Mâncărurile gătite în pungă sunt incredibil de gustoase, suculente și parfumate. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă excelentă de gătit pilaf cu miel în pungă, copt la cuptor . Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină în familie, va arăta grozav pe masa festivă, îl poți lua cu tine în natură la iarbă verde sau la muncă. Un plus uriaș - pilaful din pungă nu arde, nu se lipește, nu este necesar să se amestece în timpul procesului de gătit. Încearcați și voi, este ușor și delicios!

Ingrediente:

- 1 cani -orez (eu am avut orez bazmati integral)

- 500 g carne de miel

– 2,5 pahare apă

  - o ceapă

- un morcov

- 1 linguriță turmeric

- 1 linguriță amestec de condimente mix grill

- 1 linguriță pudră de fructe goji

- 1-2 linguri fructe goji

- sare

- 100 ml ulei

- o căciulie de usturoi

-un pahar de vin fără alcool

Mod de preparare:

Clătiți bine orezul în apă rece (clătiți orezul de cel puțin 6-7 ori), apoi puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Morcovii și ceapa se curățată și se taie în cuburi mici. Carnea de miel se tăie și ea bucăți. Într-o tigaie, bine încălzită se adăugă ulei vegetal, prăjiți carnea de miel la foc mediu până se rumenește pe toate părțile (în 5-7 minute).

Scoateți carnea prăjită din tigaie. Puneți morcovii și ceapa în tigaie și prăjiți la foc mediu până se rumenesc, amestecând din când în când. Într-un castron adânc, amestecați orezul spălat, sarea după gust, turmericul, condimentele mix grill, pudra de goji, fructele goji, bucățile de miel prăjite, ceapa și morcovii. Se amestecă bine cu o lingură. Se pune în pungă amestecul de orez cu carne, punem o căciulie de usturoi întreagă cu coajă cu tot, spălată. Usturoiul îi va oferi pilafului o aromă și un gust încredibil. Așezați punga pe o tavă de copt. Adăugați cele 2 pahare și jumătate de apă în pungă și o închidem  lăsând suficient spațiu în pungă. Gătiți pilaful în punga de copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute. Apoi tăiați cu atenție punga pe mijloc și îl mai băgăm la cuptor pentru încă 5-7 minute. Pilaful gătit în pungă se dovedește a fi incredibil de gustos, orez cu orez și nu se lipește. Îl transferăm într-o cratiță și adăugăm la final un pahar de vin fără alcool, Le Petit Beret Pinot Noir Premium BIO.

Recomand cu căldură să verificați această rețetă! Poftă bună!

 

Îmi plac foarte mult vasele de fontă. Am atat oale emailate, cat și tigăi rotunde și cu striații. Prețuri bune și reduceri găsiți pe site-ul www.ceaunefonta.ro, de unde le am și eu.

Avem nevoie de:

-cartofi

-telemea

-cozi de ceapă și usturoi

-sare, piper, boia

-unt

-tigaie de fontă

Mod de preparare:

Nu am pus cantități, căci această rețetă se poate face cu ce avem rămas prin frigider.

Am fiert cartofii,într-o oală cu apă și sare, până când intră furculița în ei. Îi stoarcem de apă. Punem tigaia de fontă să se încălzească, adăugăm o lingură de unt și cartofii. Adăugăm piper și boia, căte o linguriță din fiecare. Adăugăm cozile de ceapă și usturoi tăiate mărunt, amestecăm bine. La urmă punem telemeaua dată pe răzătoare. Amestecăm până începe telemeaua să se topească. Îi servim presărați cu parmezan și pătrunjel.

Vă doresc poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube 

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

 

 

Și această rețetă face parte din ciclul de rețete pentru a evita risipa alimentară. De câte ori nu ne rămâne brânză și suncă prin frigider. Puțină telemea, un rulou început, puțin cașcaval etc. De ce să le lăsăm să se strice și să le aruncăm?  Eu le-am adunat și am făcut niste paste tare delicioase. Nu am cantități la rețetă. Totul este după cât dorim să facem.

Avem nevoie de:

Brânza rămasă prin frigider (am avut de capră și telemea)

Pastă de Roșii  Vălenii de Munte

Bacon sau șuncă

300-400 gr paste

Ketchup Văleniide Munte

Mod de preparare:

Paste folosim folosim în funcție de cantitatea de brânză pe care o avem.

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Într-o tavă de Jena punem puțin ulei de măsline, brânza, 3 linguri pasta de tomate, sare și piper. Putem pune și busuioc uscat sau alte mirodenii care ne plac și merg cu brânza.

Băgăm la cuptor și lăsăm până se topește brânza. Amestecăm bine, brânza cu pasta de roșii.

Între timp fierbem pastele timp de 2 min, le scurgem și le amestecăm cu brânza topită. Pe deasupra punem și bucățele de șuncă sau bacon. Eu am avut rămase câteva felii de șuncă crudă. Dăm iar la cuptor si coacem 10- 15 min. Le servim stropite cu ketchup. E un adevărat festin culinar.

Poftă bună!

 

Spanacul a fost, este și va fi preferatul meu. Se poate servi cu multe preparate de carne, dar mie îmi place cu ochiuri de ou moi. Dar azi am ales să îl fac în varianta de post! Acum poti “tine post” sau deveni “vegan”foarte ușor cu produsele Nutrivita.

Ingrediente:

220 gr spanac

O ceapă mică

2-3 căței de usturoi

O lingură cu vărf de făină

2-3 linguri de ulei

O cutie de 200 ml crema vegană de gătit Eco Bjorg

Un pahar cu apă

Sare după gust

Mod de preparare:

Daca folosim spanac congelat, cum am avut eu, îl scoatem din congelator și îl lăsăm la dezghețat vreo 3-4 ore. Dacă e spanac verde, acesta trebuie  spălat  și fiert.

Tocăm mărunt ceapa și usturoiul și le punem la sotat într-o tigaie, cu ulei. Când ceapa devine puțin sticloasă, adăugăm făina și amestecăm rapid până se umezește și începe să se adune. Adăugăm spanacul tocat, amestecăm să se combine cu făina. Turnăm apa calduță puțin câte puțin, amestecând continuu, până când totul se leagă ca un sos. Punem și crema vegană și  sare după gust. Lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute minim, amestecând să nu se lipească. Dacă ni se pare că amestecul este prea gros mai adăugăm puțină apă caldă.

Servim spanacul cremos alături de pâine proaspătă, sau o pâine fără gluten cu semințe.

Vă doresc poftă bună!

 

E iarna și cum fiecare român a tăiat un porc înainte de sărbători, sigur a făcut și jumări.

Ce putem face cu ele? Le putem mânca cu ceapă sau murături, putem face pogăcele sau putem face o pastă de jumări, numai bună de întins pe o felie de pâine de casă.

Așadar cine a tăiat porc cred că a făcut pastă, iar cine nu a tăiat, va găsi cu siguranță de cumparat și tot o să poată face pasta. 

Reteța e simpla și rapidă și chiar merită să o încercați.

Ingrediente:

300 grame jumări

o ceapă roșie

5 căței de usturoi

2 linguri de muștar

sare și piper

Mod de preparare:

Se pun într-un blender, jumările, ceapa curățată și tăiată mărunt, usturoiul pisat, mustarul, sare și piper. Sare și piper puneți după gust. Eu am pus numai piper, căci jumările după ce le fac le amestec cu sare.

Și începem să le blenduim toate la un loc până când se obține o pastă omogenă. 

 Și uite e gata pasta! O punem pe o felie de pâine, neapărat de casă căci e tare bună, iar deasupra putem pune rondele de roșii, felii de ardei roșu, ceapă toacată mărunt, castraveciori murați taiati. Un adevărat deliciu!!!!

 

Tocănița (Topala) albă cu afumatură este o mancare pe care oricine ar trebui sa o încerce măcar o dată în viață.

Este o mancare simplă, rustică, fără multe ingrediente, dar consistentă și sățioasă.

Ingrediente :

-carne de porc afumată:

   -4 buc. de cârnaţi,

   -4 felii de cotlet (carne lungă)

    -4 buc. costiţă

-2 linguri de făină

-200 ml lapte

-piper

-un cățel de usturoi

-pătrunjel

Preparare:

-se spală carnea

-se pune carnea într-o cratiţă şi apă puţin mai sus de carne

-se pune cratiţa pe foc mare până începe să fiarbă, apoi se pune capacul şi se lasă la foc mic până este fiartă carnea , aproximativ o oră

-când începe să fiarbă punem și usturoiul

-între timp se pregăteşte sosul alb sau cum se zice la noi, îngroșala: într-un bol se pune făina și laptele şi se amestecă bine cu un tel, să nu fie cocoloașe

-când e fiartă carnea, o scoatem într-o farfurie, se pune sosul alb în apa rămasă în cratiță, amestecând mereu să se omogenizeze.

- se lasă la fiert, amestecând mereu aproximativ 10 minute, până când vedem că se îngroașe

- dacă e prea gros sosul, mai adăugăm lapte.

- se pune carnea peste sos în cratiță, amestecând-o cu sosul, se mai lasă la foc mic vreo 5 minute, timp în care adăugăm pătrunjel și piper după gust.

Așa fac eu tocănița cu afumătură sau cum ii mai zice pe la noi topala albă.

Vă urez Poftă Bună!!!!

 

Ingrediente:

1 cană (250 ml) făină

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță piper negru

1 ou

200 ml lapte

100 gr unt topit

100 gr cașcaval

Mod de preparare:

Într-un castron mare punem ouăle, cașcavalul dat pe răzătoare, sarea, piperul și le batem bine. Adăugăm făina și laptele. Se amestecă treptat până se combină bine. Apoi, amestecăm untul topit.

Punem aparatul pentru bubble waffle la o temperatură de 180 de grade și îl lăsăm să se încingă până se stinge becul verde, umplem acele bule cu mixul pe care l-am creat, setând aparatul la 2 minute și jumătate, pe urmă întoarcem din mânere aparatul la 180 de grade și îl lăsăm acele 2 minute și jumătate să se coacă. Când a trecut timpul, avem avertizare sonoră, revenim cu aparatul la poziția inițială și ridicăm capacul, vafele trebuie sa aiba o culoare uniforma. Ca topping putem folosi ce vrem. Eu le-am servit alături de ouă ochiuri și castravete murat.

Aparatul îl puteți achiziționa de pe site-ul www.foodyol.ro.

Spor la gatit!

 

Pe blog o să găsiți mai multe rețete de paste, tăiței, noodles, doar dând o căutare.

Ingrediente:

300 gr- tăiței cu ouă

500 gr carne de porc

o ceapă

2 ardei, unul roșu și unul verde

3-4  linguri de ulei cu usturoi Zorian

Sare, piper

pătrujel

 

Mod de preparare:

 Preparaţi tăiţeii conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Eu i-am fiert cca. 6 minute.

Carnea și legumele le tăiem julien.

Înfierbântăm uleiul, punem la prăjit carnea. O lasăm să se rumenească, adăugăm apă cît să o acopere, o condimentăm și lăsăm să fiarbă până ce scade apa și rămâne uleiul. 

La final, o scoatem si în aceeași tigaie punem legumele. Eu am m-ai stropit legumele cu puțin ulei (cca 2 linguri). Lăsăm la călit legumele, până își schimbă culoarea și se înmoaie. Le condimentăm și adăugăm carnea.

A sosit timpul să punem și tăițeii. Amestecăm bine cu legumele și carnea și punem pe deasupra pătrunjelul.

Și uite așa am făcut o delicioasă mâncare. Nu pot să va descriu ce gust bun au avut. Atât pot sa vă spun că s-au mâncat porții duble. Să  încercați și voi, să vedeți cât este de bună!

 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe