Azi vreau să facem un cadou dulce pentru Moș Nicolae. Un dulce
natural, un dulce fără zahăr. O sa facem prăjitura
tăvălită cu nucă.
Blat:
6 ouă
6 linguri îndulcitor din scoarță de mesteacăn
6 linguri ulei
6 linguri făină
un praf de copt
Sirop:
100 g ciocolată fără zahăr Sweeteria
5 linguri lapte
2 linguri cacao
200g unt/margarina
10 lingurițe îndulcitor din frunze de Stevia Rebaudiana sieritritol (obtinut din porumb)
esența rom sau vanilie
nucă cocos sau nucă prăjita măcinată
Separăm albușurile de gălbenușuri. Albușurile le batem spumă
tare cu un praf de sare. Când spuma s-a întărit bine adăugăm îndulcitoru și mixăm
în continuare până obținem o bezea fermă și lucioasă.
Separat frecăm gălbenușurile cu cele 5 linguri de ulei.
Compoziția obținuă o turnăm peste spuma de albușuri și amestecăm ușor, la
viteza cea mai mică a mixerului. Cernem făina împreună cu praful de copt și o
adăugăm în compoziție amestecând ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus .
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt turnăm compoziția.
Dăm tava
la cuptor la foc mediu pentru cca jumatate de oră, până trece testul cu
scobitoarea.
Se lasă să
se răcească, apoi se taie pătratele.
Siropul:
Ingredientele se pun într-o crăticioară pe foc, se amestecă și
se lasă să dea 1-2 clocote, timp în care se topeste și untul sau margarina,
apoi se lasă un pic la răcit.
Fiecare bucată de blat se scufundă în sirop, după care le tăvălim
prin nuca de cocos ori nuca puțin prăjita și măcinată și se așează pe o
farfurie întinsă. Și uite așa e gata cea mai rapidă și delicioasă prăjitură.
Vă doresc poftă bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Postări
