Avem nevoie de morcovi, ceapa, patrunjel, carne afumata (spinare de porc), razalai, vegeta si smantana.
Supa:
Morcovul ( o parte) se rade prin razatoarea fina,se pun la calit in ulei.Cand este jumatate calit se adauga ceapa taiata fin,se mai lasa cateva minute si se pune carnea.Se completeaza cu apa. Cand supa da in clocot se pune morcovul taiat cubulete,se potriveste de sare,piper,vegeta si se pun razalaii. Se mai adauga si smantana si se lasa sa mai dea un clocot.
Cum se fac razalaii uite aici.
Ingrediente:
12 ardei grasi de marime potrivita, 500 g de carne, 60-80 g de razalai, patrunjel, o ceapa potrivita, 1-2 oua, sare, vegeta, smantana.
Mod de preparare:
Carnea se taie marunt.Ceapa taiata marunt se caleste un pic cu razalaii.Apoi se adauga carnea, ouale, sare si vegeta, dupa gust. Se amesteca bine compozitia. Ardeii se curata de cotor, avand grija sa ramana intregi, apoi se spala si se lasa sa se scurga. Se umplu ardeii cu compozitia de carne si se pun deoparte.Se pune apa la fiert cu o ceapa, osele de pui de pe care am taiat carnea .Se face un rantas astfel: in putin ulei prajim o ceapa mica cu o lingura de faina.Se stinge cu smatana si supa din oala . Se pune in oala, iar cand aceasta incepe sa fiarba se pun ardeii umpluti. Pe urma punem rantasul si lasam sa fiarba.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 1 kg carne afumata cu os
- 2 linguri zarzavat pentru ciorbe (conservat in borcan pentru iarna)
- o lingurita pasta de ardeu iute
- 2 ceape
- 1 lingura faina
- delikat
- sare
- smantana
- patrunjel verde
Mod de preparare:
Carnea se pune la fiert.Cand este pe jumatate fiarta punem cartofii taiati cubulete, o ceapa taiata marunt, 2 linguri de zarzavat pentru ciorbe ( eu am pus pe iaran ardeu cu rosii), o lingurita de pasta de ardeu iute, delikat si sare dupa gust.Separat facem un rantas din o ceapa, o lingura de faina, pe care le prajim putin, dupa care adaugam apa si apoi smantana.Dupa ce da un clocot rantasul il punem pe ciorba.Ciorba o m-ai fierbem cateva minute (2-3 min.), iar la final adaugam patrunjel verde taiat marunt..
Pofta buna!!!
Ingrediente:
-500 g ciuperci mici ( sau in conserva)
-500 g carne de pui
-1 ardei rosu
-1 ceapa mare
-2 morcovi
-3 catei de usturoi
-patrunjel verde
- 100 gr. taitei
-100 gr. smantana
- 2 linguri de pasta de ardeu iute in cazul in care vrei sa fie mai picanta ciorba
Mod de preparare:
Speli carnea de pui si ciupercile si le pui impreuna la fiert. Adaugi ardeiul, ceapa, curatate si taiate marunt.Morcovii si usturoiul ii tai marunt si ii adaugi peste carne si ciuperci, care au fiert in prealabil timp de 5 minute.Cand sunt fierte ingredientele, pui taiteii ,pasta de ardei iute si smantana. Se lasa sa mai dea cateva clocote.Deasupra se presara patrunjel tocat marunt.
Pofta buna!!!!
Reteta am gasit-o in revista "Practic in bucatarie".Eu am m-ai modificat putin, dupa gustul meu.
Avem nevoie de carne de pui,morcovi, telina, ceapa, piper , sare, vegeta, smantana.
Taiem carnea de pui cubulete si o punem la fiert in apa cu sare. Spumati apa in care fierbe carnea ori de cate ori este nevoie. Intre timp, pregatim legumele: curatam morcovii si telina pe care le taiem cubulete, iar ceapa o taiem marunt.
Dupa ce a inceput sa fiarba carnea adaugam legumele. Lasam sa fiarba, iar la final condimentam ciorba si adaugam smantana.
Ingrediente:1 ½ zeama de varza acra, 2 morcovi, 1 patrunjel, ½ telina mica, ½ kg carne de porc cu putina grasime, 1 ou, vegeta si daca e novoie putina sare.
Mod de preparare:Se pune la fiert intr-o oala mai mare aproximativ 3-4 litri de apa, iar cind incepe sa fiarba se pune carnea taiata bucatele, dupa care se ia spuma care se formeaza. Se lasa sa fiarba bine si, cind e pe jumatate fiarta, se adauga zarzavatul taiat marunt. Cind s-a inmuiat zarzavatul, iar carnea este fiarta, se adauga zeama de varza acra, dupa gustul fiecaruia. Se pune vegeta iat daca este nevoie, se mai pune putina sare. Dupa ce s-a racit putin ciorba, se drege cu un ou batut bine.
Reteta este preluata de pe gustos.ro si este scrisa de Sidy.Multumim.
Postări
