Ingrediente

Pentru aproximativ 40 de mini vafe

2 cani  făină

1,7 g de drojdie (sau 1/2 ambalaj de drojdie uscată)

3 linguri  zahăr la alegere

1/4 linguriță sare fină

110 g unt

1 linguriță de aroma gel de ciocolată

120 ml (1/2 cană) lapte de migdale, temperatura camerei (sau alt lapte)

Pentru servire:

Dulceață sau ciocolată

Mod de preparare:

Adăugați făină, drojdie, zahărul și sarea într-un vas. Le amestecăm pentru a se combina.

Adăugați lapte, vanilie și untul înmuiat și frământați până se omogenizează.

Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1h-1h 30 sau până la dublarea dimensiunii.

Încălziți aparatul de wafe. Ungeți ușor cu unt sau ulei. Împărțiți aluatul în bucăți mici și le coacem până sunt rumene.  

Lasăm să se răcească și le servim cu dulceață sau le dăm prin ciocolată.

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Eclerele sunt printre cele mai populare și delicioase prăjituri din lume. Ce ziceți dacă le pregătiți voi acasă? Nu este dificil.  Aflați din rețeta de mai jos cum să vă surprindeți oaspeții cu un desert foarte gustos, ce-i va cuceri pe toți, De ce? Pentru că sunt delicioase, mai ales dacă le umplem cu cremă de fistic.

Ingrediente  aluat :

- 1 cană de apa,

-1 cană ulei,

-un pic de sare,

-1 cană făină,

-3 oua

Pentru umplutură:

-Frișcă

-cremă de fistic

Pentru glazură:

-ciocolată alba

-colorant roșu

Mod de preparare :

 Se pune la foc apa cu uleiul și sarea, iar când acestea încep să fiarbă se adaugă  făina și se amestecă la foc mic, până se formează un aluat. Luați cratița de pe foc și adăugați câte un ou, amestecând,  bine după fiecare. Obțineți un aluat omogen și lipicios.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie sau ungeți-o cu ulei. Cu o lingură umedă sau cu ajutorul unui posh, puneți eclerele în tavă. Coaceți cojile la 180 grade timp de 25 de minute. Pentru niciun motiv nu deschideți ușa cuptorului în primele 10-15 minute, altfel eclerele se vor prăbuși.

Când  sunt reci eclerele se taie ca o scoica și se umplu cu cremă de vanilie sau ciocolată, iar deasupra se topeste ciocolată neagră și se ung eclerele.

Eu am ales să le umplu cu cremă de fistic și friscă. Le-am glazurat cu ciocolată albă topită în care am pus o picătură de colorant roșu și cu câteva fire de cremă de fistic.

 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

 • 4 ouă

• 12 linguri de dulcișor- îndulcitor din frunză de mesteacăn

• o linguriță de aromă de unt

• o linguriță de aromă de căpșuni

• 12 linguri de lapte

• 12 linguri de ulei

• 12 linguri de faină

• o linguriță de praf de copt

• o farfurie mică de căpșuni, spălați  și curățați

 • picături din ciocolată 

Mod de preparare:

Separăm ouăle. Albușurile le batem bine cu un praf de sare. Separat batem gălbenușurile cu îndulcitorul, până se albește puțin și îndulcitorul este topit. Adăugăm laptele, uleiul, aroma de unt și căpșuni, iar la urmă făina și praful de copt. Amestecăm bine, până compoziția devine omogenă. Adăugăm albușurile și  amestecăm. Punem și căpșunii. Eu i-am tăiat bucățele. Punem compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt, presărăm deasupra picături de ciocolată și băgăm la cuptor la 180⁰ , aproximativ 20 minute, sau până trece testul cu scobitoarea.

Am folosit o tavă de 35X22 cm. Deoarece am folosit îndulcitor prăjitura nu a crescut așa de tare ca și cum ar crește dacă folosim zahăr. Am ales să o servesc cu un glob de înghețată. Delicioasă!!!

Poftă bună!

 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Se prepară ușor și rapid. Puteți să îl pregătiți în zilele de post sau atunci când nu prea aveți timp de gătit, dar vreți ceva dulce și delicios.

Ingrediente:

-250 g de făină;

-100 g de zahăr;

-100 g de prune uscate (fără sâmburi) Scrijele de fructe;

-2 linguri de miere  Oleve;

-2 lingurițe de cafea;

-250 ml de apă;

-8 g de zahăr vanilat;

-10 g de praf de copt;

-un praf de sare.

Mod de preparare:

Turnăm cafeaua caldă într-un bol adânc. Adăugăm zahărul tos, mierea și zahărul vanilat. Amestecăm foarte bine.

Adăugăm făina cernută, praful de copt și un praf de sare. Batem aluatul cu mixerul până la omogenizare. El trebuie să aibă consistența smântânii groase.

Tăiem prunele uscate în cubulețe, le adăugăm în aluat și amestecăm. Transferăm aluatul într-o tavă de cozonac de yena, pe care o ungem cu unt si o tapetăm cu făină. Îl răspândim uniform în tavă.

Coacem prăjitura timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificăm dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

Poftă bună!

Tava de yena o gasiți aici: www.yena.ro 

                                                 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ne place ciocolata, atât mie cât și familiei. Mai ales ales când e cu fructe sau cu ceva picant în ea. De aceea am ales să fac praline cu dulceață de ardeu iute și brânză de capră cu trufe. Brânza de capră o am de la La Colline. E cea mai delicioasă, cremoasă și gustoasă brânză din câte am mâncat. 

Fabricate după o rețetă tradițională franceză, lactatele La Colline sunt produse premium obținute din lapte de capră, fermenți lactici, cheag și sare de mare cărora li se adaugă, în rețete rafinate, condimente sau trufe atent selecționate.

Pe site-ul lor găsiti o mare varitate de brânză.

 Am facut aceste bunătăți de Paști. Dar nu am apucat să scriu rețeta doar acum.

Ingrediente:

100 gr. ciocolată neagră (eu am avut chips-uri de ciocolată)

2 linguri de smântână pentru frişcă

Un  rulou de brânză de capră cu trufe (sau de care doriți)

Dulceațî de ardeu iute

Mod de preparare:

Ciocolata dacă e bucată mare, o rupem, iar dacă sunt chips-uri le folosim așa. Le punem la topit la bain marie împreună cu cele 2 linguri de smântână pentru frişcă. Amestecăm continuu ca să se topească uniform. Lăsăm puțin la răcit.

Umeziți forma de silicon cu puțină apă, apoi cu o linguriță puneți ciocolata înăuntru cam un sfert din formă, punem spoi o bucată de brînză pe care o acoperim cu dulceață de ardeu iute. După aceea umpleți restul formei cu ciocolată și lăsați la congelator câteva ore până când ciocolata s-a întărit. Scoateți pralinele apăsând cu degetul pe dosul formei.

Păstrați pralinele la frigider. Delicioase!

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

Blat  cocos:

6 albușuri

6 lg zahăr

100 g cocos

5 lg făina

Blat cacao:

3 ouă

3 lg zahăr

3 lg făina

1 lg cacao

1/2 plic praf de copt (5 g)

Crema :

200 gr. unt moale la temperatura camerei

1 cană zahăr pudră

 aromă gel de lamâie

200 ml frișcă La Dorna

Mod de preparare:

Blat cocos : într-un castron mixăm spumă albușurile, adăugăm zahărul, mixând mai departe , iar la final încorporăm făina amestecată cu nuca de cocos. Compoziția o întindem într-o formă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt (25*35 cm). Dăm tava la cuptor, pentru circa 15-20 minute. Facem testul cu scobitoarea.

Blat cacao : mixăm spumă albușurile , apoi adăugăm zahărul, gălbenușurile pe rând, iar la final făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao. Compoziția o întindem cu grijă în  tavă și o dăm  la cuptor, pentru circa 15-20 minute. Facem testul cu scobitoarea.

Crema: Untul  se mixează bine cu zahărul pudră și aroma gel de lamâie până devine spumă. Separat se mixează frișca până când începe să se întărească. Încorporăm treptat în compoziția de unt+zahăr pudră+aroma gel de vanilie, mixând ușor până la omogenizare.

Asamblare:

Blatul de cocos se pune pe un platou pentru prăjituri. Pe acesta se întinde ¾ din cremă. Se pune blatul cu cacao si restul de cremă. Deasupra se presară ciocolată rasă.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Pasca fără aluat, este un preparat specific Sarbatorilor de Paști, pe care eu nu am făcut-o. Am făcut doar pască cu aluat de cozonac. Dar văzând pe rețelele de socializare am zis să încerc și eu dacă tot am avut brânză de capră. Cum am încercat-o pentru prima dată mi s-a părut atât de bună și gustoasă încât am decis să o fac mai des! Rezultatul a fost unul fabulos!!  În loc de merișoare se pot pune stafide. Parcă aș vrea să văd cum este cu prune uscate sau caise uscate.

 Pasca fără aluat va sta pe masa noastră de Paște alături de câteva prăjituri delicioase.

Ingrediente

500g brânză proaspătă de capră -La Colline

4 oua

150 g zahar

300 g iaurt grecesc

50 g faina

50 g gris

100 g unt moale

2 lingurițe aroma gel de lămâie – Arome și Esențe

50 g merisoare uscate

1 praf sare

2 lingurite aroma gel de vanilie- Arome și Esențe

Mod de preparare:

Pentru început încingem cuptorul la 180 grade Celsius. Ungem bine cu unt și tapetăm cu faina o tavă de tort cu inel detașabil cu diametrul de 22 cm.

La sfârșit adăugăm smântâna și untul moale și mai amestecăm bine încă o dată. Adăugăm merișoarele uscate și mai amestecăm încă o data. Turnăm compoziția în tava de tort, pe care am pregătit-o dinainte. Am pus tava cu pasca pe o tava de copt și am dat tava la cuptorul încins.

Lasăm la copt pentru 40 de minute, după care scădem temperatura la 150 grade Celsius pentru inca 6 minute. Dacă veți observa că centrul pare înca lichid, să nu vă  speriați, căci după  ce se va răci, va ieși o pască bine închegată.

Dacă doriti,  pudrați pasca cu puțin zahăr pudră.

Lăsați să se răcească la temperatura camerei, după care dați la frigider până în momentul servirii.

Cu brânza de capră a ieșit o pască cremoasă și gustoasă. Un adevărat deliciu.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook și Instagram:

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

A sosit și la mine coletul BUZZStore cu frișca neîndulcită LaDORNA Zile ușoare .

Nouă ne plac deserturile cu frișcă, iar când și frișca este de calitate gustul este garantat. Am ales să fac cannoli sicilieni. 

Ingrediente pentru aluat:

250gr faina alba

2 linguri zahar tos

1 lingura plina cu untura de porc

1/2 lingurita scortisoara

1 lingurita cacao

1 varf de cutit sare

1 ou ( plus un albus )

60 ml vin

untura de porc pentru prajit aluatul

Ingrediente pentru cremă:

250 gr. Mascarpone

200 ml frișcă neîndulcită LaDorna

4-5 linguri de zahăr pudră

Pentru decor:

Alune mărunțite

Zahăr pudră

Mod de preparare:

Punem ingredientele solide într-un vas și începem să le amestecăm. Adăugăm apoi oul și frământăm bine, iar după câteva minute turnăm și vinul, amestecând până se încorporează tot în aluat. Frământăm aluatul până acesta devine neted și se deschide puțin la culoare. Formăm apoi o bila din aluat și o punem într-o folie de plastic la frigider pentru cel puțin o oră.

Dupa ce aluatul s-a odihnit la frigider, îl scoatem și îl împărțim în 4 părți aproximativ egale. Presărăm puțină făină pe masă, ca aluatul să nu se lipească. Cu un sucitor subțiem aluatul și cu ajutorul unor forme sau un pahar mare tăiem discuri din el. Pregătim formele de cannoli și rând pe rând înfășurăm în jurul lor câte un disc de aluat, ungând capătul aluatului cu puțin albus  pentru a-l sigila ca acesta să nu se desfacă în momentul prăjirii.

Am încins untura de porc într-o tigaie și apoi am prăjit cannoli, timp de aproximativ 1 minut, având grijă mereu sa nu se ardă.

Când cannoli s-au prăjit îi scurgem de grăsime și îi scoatem pe un prosop de hârtie, care să absoarbă toată grăsimea în exces.

Am citit că aluatul este un adevărat succes dacă pe suprafața acestuia, după prăjire, apar mici bule de aer.

Pentru cremă, luăm cutia de mascapone și o punem într-un bol alături de frișcă și zahăr. Batem bine cu mixerul, până cand obținem o cremă fermă care stă pe tel.

Cu ajutorul unui poș sau cu o linguriță, umplem fiecare cannolo cu cremă. Capetele le presărăm cu alune mărunțite sau dacă vreți cu fistic (eu am avut alune), apoi cu ajutorul unei site, pudrați suprafața cu zahăr și sunt gata de servit. Eu nu am apucat să le fac cu zahăr căci au dispărut repede.

Am acceptat provocarea "Parfum de Cozonac" #farazahar, by @nosugarshop.ro No Sugar Shop.ro  si @oalesitigai Oalesitigai.ro.

Tradiția de Paști e să fie pe masă cozonac si pască. Provocarea este să fie cu KetoMix FitFood pentru Cozonac și  #farazahar.

Dacă vă place cozonacul meu, m-aș bucura să apreciați postarea de pe pagina de Instagram și Facebook pentru că cea mai apreciată rețetă din această provocare va primi un premiu în această campanie.

Ingrediente:

- 200 gr. KetoMix pentru cozonac -Fit Food

- 2 ouă întregi

- 2 gălbenușuri

- 50 gr îndulcitor Eritritol

- 200 ml chefir

- 60 gr unt topit

- 7 gr drojdie uscată

- un praf de sare

Umplutura:

- cacao neagră Fit Food

- fructe uscate -merisoare sau ce vă place

Glazura:

-  50 gr ciocolată amăruie

-  Fulgi de migdale

Mod de preparare:

Pentru că este prima dată când lucrez cu acest timp de ingredient, am urmat pașii indicați pe pachetul de KetoMix. 

Se mixează ouăle cu chefirul, drojdia și îndulcitorul, apoi se adaugă treptat cele 200 gr de KetoMix cozonac și mixăm până la obținerea unui aluat omogen. La final încorporăm în aluat și untul topit.

Punem aluatul într-un bol pe care il acoperim și îl lăsăm la dospit pentru 1 oră.

Dupa ce este dospit, se simte la mana ca este pufos, dar nu isi mareste volumul.

După ce aluatul a dospit, l-am impartit în doua bile egale pe care le-am intins apoi cu sucitorul pe o planșetă de silicon  (puteti folosi hartie de copt). Pe o foaie de aluat întinsă am presărat, merisoare uscate, iar pe cealată foaie am presărat cacao neagra.

Am rulat fiecare bucată de aluat (va ajutati de planșeta de silicon pe care am întins aluatul) și apoi ambele rulouri le-am așezat una lângă alta în tavă.

Acoperim cu un prosop și îl mai lăsăm să crească la loc cald pentru încă aproximativ 1 ora. Nu o să crească așa cum suntem obișnuiți să crească cozonacul.

Dupa ce timpul s-a scurs, coacem cozonacul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră.

 Pentru glazură, am topit ciocolata pe baie de aburi, apoi am luat o pensulă și am întins ciocolata pe cozonac. Am presărat filgi de migdale și am lăsat ciocolata să se întărească.

Poftă Bună!