Pasta de oua face parte din rețete pentru a evita risipa alimentară.

Din ouă rămase de la sărbători sau poate le avem și să nu se învechească putem face o pastă.

Am făcut din 2 ouă, o linguriță de muștar, o linguriță de maioneză, sare, piper și suc de lămâie pe care îl punem după gust.

Mărunțim bine cu furculița ouăle, adăugăm ingredientele, amestecăm bine și pasta e gata.

Dacă doriți cantitate mai mare se pot dubla sau tripla cantitătile.

Am pus pasta pe tartinele crocante cu multicereale de la @nutrivitaro.

Aceste tartine din cereale sunt grozave pentru a pregăti gustări rapide și sănătoase.

Sunt BIO, din ingrediente ecologice, au o textura ușoară și crocantă și conțin un mix de 3 cereale (orez, hrișcă și quinoa)

Le puteți folosi simple ca gustare, la micul dejun sau ca înlocuitor de pâine.

Ingrediente:

400 g aluat pentru foietaj Morărița

1 ou bătut

o linguriță turmeric

300 g brânză rulou din lapte de bivoliță și capră La Colline

2-3 linguri iaurt din lapte de bivoliță La Colline

sare, piper, mărar verde

rucola pentru condițele morcovilor

Mod de preparare:

Decongelăm aluatul pentru foietaj până ajunge la temperatura camerei. Tăiem foaia de aluat în fâșii de 1.5 cm grosime. Rulăm strâns în jurul conurile metalice. Asezăm în tava tapetată cu hârtie de copt, ungem cu oua bătut amestecat cu turmeric. Dacă vreți puteți pune și 2 picături de colorant roșu. Coacem 15 minute la 200°C. Lăsăm să se răcească puțin, apoi îndepărtăm formele. După care lăsăm rulourile să se răceasca foarte bine.

Pentru cremă, amestecăm bine brânza cu iaurtul, până devine cremoasă. Am avut 2 rulouri de  brânză din lapte de bivoliță și unul de capră. Crema de brânză trebuie să fie nu prea tare, dar nici prea moale. Condimentăm după gust cu sare, piper și mărar. Mutăm într-un poș și umplem rulorile de foietaj. Folosim rucola proaspătă pentru “codițele morcovilor”.

Bună ziua dragii mei. Astăzi am pregătit un Mic dejun englezesc (English Breakfast).

Dacă o să serviți astfel micul dejun, sigur o să vă țină sătui până seara. Îl puteți pregăti într-o zi specială sau într-o dimineață în care doriți să vă alintați. Sper să vă placă rețeta de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

Pentru 4 persoane:

4 buc. cârnăciori virșli

2 buc. cârnaț de curcan

4 ouă

6 buc. piept de porc sau bacon

O conserve fasole roșie

O ceapă

5-6  ciuperci

Ulei

Sare, piper

Baby spanac si rucola

Mod de preparare:

Fierbem carnații. Prăjim fără ulei pieptul de porc (baconul), pe ambele părți, până devine auriu. Tăiem ciupercile și le prăjim și pe ele, cu puțină sare și piper. Separat călim ceapa tăiată până se rumenește ușor, apoi fasolea, sare și piper după gust, un pahar cu apă și lăsăm să fiarbă până scade, vreo 10-15 minute. Cu toate că e fasole din conserve, mie îmi place să o mai fierb puțin, mai ales fasolea roșie.

Ouăle le prăjim  așa încât gălbenușul să rămână moale. Cine vrea le poate face poșate.

Aranjăm preparatele pe platou, împreună cu verdeața (rucola si baby spanac) stropită cu oțet balsamic și îl servim celor dragi cu o ceașcă cu ceai!

Vă doresc poftă bună!!!

Vin săbătorile și trebuie să punem pe masa și aperitive. Alegerea mea este o ruladă de omletă cu telemea și cârnați, dar nu orice fel de cârnați, cu virșli, virșli de Sălaș.

Da, această ruladă este creată pentru mesele de sărbătoare! Încercați să pregătiți acest aperitiv splendid!

Ingrediente:

Pentru omletă:

-6 ouă;

-3 linguri de smântână fermentată;

-un morcov mărișor;

-sare, piper

Pentru umplutură:

-150 g de telemea;

- 2 buc. cârnaț virșli de Sălaș

-1 cățel de usturoi;

-1 linguri de smântână fermentată;

- mărar (o legătură, după gust) sau pătrunjel

Mod de preparare:

Batem ouăle cu untel sau mixerul până la omogenizare, adăugăm sare și piper după gust. Adăugăm smântâna și morcovul dat pe răzătoarea mare. Batem compoziția până la omogenizare. Turnăm compoziția obținută în tava tapetată cu hârtie de copt, pe care am uns-o cu puțin ulei. Coacem omleta timp de 11 minute în cuptorul preîncălzit la 170°C. Apoi o lăsăm să se răcească.

Între timp pregătim umplutura: dăm telemeaua pe răzătoare. Adăugăm mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și smântâna fermentată. Amestecăm foarte bine.

Întoarcem omleta răcită cu fața aspectuoasă (cea superioară) în jos. Punem compoziția de brânză și firele de cârnaț virșli și începem să rulăm.

Așezăm rulada cu „cusătura” în jos pe hârtia de copt sau pe o folie de aluminiu și o învelim cu aceasta. O dăm la frigider pentru minim 30 minute.

Se taie bucăți și se servește cu plăcere!

Poftă Bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

                                                     

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Pentru că se apropie Paștele m-am gândit să vă prezint câteva rețeta care se pot face pentru masa de sărbătoare, masa de Paști.

Rulada de porc cu cârnaț de curcan - este propunerea mea pentru Masa de Paște în familie!

Vă propun un preparat special, care arată foarte apetisant care e foarte simplu de pregătit, cu ingrediente pe care le găsim în orice magazin!

În prepararea rețetei de azi am folosit carne de porc, dar puteți folosi orice fel de carne și cârnați de curcan de la www.victoria-meathouse.com. Victoria-Meathouse este o afacere de familie care a început acum aproximativ 31 de ani când bucuroși fiind de cererea foarte mare și entuziasmul oamenilor pentru acest produs, au înființat o carmangerie, unde produsele sunt fără conservanți, coloranți sau arome artificiale. Întâia generație de producători iscusiți de virșli de Sălaș din istoria companiei au folosit rețeta pe care o știau de la bunicii lor, iar astăzi, după trei decenii, meșteșugul merge mai departe prin intermediul celei de-a treia generații. Și uite așa ne putem bucura de minunatele produse care vin direct din Țara Hațegului, din Sălașu de Jos.

Ingrediente:

1 bucată de mușchi de porc

1 cârnaț de curcan

câteva frunze de năsturel

1 ardeu roșu

Sare, piper

Mod de preparare:

Mușchiul de porc se taie, cu un cuțit bine ascuțit, într-o fâșie. Se bate cu un ciocan pentru carne și se condimentează cu sare și piper. Se pun frunzele de năsturel și ardeiul tăiat fâșii. În loc de năsturel puteți folosi spanac, leurdă, măcris. Apoi se pune cârnațul de curcan și se rulează. Se leagă cu sfoară. Se pune înfășoară în folie de aluminiu și se bagă în cuptorul preîncălzit. Se ține la cuptor o oră la 180⁰, după care se scoate și desfacem folia, ungem cu puțin ulei carnea și o mai băgă 20 minute sau până se rumenește.

 Se poate servi ca și aperitiv sau alături de o garnitură preferată. Noi am pus și câțiva cartofi la cuptor.

Poftă Bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.