Cui îi plac tăițeii de casă și hribele? Eu le ador! 

Îmi plac produsele făcute acasa, produsele făcute de producători locali. Produsele ce le-am folosit azi sunt de la doi producători locali, Bunătăți uscate și Răstăuțe  Maramureșene.  Sunt oameni dragi de pe la noi.

Ingrediente:

1 pungă  lăști - 250 gr

1 pungă  de hribi uscați -30gr

2 linguri amestec de legume

o ceapă mica

2 căței de usturoi

3 linguri de ulei

200 ml smântână de gătit

sare, piper

pătrujel

parmezan

Mod de preparare:

Punem  lăștile la fiert, la foc domol 3-5 minute, cu un strop de sare . Hribii îi punem la hidratat în apă fierbinte cca o oră.

Înfierbântăm uleiul, punem la prăjit ceapa și usturoiul tăiate mărunt. Cănd simțim aroma plăcută de usturoi, adăugăm și hribii. Adăugăm o cană de apă, amestecul de legume și sare. Lăsăm la fiert până scade apa. Când apa a scăzut adăugăm smântâna de gătit, piper și lăsăm să de câteva clocote.

La final adăugăm laștele în tigaie peste hribi și le mai lăsăm la foc mediu, încă 5 minute pentru a se amesteca aromele. Dacă laștele absorb sosul și credem că ar m-ai trebui, putem pune un pic din apa în care au fiert.

Le putem servi presărate cu cu parmesan sau fără și pătrunjel.

Poftă bună!

Nu pot să va descriu ce gust bun au avut. Atât pot sa vă spun că s-au mâncat porții duble. Să  încercați și voi, să vedeți cât este de bună!

Și această rețetă face parte din ciclul de rețete pentru a evita risipa alimentară. De câte ori nu ne rămâne brânză și suncă prin frigider. Puțină telemea, un rulou început, puțin cașcaval etc. De ce să le lăsăm să se strice și să le aruncăm?  Eu le-am adunat și am făcut niste paste tare delicioase. Nu am cantități la rețetă. Totul este după cât dorim să facem.

Avem nevoie de:

Brânza rămasă prin frigider (am avut de capră și telemea)

Pastă de Roșii  Vălenii de Munte

Bacon sau șuncă

300-400 gr paste

Ketchup Văleniide Munte

Mod de preparare:

Paste folosim folosim în funcție de cantitatea de brânză pe care o avem.

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Într-o tavă de Jena punem puțin ulei de măsline, brânza, 3 linguri pasta de tomate, sare și piper. Putem pune și busuioc uscat sau alte mirodenii care ne plac și merg cu brânza.

Băgăm la cuptor și lăsăm până se topește brânza. Amestecăm bine, brânza cu pasta de roșii.

Între timp fierbem pastele timp de 2 min, le scurgem și le amestecăm cu brânza topită. Pe deasupra punem și bucățele de șuncă sau bacon. Eu am avut rămase câteva felii de șuncă crudă. Dăm iar la cuptor si coacem 10- 15 min. Le servim stropite cu ketchup. E un adevărat festin culinar.

Poftă bună!

Spanacul a fost, este și va fi preferatul meu. Se poate servi cu multe preparate de carne, dar mie îmi place cu ochiuri de ou moi. Dar azi am ales să îl fac în varianta de post! Acum poti “tine post” sau deveni “vegan”foarte ușor cu produsele Nutrivita.

Ingrediente:

220 gr spanac

O ceapă mică

2-3 căței de usturoi

O lingură cu vărf de făină

2-3 linguri de ulei

O cutie de 200 ml crema vegană de gătit Eco Bjorg

Un pahar cu apă

Sare după gust

Mod de preparare:

Daca folosim spanac congelat, cum am avut eu, îl scoatem din congelator și îl lăsăm la dezghețat vreo 3-4 ore. Dacă e spanac verde, acesta trebuie  spălat  și fiert.

Tocăm mărunt ceapa și usturoiul și le punem la sotat într-o tigaie, cu ulei. Când ceapa devine puțin sticloasă, adăugăm făina și amestecăm rapid până se umezește și începe să se adune. Adăugăm spanacul tocat, amestecăm să se combine cu făina. Turnăm apa calduță puțin câte puțin, amestecând continuu, până când totul se leagă ca un sos. Punem și crema vegană și  sare după gust. Lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute minim, amestecând să nu se lipească. Dacă ni se pare că amestecul este prea gros mai adăugăm puțină apă caldă.

Servim spanacul cremos alături de pâine proaspătă, sau o pâine fără gluten cu semințe.

Vă doresc poftă bună!

🍲Orezul cu fasole este o rețetă de post, ea combinând orezul (carbohidrati) cu fasole (proteine), adică una dintre combinațiile favorite ale vegetarienilor.

🍲În rețeta de azi, vedetele sunt orezul și fasolea.

   Ingrediente:

1 cană cu orez

2 căni cu apa

4-5 linguri ulei

1 cutie cu fasole, bine scursă și spălată

o ceapă

1 linguriță turmeric

Sare, piper

pătrunjel

Mod de preparare:

Tocăm ceapa cât mai mărunt, o călim în ulei. Dupa 2-3 minute, adăugăm orezul spălat în mai multe ape, îl călim și pe el  încă 2 minute. Apoi adăugăm turmeric, sare, piper și apă. Se fierbe, la foc foarte mic, timp de 10-12 minute. După ce e gata de fiert orezul, punem în el fasolea din conservă și pătrunjelul tocat. Foarte simplu și rapid!

Se poate să serviți cu ciuperci trase la tigaie cu puțin usturoi sau așa simplu.

Vă doresc poftă bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Cine a folosit până acum ulei de cânepă?

Uleiul de cânepă reprezintă un remediu de bază adică un aliment functional care prin natura sa poate optimiza reacţia sistemului imunitar pentru prevenirea bolilor.

Uleiul de cânepă poate fi considerat „vaccin” nutriţional iar introducându-l zilnic în dietă joaca rolul unui aliment protector.

Are miros şi gust plăcut, asemanator celui de nuca şi poate fi folosit pentru a condimenta salatele, pastele, orezul, peştele sau poate fi combinat cu alte uleiuri utilizate în mod tradiţional.

Ingrediente:

- 50 gr quinoa fiarta

- 4 rosii cherry tăiate în patru

- 1 ardei gras rosu tăiat cubulețe

- varză

- 1 lingura suc de lamaie

- 1 lingura ulei de cânepă Zorian

- sare si piper dupa gust

Quinoa o cântărim înainte de a o fierbe.

Quinoa racită bine o amestecam cu legumele tăiate, apoi asezonăm totul cu lămâie, ulei, sare și piper.

E ușor, nu?

Uleiul de cânepa cu Omega - 3 & Omega – 6 & Omega-9:

- creşte coeficientul de inteligenţă la copii;

- susţine dezvoltarea creierului şi stimulează activitatea funcţională a sistemului nervos;

-  menţine sănătatea creierului la copii, adulţi şi persoane în vârstă;

- restabileşte echilibrul emoţional;

- îmbunătăţeşte capacitatea de concentrare, învăţare şi memorare, întreţine memoria la toate vârstele;

- bolile astmatice şi afecţiunile respiratorii, atât ale căilor respiratorii inferioare cât şi a celor superioare;

- dermatite atopice şi afecţiuni cutanate diverse (psoriazis, dermatită seboreică, acnee chiar în formele cele mai grave, rosacea, lupus cutanat, arsuri);

- patologii gastrointestinale (reflux, colonopatie, rectocolite muco hemoragice);

- afecţiuni vasculare (hipertensiune arterială şi vasculopatie);

- micşorarea tensiunii arteriale şi în diminuarea nivelului de fibriogen, un marker-cheie în ateroscleroza

- patologii feminine (chisturi ovariene, sindromul premenstrual, menopauză);

- artroze şi artrite reumatoide;

- convulsie;

- perturbări de limbaj, autism la tineri, perturbări de caracter, impulsivitate;

- perturbare specifică a atenţiei, întârziere în dobândirea de calităţi psihomotorii;

                                     Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Aceste chiftele ne duc cu gândul la falafel, doar că ingredientul noustru este mazărea și nu năutul. Le putem servi atăt ca mic dejun dar  și ca gustare, alături de sosul preferat. Sunt vegane, deci în post sunt binevenite.

Ingrediente:

-un borcan cu  mazăre – am avut de la Arovit

-o ceapă

-4 căței de usturoi

-2-3 linguri de pătrunjel tocat

-4 linguri de făină

-sare și piper

-ulei pentru prăjit

-susan

-dulceață de ardei iuți (Arovi) sau făcută acasă

Mod de preparare:

Scurgem mazărea și o adaugăm într-un blender împreună cu pătrunjelul, sarea, piperul, și ceapa.

Mixeazăm totul până când obținem o compoziție omogenă.

Formăm chifteluțe cam de 4-6 cm în diametru. Le rostogolim prin susan. Încingem uleiul într-o tigaie la foc mare și prăjim chifteluțele timp de 8-10 minute. Trebuie să avem  grijă să le întoarcem pe toate părțile pentru a obține o crustă omogenă.

Le servim cu dulceață de ardei iuți.

Să aveți Poftă Bună!!!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.