Azi vreau să vă prezint o rețetă rapidă și foarte gustoasă: un sos de paste simplu și rapid de preparat din carne de porc aromată cu un sos deliciu de usturoi. Nu lipsesc din acest sos ghimbirul, ardei capia, ceapă, bulion. Pastele pot fi atât lungi, late  cât și scurte. Chiar nu contează. Eu am folosit gârteni, care de obicei se pun în supe și ciorbe, dar vroiam să am ceva paste mai mici.

Este o rețetă minunată când nu prea ai timp să stai în bucătărie. Putem zice că se face singură.

Avem nevoie de:

500 gr. carne de porc

sos deliciu cu usturoi

paste

ulei de măsline

Mod de preparare:

Tăiem carne felii și o prăjim pe ambele părți în puțin ulei de măsline. Ungem fiecare bucată de carne cu sos deliciu de usturoi. Cine nu are, poate să facă din pastă de ardei, usturoi pisat, sare și piper. Adăugăm și apă cât să acopere carnea. Lăsăm să fiarbă. Între timp punem la fiert și pastele. Pe la jumătatea timpului de fierbere al sosului (după vreo 30 de minute) am pus la fiert o oala cu 2 l de apă și 2 lingurițe rase de sare. Pastele au nevoie de sare în timpul fierberii pentru a avea un gust plăcut. Am ales pe care le-am fiert aproximativ 8 minute. Am scurs pastele fierte al dente și le-am trecut direct în tigaia cu carnea și sosul fierbinte. Cine dorește poate pune și puțin parmezan.

Pastele prin folosirea unor ingrediente de aleasă calitate, în ceea ce privește făina specială și ouăle sunt făcute de către o familie de la noi din Arad. Sunt de CASĂ!

Poftă Bună!

Se prepară ușor și rapid. Puteți să îl pregătiți în zilele de post sau atunci când nu prea aveți timp de gătit, dar vreți ceva dulce și delicios.

Ingrediente:

-250 g de făină;

-100 g de zahăr;

-100 g de prune uscate (fără sâmburi) Scrijele de fructe;

-2 linguri de miere  Oleve;

-2 lingurițe de cafea;

-250 ml de apă;

-8 g de zahăr vanilat;

-10 g de praf de copt;

-un praf de sare.

Mod de preparare:

Turnăm cafeaua caldă într-un bol adânc. Adăugăm zahărul tos, mierea și zahărul vanilat. Amestecăm foarte bine.

Adăugăm făina cernută, praful de copt și un praf de sare. Batem aluatul cu mixerul până la omogenizare. El trebuie să aibă consistența smântânii groase.

Tăiem prunele uscate în cubulețe, le adăugăm în aluat și amestecăm. Transferăm aluatul într-o tavă de cozonac de yena, pe care o ungem cu unt si o tapetăm cu făină. Îl răspândim uniform în tavă.

Coacem prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificăm dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

Poftă bună!

Tava de yena o gasiți aici: www.yena.ro 

                                                 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

ü  conservă de fasole roșie

ü  ceapă roșie

ü  6-7 roșii cherry tăiate în sferturi

ü  un ardei capia roșu

ü  salată verde

ü   o legătură de ridichi (4-5 bucăți)

ü  un jumătate de castravete

ü  sare

ü  piper

ü  ulei de măsline Ol-eve

ü  1 lingurita cu otet mere

ü  crutoane de pâine

Mod de preparare:

Boabele de fasole din conserva se spală bine, trecându-se prin mai multe jeturi de apă și se lasă la scurs. Se amestecă apoi cu salata proaspătă tăiată, rosiile cherry, ceapa roșie, castravetele feliat, ridichile tăiate felii si se asezonează dupa gust cu ulei, oțet, sare și piper.

 Salata se poate consuma simplă, alături de crutoane de pâine, fiind un adevărat deliciu. 

Dar, pentru diversitate putem adăuga felii de brânză feta sau cubulețe de brânză tofu, dacă ținem post, sau ouă și telemea pentru cei ce nu țin post. În orice variantă ai alege să consumi această salată, te vei bucura de o masă cu gust, pregătită repede și ușor, cu ingrediente accesibile și la îndemână.

Poftă Bună!

Vouă vă place salata? Cum o preferați?

Rețeta de Beef Wellington este de fapt rețeta clasică care se face cu mușchi de vită. Am păstrat o parte din ingrediente din rețetă și am înlocuit mușchiul de vită cu cel de porc. Nu este o rețetă greu de realizat. Mini Beef Wellington este o versiune și mai ușoară pe care putem să o aducem pe masa un meniu grozav pentru zile de sărbătoare, pentru o masă specială de duminică dar și pentru pachetul ce îl pregătim pentru a doua zi. Se poate mânca atât rece cât și cald.

INGREDIENTE

1 mușchi de porc (de aproximativ 500 gr)

250 gr ciuperci

1 ceapa mica

2-3 linguri ulei de masline Oleve

1 pachet aluat foietaj

2-3 linguri pastă de ardei

Roșii uscate în ulei de măsline Oleve

Sare și piper

Ou pentru uns

MOD DE PREPARARE

Într-o tigaie se pune uleiul de măsline, ceapa tăiată și se călește. Se adaugă ciupercile tăiate mărunt și se lasă la călit. Se asezoneaza cu sare, piper și se lasă să se răcească. La final se adauga o lingură pastă de ardei. Mușchiul îl feliem și îl batem ca și pentru șnițele.

Pe masa de lucru se întinde aluatul foietaj și se împarte în patru. Fiecare bucată se unge cu pastă de ardei. Peste aluat se pun feliile de mușchi, șnițelele, asezonate cu sare și piper, apoi umplutura de ciuperci și în mijloc câte 1-2 roșii uscate. Împăturim pătratele și formăm plicuri, pe care le ungem cu gălbenuș de ou.

Coaceți timp de 25 de minute, la o temperatură de 180^o, sau până când foietajul este ușor auriu.

Dacă ați încercat această rețetă, reveniți și spuneți-ne cum a fost!