Pasca fără
aluat stă pe masa noastră de Paște alături
de un cozonac și câteva prajituri.
Ingrediente:
700 g brânză dulce de vaci
4 oua
150 g zahăr
300 g smântână grasă
50 g făina
50 g gris
100 g unt
moale
50 g merișoare
uscate
50 g
stafide uscate
1 praf
sare
2 lingurițe
aromă gel de pască
Mod de
preparare:
Pentru început
încingeți cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetăm cu hârtie de copt o tavă de
tort cu unel detasabil cu diametrul de 22 cm. Punem la hidratat merișoarele și
stafidele în puțin lapte cu esență de rom.
Într-un
bol încapator puneți ouăle, zahărul, aroma gel de pască si brânza dulce de vaci
amestecați
totul bine până se încorporează toate. Adăugați făina și grișul și amestecați din
nou, având grijă să nu rămână urme de făină sau griș neîncorporat. La sfârșit
adăugați smântâna și untul moale și mai amestecați bine încă o dată. Adaugăți în
compoziția de brânză merișoarele și stafidele.
Amestecați
pentru ultima dată și turnați compoziția în tava pregatită anterior. Puneți
tava cu pască pe o tavă de copt și dați tava la cuptorul încins. Eu pun mereu o
tavă dedesubtul tăvii de tort ca să nu iasă aluatul sau untul topit pe lângă
marginile tăvii.
Lăsați la
copt pentru 40 de minute, după care scădeți temperatura la 170 grade Celsius pentru
încă 10-20 minute până este aurie pe deasupra. Veți observa că centrul pare încă
lichid, însă după ce se va răci, va ieși o pască bine închegată.
Lăsați să
se răcească la temperatura camerei, după care dați la frigider până în momentul
servirii.
Dacă doriți
pudrați pasca cu puțin zahăr pudră.
Paste
Fericit alaturi de cei dragi!
Postări
