Anul acesta am primit mai multe gutui și am ales să fac un gem de gutui. De mare ajutor mi-a fost noua oală inox profesională cu capac Arian, fund dublu de 20 litri, achiziționată de pe site-ul yena.ro. Oala inoxprofesionala cu capac Arian cu fund dublu, este prevazută cu mânere solide cu aderență care nu ia foc și are un fund capsulat cu inducție foarte gros de tip sandvis. Are diametru de 34 cm și înălțime de 23 cm.

Baza sa plană încapsulată multistrat asigură o distribuție rapidă și uniformă a căldurii și garantează un contact maxim al arzătorului.

Datorită dimensiunilor mari, oala Arian Gastro este potrivită pentru bucătăriile profesionale, precum și pentru bucătării de acasă.

Oala Arian din oțel inoxidabil este ideala pentru bucătarul de acasă sau bucatarul profesionist, care chiar iubește să gătească.

Oala din oțel inoxidabil ARIAN este proiectata pentru a oferi rezultate profesionale în bucătăria dumneavoastră.

Datorită oțelului inoxidabil curățarea se face rapid și ușor.

Baza perfectă asigură un contact maxim cu arzătoarele și eficiența energetică.

Suprafața de gătit din oțel inoxidabil nu reacționează cu alimentele sau modifică gustul alimentar.

Suprafața superioară netedă cu finisaj decorativ din satin evită depunerea de particule de hrană și grăsimi care ușurează curățarea.

Economisirea energiei până la 30% datorită distribuției uniforme prin partea inferioară a vasului

Se poate spala cu mașină de spălat vase în condiții de siguranță

Oala este potrivită pentru toate tipurile de mașini de gătit, cu gaz, electrică, vitro-ceramică și cu inducție.

Dar uite că m-am luat cu vorba, pentru că sunt foarte încântată de ea si nu am scris cum am făcut acest delicios gem.

Ingrediente folosite:

1 kg mere cântărite după ce le-am curățat

700 grame zahăr

200 ml apă

Sucul de la o lamăie

Mod de preparare:

Spălăm gutuile bine și dăm jos puful. Se curăță, se scot sâmburii, iar apoi se taie bucăți sau de dau pe răzătoare. Eu am făcut din 4 kg de mere.

Le punem în oală, adăugăm apa, zahărul și sucul de lămâie. Le lăsăm să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când. Deoarece oala mea de inox este foarte bună și nu se prinde de ea, am putut să amestec mai rar și în paralel să mai fac și altceva.

Când vedem că dulceața începe să se îngroașe, putem să punem pe o farfurioară puțin gem îl lăsăm să se răcească puțin, apoi trasăm o linie cu degetul și dacă jumătățile nu se unesc, înseamnă că e gata. Altă metodă e să stea bob pe farfurie.

Turnăm gemul fierbinte în borcane, le închidem ermetic și le punem la răcit între pături.

                                             Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Știați că ceaiul turcesc este o metodă de preparare și servire a ceaiului specifică doar turcilor?

Deși ceaiul, are o istorie de 5 000 de ani, a intrat în viața turcilor târziu, acest produs a reușit să creeze  o cultură unică în societatea turcă. O specie de ceai negru cultivată în regiunea Mării Negre de Est și în provincia Rize se numește în popor ”ceai turcesc”. Cu toate acestea, termenul „ceai turcesc” se referă la  o metodă deosebită de preparare și servire a ceaiului specifică turcilor.

Astăzi există diferite tipuri de ceai și metode de preparare. Ceaiul în stil turcesc este preparat cu ceai negru prăjit și servit în pahare speciale mici de sticlă cunoscute sub numele de ”talie subțire”, care au forma unei cupe de lalele. Ceaiul se bea foarte fierbinte, iar paharele sunt umplute doar pe jumatate pentru a-i da posibilitatea consumatorului sa poata tine paharul de marginea de sus fara a suferi arsuri.

Pentru prepararea ceaiului turcesc se folosește un ceainic, format dintr-un vas mic așezat peste un vas mai mare. În vasul mic se obține o băutură concentrată, vasul mai mare se folosește pentru apă fiartă. O parte din apa fiartă se toarnă în vasul mic cu frunze  de ceai negru. Vasul mic cu ceai este lăsat pentru infuzie pe vasul mare în care continuă să fiarbă apa timp de aproximativ 10 minute. Când ceaiul este gata pentru a fi servit, cantitatea dorită de ceai concentrat se pune în fiecare pahar și se completează cu apă din vasul mare. Ulterior se adaugă zahăr și se amestecă. Turcii consuma ceaiul indulcit, insa laptele nu exista in aceasta ecuatie. Cuburile de zahar se afla la discretie in fata musafirului, asa ca "simte-te liber sa-ti indulcesti ceaiul servit" cu ospitalitate de gazda turca!

În Turcia - una dintre cele mai mari piețe de ceai negru, servirea ceaiului negru este o parte integrantă a stilului de viață și a culturii turcești. În același timp, cultura ceaiului este unul dintre cele mai importante simboluri ale vieții comune și ospitalității turcilor.

Turcia se numara printre statele care au adoptat ceaiul cu usurinta si si-a dezvoltat un mod propriu de servire si preparare. Mai mult decat atat, turcii au declarat ceaiul negru bautura lor nationala, iar astazi reprezinta un stil de viata in bogata lor cultura.

Daca vreti sa faceti o scurta calatorie imaginara in Turcia, va invit la un CEAI TURCESC! Pentru a-l prepara acasă ai nevoie doar de apă fiartă, un ceai negru simplu și paharele speciale pentru ceai. Poți alege setul de pahare preferate de pe www.yena.ro!

Bibliografie articol: net.

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Se prepară ușor și rapid. Puteți să îl pregătiți în zilele de post sau atunci când nu prea aveți timp de gătit, dar vreți ceva dulce și delicios.

Ingrediente:

-250 g de făină;

-100 g de zahăr;

-100 g de prune uscate (fără sâmburi) Scrijele de fructe;

-2 linguri de miere  Oleve;

-2 lingurițe de cafea;

-250 ml de apă;

-8 g de zahăr vanilat;

-10 g de praf de copt;

-un praf de sare.

Mod de preparare:

Turnăm cafeaua caldă într-un bol adânc. Adăugăm zahărul tos, mierea și zahărul vanilat. Amestecăm foarte bine.

Adăugăm făina cernută, praful de copt și un praf de sare. Batem aluatul cu mixerul până la omogenizare. El trebuie să aibă consistența smântânii groase.

Tăiem prunele uscate în cubulețe, le adăugăm în aluat și amestecăm. Transferăm aluatul într-o tavă de cozonac de yena, pe care o ungem cu unt si o tapetăm cu făină. Îl răspândim uniform în tavă.

Coacem prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificăm dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

Poftă bună!

Tava de yena o gasiți aici: www.yena.ro 

                                                 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Vă spuneam săptamâna asta că mi-am achiziționat mai multe vase termorezistente de pe www.yena.ro .

 Așa că trebuie sa le încerc pe toate și de această dată am pregatit o piftie vegană. Piftia vegană este un aperitiv gustos, sănătos, ușor de pregătit. Sunt superîncântată de aceste vase și vor urma și alte preparate gătite în ele.

Ingrediente:

- 1 morcov,

-½ conservă de  ciuperci ,

-o pungă de soia cuburi,

-3-4 căței de  usturoi.

-8 grame agar-agar.

-boabe de piper.

-sare

Mod de preparare:

Legumele, morcovul și ciupercile, se pun la fiert, în apă cât să le acopere, împreună cu boabele de piper. Separat se fierbe soia.  

Pentru piftie am ales o tavă de cozonac de yena , achiziționată de pe  www.yena.ro.

  Se așează în tavă morcovul fiert tăiat felii, soia cuburi (stoarsă de apă). Avem nevoie de un litru de lichid, practic supa  rămasă de la legumele fierte. La 1 litru supă de legume adaugăm 12 grame agar-agar(se adaugă 6 grame/500 ml). Adaugăm și usturoi pisat, în funcție de preferințe. Eu adaug 3 căței de usturoi pentru că îmi place mai mult usturoi. Se pune supa cu agar-agar la fiert, iar după ce dă în clocot se mai lasă 2 minute pe foc. Se toarnă apoi peste legume, în tavă. Lăsați piftia la temperatura camerei până se răcește, după care păstrați în frigider.

Poftă Bună!!