Lili în bucătărie și călătorii

Se afișează postările cu eticheta Torturi personalizate. Afișați toate postările

“În perioada 20 august – 31 octombrie Dr. Oetker demarează Campania națională “Îmbogățește aromele toamnei!”.

Toată lumea este invitată să prăjiturească împreună cu cei dragi, aromând dulciurile preparate cu cele 7 esențe Dr. Oetker: Rom, Vanilie, Migdale, Cafea, Portocale, Lămâie și Mentă.

Esențele de la Dr. Oetker sunt acum în sticluțe mai mari și au o aromă intensă care se menține și după coacere. Pe lângă deja clasicele esențe de Rom, Vanilie, Migdale și Cafea, Dr. Oetker își oferă și 3 esențe cu extract natural de Portocale, Lămâie și Mentă. Cu oricare dintre aceste esențe poți să îmbogățești după gustul tău și al celor dragi orice îți propui să prăjiturești.

Dr. Oetker îți oferă șansa de a câștiga o bucătărie nouă. Cu doar 3 esente de 38 de ml. Cumpărate de la Dr. Oetker, poți să te înscrii în promoție, trimițând numărul bonului fiscal online, pe www.oetker.ro, sau prin sms la 1878. Poți astfel câștiga un voucher de 3000 de euro pentru utilarea bucătăriei tale, aparate pentru tarte sau multe alte ustensile de prăjiturit.

Nu uita să intri pe site-ul http://www.promotii-oetker.ro/esente2012, unde te poți înscrie în campania națională de Esențe Dr. Oetker, îți poți alege rețeta preferată din rețetarul Dr. Oetker pregătit special pentru tine, sau poți participa la un miniconcurs cu premii.

Din retetar am ales Tortul cu fulgi de cereale.

Ingrediente:

Pentru aluat:

80 g unt moale,

50 g zahăr pudră,

1 plic Zahăr vanilat Bourbon

Dr. Oetker,

1 vârf de cuţit cu scorţişoară,

3 gălbenuşuri ,

3 albuşuri,

50 g zahăr,

100 g nuci rase,

60 g pesmet,

1 linguriță Esență de portocale

Dr. Oetker.

Pentru umplutură:

500 ml iaurt,

4 linguri zahăr pudră,

180 g Vitalis Musli cu ciocolată,

1 măr decojit, ras,

sucul de la o portocală,

2 plicuri Gelatină Dr. Oetker,

250 g smântână dulce.

Pentru glazură:

1 plic Spumă pentru deserturi cu gust

de frișcă Dr. Oetker.

Pentru decor:

3-4 linguri Vitalis

Musli cu ciocolată Dr. Oetker,

câteva felii măr,

suc de lămâie.

Mod de preparare:

Pasul 1 Se amestecă untul cu zahărul pudră, zahărul vanilat, scorţişoara şi gălbenuşurile până se obţine o spumă. Albuşurile se bat spumă cu zahărul şi se amestecă în compoziția de mai sus. Se adaugă nucile, pesmetul și esența de portocale și se amestecă ușor.

Pasul 2 Se toarnă aluatul într-o formă cu inel detașabil unsă și tapetată cu făină (cu diametrul de 26 cm) şi se întinde uniform. Forma se introduce în jumătatea

inferioară a cuptorului preîncălzit.

Cuptor electric: 160 ºC (preîncălzit)

Cuptor cu aer fierbinte: 170 ºC (preîncălzit)

Cuptor cu gaz: treapta 2 (preîncălzit)

Timp de coacere: cca. 45 de minute

Pasul 3 Pentru umplutură se amestecă bine iaurtul cu zahărul pudră, musli, merele şi sucul. Gelatina se pregăteşte conform instrucţiunilor de pe pachet şi se adaugă în compoziție amestecând bine. Se adaugă smântâna bătută spumă şi se amestecă uşor. Peste tortul răcit se aşază umplutura şi se întinde uniform. Se dă la rece timp de 2 ore.

Pasul 4 Se desprinde uşor inelul detaşabil. Se prepară frișca confrom instrucțiunilor de pe plic şi se întinde pe suprafaţa şi pe marginea tortului.

Pasul 5 Se mărunţeşte musli cu un făcăleţ şi se presară pe suprafaţa şi pe marginea tortului. Feliile de măr se stropesc cu suc de lămâie, se ornează tortul cu acestea şi se dă la rece până la servire.

p>3-4 linguri Vitalis

Musli cu ciocolată Dr. Oetker,

câteva felii măr,

suc de lămâie.

Inspirata de reteta data de Andreea Dianu a tortului Saint-Honorè am facut si eu azi unul cu ocazia aniversarii a 53 de ani de casatorie a parintilor mei. Ii pup, ii iubesc si doresc sa ii am alaturi de mone multi ani de acum incolo.

VA IUBESC DRAGII MEI PARINTI!

Iata de ce avem nevoie:

Aluat tarta:

- 200-230 g faina
-100 g margarina
- 40 ml apa rece
- 1 praf de sare

Choux-a-la-creme:
- 250 ml apa
- 60 ml ulei
- 3 oua
- 140 g faina
- 1 praf de sare

Crema:
-2 oua
- 350 ml lapte
- 150 g zahar
- 3 linguri cu varf amidon
- vanilie
- 300 ml frisca

Decor:
- 100 ml frisca
- 100 g zahar

Mod de preparare:

Aluat tarta:

200 g faina se pun intr-un castron cu praful de sare,se pune peste margarina rece taiata bucatele si incepem sa framantam. Adaugam treptat apa rece pana devine un aluat omogen care nu se lipeste de maini.Se inveleste in folie si se da la frigider.

Choux-a-la-creme:
Apa se amesteca cu uleiul si praful de sare si se pune pe foc pana dau in clocot. Cand apa si uleiul fierb se adauga faina in bloc(toata deodata) si se amesteca energic pana se formeaza o bila de aluat. Se lasa la racit.Cand este complet rece se adauga ouale pe rand(nu se adauga cel de-al doilea pana nu este inglobat primul)si devine un aluat lipicios.Se toarna intr-un pos.
Aluatul de tarta se intinde intr-o foaie subtire de 24-26 cm si se pune pe hartie de copt in tava mare de la aragaz.Pe aceasta foaie se deseneaza un cerc din aluatul de choux.
Iar din restul aluatului de choux se vor sprita mici globulete.
Tava se da la cuptorul preincalzit cca.30 minute. Primele 10 minute se lasa focul mare, iar apoi se da la minim.

Crema:

Punem laptele la fiert.Ouale le mixam impreuna cu zaharulsi zaharul vanilat pana devin cremoase si zaharul s-a topit,apoi adaugam amidonul si omogenizam.Dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin.Peste ouale batute adaugam putin cate putin laptele amestecand incontinuu.Turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema.Cand s-a racit complet se mixeaza 300 ml frisca si se inglobeaza in crema,mixand bine.

Asamblare:
Umplem gogoselele cu crema, iar restul cremei o punem pe tarta pana la nivelul cercului de choux. Pe interior se aseaza un rand de gogosele umplute avand grija ca atunci cand o taiem sa avem cate o gogosica pe fiecare felie.

Se orneaza cu frisca si fire facute din zahar ars ( cele 100 gr).

Firele de zahar ars se vor pune pe tort inaite cu cateva minute de servire.

Acest tort il pot consuma si cei ce au diabet inlocuind zaharul cu fructoza.

Va doresc pofta buna!