

• 3 linguri pesto (de busuioc sau alt tip preferat)

• 100 gr bacon felii/șuncă/jambon

•2-3 căței de usturoi

• Sare și piper după gust

🧑🏻‍🍳Mod de pregatire:

Punem pastele la fiert în apa cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet.
Între timp, ne ocupăm de sos: călim baconul cu 2-3 căței de usturoi, adăugăm smântâna de gătit și 3 linguri de pesto. Condimentăm cu sare și piper. Urmează parmezanul și pastele. Amestecam bine astfel încât să preia toate aromele.

Rezultatul? O bunatate perfecta pentru intreaga familie. Urmăriți Lili în bucătărie și călătorii pentru mai multe delicii.

În meniul de săptămâna aceasta am avut si fasole verde scăzută cu usturoi, delicioasă și gustoasă ce poate fi servită ca atare în zilele de post sau însoțind un fel de carne.

Astăzi am pregătit niște frigărui delicioase cu halloumi și legume, perfecte pentru o masă ușoară și plină de arome! 🌱🥗 Le-am făcut rapid și simplu la grătarul electric Ninja Woodfire, care le-a oferit acel aspect perfect de grătar și o textură. crocantă. Servite alături de o salată proaspătă, sunt ideale pentru zilele în care vrei ceva sănătos și salvat.

Ingrediente:

 ü  200 g brânză halloumi

 ü  1 ardei capia roșu  

 ü  1 dovlecel mic

 ü  1 ceapă roșie

 ü  4 roșii cherry

 ü  2 linguri ulei de măsline

 ü  fulgi de chilli

 ü  oregano, cimbru

 ü  ½ lămîie

 ü  7-8 bețe pentru frigărui

 Mod de preparare:

 🍽️Mai întâi, pui cele 8 beţe pentru frigărui într-o tavă cu apă rece, să se înmoaie.

 🍽️Tai brânza halloumi în cubuleţe. La fel procedăm și cu legumele, le tăiem cubulețe. Le pui toate într-un vas și  le presari cu , oregano și cimbru. Punem și uleiul de măsline. Le lăsăm la marinat aproximativ 30 de minute. Bucățile de legume să fie de dimensiuni egale, pentru a găti uniform.

 🍽️Înfigi pe bețele pentru frigărui brânză și legume, alterându-le (ca în video).

 🍽️Am pornit grătarul am selectat funcția GRILL, apoi WOODFIRE FLAVOUR, la o temperatura medie și timp 18 minute.

  🍽️Cînd e cald grătarul, așezi frigaruile pe grătar, având grijă să le întorci. Legumele trebuie să fie moi și brânza halloumi devine aurie și ușor crocantă. Le poți pregăti și pe tigaie grill, la cuptor sau airfryer.

 🍽️ Servește frigăruile calde, alături de o salată proaspătă cu roșii, castraveți și salată verde, stropită cu puțin dressing simplu de lămâie și ulei de măsline, la un pahar de vin, împreună cu familia sau prietenii.

 Dacă rețeta mea ți-a plăcut aștept să o salvezi și să-mi lași o inimioară ♥️

📣 Dragilor, dar am și o veste grozavă! LILI15 îți oferă 15% reducere la toate produsele de pe site care sunt pe stoc.  🎉

🛒Dacă încă nu ai în bucătăria ta un Grătarul electric este momentul să îți iei! Bucură-te încă de reduceri pe www.ninja.ro .