Preparaţi
tăiţeii conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Eu i-am fiert cca. 6 minute.
Carnea și
legumele le tăiem julien.
Înfierbântăm
uleiul, punem la prăjit carnea. O lasăm să se rumenească, adăugăm apă cît să o
acopere, o condimentăm și lăsăm să fiarbă până ce scade apa și rămâne uleiul.
La
final, o scoatem si în aceeași tigaie punem legumele. Eu am m-ai stropit
legumele cu puțin ulei (cca 2 linguri). Lăsăm la călit legumele, până își
schimbă culoarea și se înmoaie. Le condimentăm și adăugăm carnea.
A sosit timpul să punem și tăițeii. Amestecăm bine cu legumele
și carnea și punem pe deasupra pătrunjelul.
Și uite așa am făcut o delicioasă mâncare. Nu pot să va
descriu ce gust bun au avut. Atât pot sa vă spun că s-au mâncat porții duble.
Săîncercați și voi, să vedeți cât este
de bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Rețeta de Beef Wellington este de fapt rețeta clasică care se
face cu mușchi de vită. Am păstrat o parte din ingrediente din rețetă și am înlocuit
mușchiul de vită cu cel de porc. Nu este o rețetă greu de realizat. Mini Beef
Wellington este o versiune și mai ușoară pe care putem să o aducem pe masa un
meniu grozav pentru zile de sărbătoare, pentru o masă specială de duminică dar
și pentru pachetul ce îl pregătim pentru a doua zi. Se poate mânca atât rece
cât și cald.
Într-o tigaie se pune uleiul de măsline, ceapa tăiată și se
călește. Se adaugă ciupercile tăiate mărunt și se lasă la călit. Se asezoneaza
cu sare, piper și se lasă să se răcească. La final se adauga o lingură pastă de
ardei. Mușchiul îl feliem și îl batem ca și pentru șnițele.
Pe masa de lucru se întinde aluatul foietaj și se împarte în
patru. Fiecare bucată se unge cu pastă de ardei. Peste aluat se pun feliile de mușchi,
șnițelele, asezonate cu sare și piper, apoi umplutura de ciuperci și în mijloc
câte 1-2 roșii uscate. Împăturim pătratele și formăm plicuri, pe care le ungem
cu gălbenuș de ou.
Coaceți timp de 25 de minute, la o temperatură de 180o,
sau până când foietajul este ușor auriu.
Dacă ați încercat această rețetă, reveniți și spuneți-ne cum
a fost!
Amestec
de sare si zahar in proportia de 3 la 1. Multiplu de : trei linguri de sare si
una de zahar
cimbru
uscat, piperul sau diverse condimente în funcție de gust și potrivire
Mod de
preparare:
Cotletul
sau mușchiulețul se curăță de toate micile
zgîrciuri și pielițe.Dacă e prea gros îl tăiem în două. Adăugăm
condimentele în amestecul de sare și zahăr.
Am
învelit cotletul cu amestecul de sare, zahăr și condiment. L-am pus într-o
cutie, pe care o acoperim cu folie și o băgămîn frigider, 6-7 zile. Se întoarce
cotletul în fiecare zi eliminând din castron sucurile ce se scurg. După cele 7
zile, se spală de condiment și se usucă foarte bine cu prosoape de hârtie
absorbantă, de umezeală și se atârnă în cămări uscate și răcoaroase, sau în pod,
timp de câteva zile.
A fost un adevărat succes.
P.S. Se poate face din carne de vită, somon, pui, rață sau orice carne vreți voi.
Pofta bună!
Azi vă poftesc pe toți la bab gulyas. O rețetă ungurească de ciorbă
de fasole, dar mai deasă.
INGREDIENTE:
1 kg cotlet de porc afumat (sau
ce carne vă place)
Cu o zi înainte punem fasolea la înmuiat cu apă călduță. O
punem dimineașa și o lăsăm până seara,
cand o scurgem și o băgăm la congelator. Dimineața când vrem să o preparăm o
scoatem, o lăsăm la dezghețat și o punem la fiert.
Se curăță și se taie legumele cubulețe de aproximativ aceeași
mărime. Se taie și carnea felii.
Apoi se încinge uleiul și se pun la călit pe rand, întâi
ceapa până devine sticloasa, apoi morcovii, țelina. Se condimentează cu puțină
sare și piper, se adaugă carnea tăiată felii, si pasta de ardei. Se adaugă si apa caldă, cât să acopere carnea și se lasă să
fiarbă.
Când carnea e aproape fiartă, se adaugă, fasolea, roșiile pasate și se lasă să mai fiarbă 30-40 de minute.
La final adaugăm pătrunjelul tocat fin și stingem focul. Gustăm
să vedem cât e de sărată și piperată și mai condimentăm dacă e necesar.
O plăcintă rareori în gospodăriile româneşti. Inspirată
din bucătăria englezească, plăcinta ciobanului poate ţine loc unei mese
copioase de prânz. Când suntem prea înfometați și avem în cămară o consevă de mazăre cu carne de porc Arovit și
poate un piure rămas în frigider, sau chiar îl putem face, în câteva minute avem un ospăț delicios și
rapid.
Într-un vas rezistent la cuptor punem mazărea cu carne,
din conservă,acoperim cu un strat
generos de piure care se nivelează şi se fac striuri cu furculiţa. Se dă vasul
la cuptor pentru 30-40 de minute, până ce piureul se rumeneşte frumos.
Tagliatelele le
fierbem in apa cu sare si putin ulei, 10 minute.
Dupa ce sunt fierte, punem tagliatele intr-o tigaie cu putin
ulei de masline, amestecam si adaugam sosul de gogonele, amestecand din nou. La
final adaugam chiftelutele si patrunjelul tocat.
Chiftelutele le-am facut din carne toccata de porc, la cuptor.
O sa revin cu reteta, cu toate ca stiti sa le faceti.:)
Dar si la sosul de gogonele raman datoare cu reteta, saptamana
aceasta o pun.
Astfel am obtinut
o mancare simpla, rapida si foarte gustoasa, datorita celor mai bunepaste.Iubesc aceste produse!
Acest blog a luat naștere din pasiunea mea pentru gătit și continuă cu locurile frumoase pe unde călătoresc. Gătesc cu placere într-o bucătărie normală pe care oricine o are acasă. De aceea, majoritatea rețetelor prezentate sunt rețete de familie, cum le spun eu, ușor de făcut și la îndemana oricui.
Postări
