Saratelele
cu chimen sunt printre gustarile noastre preferate. Când avem poftă de ele,
repede mă apuc și le fac.
La cât
sunt de gustoase aceste sărățele cu chimen la presă, alături de covrigei, pentru masa de Crăciun nici nu ne-am gândit la
o altă gustare sărata. Chiar dacă coptul lor durează ceva vreme, nu pot zice ca
nu e așa, vă asigur că merită orice efort. Nimic nu se compară cu gustul
copilariei, așa că să vină lumea la sărețele cu chimen!
Am
folosit la aceasta rețetă unt Solomonescu. Saratelele au iesit fragede si pline
de gust. Saratelele merita Lactate Solomonescu, Craciunul merita Lactate
Solomonescu!
Ingrediente:
500 g
faina
125 g untsarat la temperatura camerei , eu am folosit de la SOLOMONESCU
200 g
branza de burduf
1 ou
1
lingurita sare
1 pliculet
praf de copt
2
lingurite chimen
150 ml sifon
Mod de
preparare:
Într-un
castron încăpător punem făina și untul tăiat cubulețe. Frământăm cu degetele până
când obținem un aluat nisipos. Adăugăm brânza, oul, praful de copt, sarea,
chimenul și sifonul pe rând. Frământăm în continuare până când aluatul se
dezlipește de pe mâini.
Păstrăm
la îndemână câteva linguri de făina în cazul în care aluatul este prea
lipicios. Le adăugăm doar daca este nevoie.
Din aluat
modelam bile de mărimea unor chiftele. Am pus presa pe flacara plitei, să se
încălzească, iar în mijloc am pus, pe rând, bilele pregătite. Am copt sărățelele
1 minut pe fiecare parte, apoi le-am scos într-un lighean. La primele bucăți
s-ar putea să se lipească puțin de presă, dar cu ajutorul unui cuțit le
desfacem.
Spor și
poftă bună!
Postări
