Avem nevoie de:

•  fasole, 
• ceapa rosie,
• ulei,
• otet
• patrunjel

Mod de preparare:

Fasolea o fierbem bine. Eu o fierb in doua ape.Dupa ce este fiarta o strecuram si o amestecam cu ceapa taiata julien, cu ulei si cu putin otet.La final adaugam patrunjelul taiat marunt.

Pofta buna!!!

Pentru reteta avem nevoie ;
-cartofi fierti
-paste fainoase
-ardei iute
-2-3 catei de usturoi
-mazare sau fasole verde
-maioneza
-verdeata
-sare
Pastele fainoase se fierb in apa cu sare ,se racesc treptat ,cartofii fierti se taie felii dupa ce sunt bine raciti,se adauga mazarea sau fasolea fiarta ,ardeiul iute curatat de seminte si taiat rondele,usturoiul felii,verdeata tocata marunt, maioneza si se potriveste de gust cu sare.
Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.

Avem nevoie;
-carne de vita
-ceapa
-castraveti la otet
-maioneza
Carnea de vita se fierbe si se taie cuburi ,ceapa se taie pestisori si se freaca cu sare si otet,castravetii se taie felii si se amesteca toate cu maioneza .Se decoreaza dupa bunul plac.
Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.

Pentru salata avem nevoie :
-morcov
- radacina de patrunjel
-castraveti murati
-mazare
-cartofi
-sos de maioneza
-condimente ,sare ,piper
Legumele fierte se lasa la racit,se taie in cuburi cam de 1 cm. ,castravetii se curata de coarja se taie cuburi ,mazarea daca este conservata se spala si se scurge bine ,daca e cruda se fierbe ,se adauga maioneza1/2 in continut si 1/2 pentru decor si se amesteca bine se potriveste de gust cu sare si piper ,se monteaza pe platouri si se decoreaza dupa placere.
Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.

Avem nevoie de 1 morcov, 1 mar, 1-2 telina, 100 g sunca, 20 g branza de oaie sau cas, 2 cartofi, 100 g smantana, sare, piper, frunze de patrunjel verde
Curatam morcovul, marul si telina si le dam pe razatoarea mica.Taiem sunca si branza sau casul bucatele potrivite, iar patrunjelul marunt. cartofii ii fierbem cu coaja dupa care ii curatim si-i taiem cubulete.Se amesteca toate le condimentam si punem smantana. Se poate servi simpla sau cu snitel.
Pofta buna!!

Se zice ca salata de telina e buna pentru barbati si multumeste femeile ,asa ca se i-a o telina mare ,se da prin razatoarea mica se freaca bine cu sare , se face o maioneza din 2 galb. (unul crud unul fiert) se pune peste telina rasa si de omogenizeaza bine totul , se adauga putin marar tocat se aseaza in boluri si se orneaza dupa plac .

Sursa:reteteculinare
-piept pui
-paste
-sare,piper
-castraveti murati
-iaurt
-maioneza
-ceapa

Se fierb pastele in apa cu sare.Se dau prin jet de apa rece si se lasa la scurs.Pieptul se fierbe,se lasa la racit si se taie cubulete mici.Castravetii tot cubulete,ceapa solzisori.Se amesteca toate cu maioneza si iaurtul.

Ingrediente:

-1 conopida mijlocie
-2 oua
-400-500 ml ulei
-sare
-piper
-4-5 catei de usturoi,pisati
-boia (optional)

Preparare:

Conopida ,curatata si lasata 10 min.in apa rece,se desface in buchetele.
Se pune apoi la fiert,in apa sarata clocotita,10-15 min.,sau pana se inmoaie.
Se lasa la scurs intr-o strecuratoare si la racit.
Intre timp se prepara maioneza din oua,ulei(eu folosesc metoda rapida-pun intr-un vas mai inalt ouale,peste ele torn tot uleiul,scufund piciorul mixerului,cel cu elice metalica,pornesc aparatul la viteza maxima,ridicand de 2-3 ori piciorul spre suprafata.In cateva secunde am maioneza legata.)
Tot cu piciorul cu elice paserez conopida racita,apoi o amestec cu maioneza , usturoiul si potrivesc de sare si piper(cine doreste poate pune pentru culoare putina boia )
Se lasa.la frigider,minim 30 min, inainte de a fi consumata.
Poate fi servita cu felii de paine prajita si felii de rosii,langa o cesca de ceai cald.
Se poate pastra de la o zi la alta,in frigider,intr-un vas acoperit.
Puteti folosi si conopida de la congelator,dezghetata si bine scursa.

Ingrediente: 1 borcan de ciuperci intregi, in saramura, cat mai micute, 3 cartofi, 3 morcovi, 2 oua, 100g cascaval, un piept de pui, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel, 3 fire de ceapa verde, maioneza.

Cum procedam: se fierb cartofii, morcovii si ouale. Dupa ce s-au racit se dau pe razatoarea mare, in vase diferite. Pieptul de pui se fierbe si el si apoi se taie cubulete si se amesteca cu ouale fierte date pe razatoare. Se rade si cascavalul intr-un vas separat. Verdeata si ceapa se taie marunt si se amesteca intr-un alt vas.

Este bine sa condimentati inainte cu sare si piper dupa gust fiecare componenta a salatei.

Asamblarea este simpla. Se tapeteaza o oala mai inalta cu celofan umezit.

Se pun ciupercile cu palariile in jos, acoperind tot fundul vasului. Se pune verdeata si ceapa tocata peste ciuperci. Apoi se pun cartofii, indesand cu mana. Se unge cu 2 linguri de maioneza. Se aseaza apoi morcovul, cascavalul si iar maioneza. Carnea si ouale se amesteca cu maioneza si se pun ca ultim strat. Se acopera cu celofan si se lasa la frigider 1-2 ore. Inainte de servire se rastoarna pe un platou.

Ingredinete:

1 cutie mare de ton
1 ½ cana de orez cu bobul lung
1 ceapa verde
1 ceapa micuta veche
O manuta de masline
3 -4 castraveti murati in otet
1-2 morcovi
1 cutie mica de porumb fiert
Ulei
Sare, piper
Otet

Prepararea :

Orezul se fierbe cu un praf de sare.Se pune intr-o strecuratoare sa se scurga de apa. Morcovii se dau prin razatoarea mare, ceapa se taie fideluta, castravetii cubulete. Amestecam toate ingredientele de mai sus intr-un bol, adaugam maslinele si tonul, asezonam cu sare, piper, ulei si otet.

Dam la frigider cam 2h si servim.

Ingrediente:

-un piept de pui mare
-o cutie de pormb
-3-4 castraveti acri
-200g paste scurte, de preferinta mai marunte
-maioneza din 2 oua, dintre care unul sa fie fiert
-cca 100 ml chefir/sana/iaurt
-sare
-mustar
Preparare:

-pieptul de pui se fierbe; rece se taie fasii sau cubulete.
-pastele se fierb in apa cu sare, se scurg si se trec sub jet de apa;
-porumbul se pune la scurs intr-o strecuratoare
-castravetii se taie rondele
-se prepara o maioneza din cele doua galbenusuri (unul fiert), se condimenteaza si se adauga 100 ml chefir (sana, iaurt). Intr-un vas se amesteca toate ingredientele.
Mentiuni:

Se lasa cel putin 30 min. la rece inainte de a o servi.

Se ia un kg fasole boabe se curata se spala se pune intr-o oala si se da la foc, dupa ce a dat primul clocot se ia de pe fos se scurge, se pune apa calduta ca sa o curatam de coj (atat cat se poate).
Dupa ce am curatat de coji, am pus din nou in oala si adaugam o ceapa marisoara, 2 morcovu, o radacina potrivita de pastarnac si patrunjel, jumatate de capatana potrivita de telina si un ardei rosu.
Se lasa la fiert pana fierb toate legumele impreuna cu fasolea.
Separat se face maioneza sa o avem pregatita.
Cand fasolea a fost fiarta se scurge foarte bine si se lasa la racit.
Curatam o capatana marisoara de usturoi.
Luam robotul de bucatarie si punem pt a toca tot ce am fiert, usturoiul si albusul fiert de la ou (este pacat sa nu il folosim)
Dupa ce am tocat toate legumele si fasolea sa facut pasta adaugam sare si piper dupa gust apoi maioneza.
Pofta buna!
Sper din toata inima sa va placa

avem nevoie de 1 morcov, 1 mar, 1-2 telina, 100 g sunca, 20 g branza de oaie sau cas, 2 cartofi, 100 g smantana, sare, piper, frunze de patrunjel verde
Curatam morcovul, marul si telina si le dam pe razatoarea mica.Taiem sunca si branza sau casul bucatele potrivite, iar patrunjelul marunt. cartofii ii fierbem cu coaja dupa care ii curatim si-i taiem cubulete.Se amesteca toate le condimentam si punem smantana. Se poate servi simpla sau cu snitel.
Pofta buna!!!

Se ia o varza murata, se stoarce bine si se taie fideluta.Se taie sunca felii( sau orice salam) si se amesteca cu varza si cu maioneza.Se condimenteaza cu piper si putina vegeta.
Pofta buna!!!

Ingrediente si cantitati:

1 cana orez

3 cani apa
1 cutie mazare
1 cutie porumb
1 cutie ciuperci
1 catel de usturoi
2 cepe de apa
1 borcanel smantana slaba (150-200 g)
1 lingura otet balsamic
verdeata proaspata
nucsoara proaspat macinata
sare, piper, dupa gust
ulei

Mod de preparare:
Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute.
2. Taie ceapa de apa, pestisori fini. Asaz-o intr-un bol si freaca ceapa cu mana, adaugand si
un praf de sare. Adauga otetul balsamic.
3. Peste
ceapa, pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si
calite cateva minute in ulei foarte incins.
4. Adauga
verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat.
5. Scoate
orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat,
toarna peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si amesteca-l usor, ca sa se
desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte, excesul de lichid se va evapora.
6. Lasa
orezul sa se racoreasca bine si adauga smantana. Amesteca usor. Combina cele
doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste
rece.

Se obtin 6 portii.

O salata extrem de gustoasa, sanatoasa si savuroasa, datorita gustului dulce-acrisor. Este foarte usor de preparat - in 20 de minute, vei putea pregati sase portii delicioase pentru toti cei dragi.

Ingrediente si cantitati:

2 linguri otet din vin rosu
2 1/2 linguri suc de portocale si 1 portocala, decojita
1/2 cana stafide
4 mere, preferabil din 2-3 soiuri diferite
2/3 cana cu nuca, prajita si taiata bucati mari
2 linguri ulei de masline extra-virgin
sare, dupa gust
piper negru, proaspat macinat, dupa gust

Mod de preparare:

1. Intr-un vas de dimensiuni mari, amesteca otetul, sucul de portocala si stafidele.

2. Curata merele, indeparteaza cotorul, dupa care taie-le, impreuna cu portocala decojita, in bucati mici.

3. Se combina fructele cu amestecul de sus si se adauga nuca si celelalte ingrediente.

Iti propun o reteta exotica de salata, potrivita acestui anotimp si usor de preparat. Reteta apartine volumului
“Salate”, aparut la editura House of Guides, in 2008.

Ingrediente si cantitati:

400 grame de varza alba tocata
100 grame de branza gen svaiter
1 mar acru
75 grame de stafide
50 grame de susan prajit
1/2 lamaie
1 lingura cu mustar
1 linguri cu otet
4 linguri cu ulei
sare
piper

Mod de preparare:

1. Amesteca
intr-un castron un praf de sare, piper macinat, mustar si otet. Toarna uleiul
si omogenizeaza totul cu furculita.
2. Pune varza
si stafidele intr-o salatiera, stropeste cu otet si amesteca usor, dupa care
pune totul deoparte.
3. Intre
timp, taie branza cubulete. Spala si sterge marul. Fara sa-i cureti coaja,
taie-l in felii foarte subtiri, pe care le stropesti cu sucul lamaii stoarse,
pentru a preveni innegrirea lor.
4. Exact
inainte de servire, adauga in salatiera cubuletele de branza si feliile de mar,
amesteca bine, presara deasupra susan si serveste imediat.

Daca esti curajoasa si doresti sa incerci o salata exotica, te poftim sa pregatesti aceasta reteta, cu care iti poti rasfata si iubitul.

Ingrediente si cantitati:

1 conserva cu boabe de fasole alba, natur (500 g)
200 de grame de fasole verde
6 cepe albe mici
o coada de telina
250 de grame de file de macrou afumat
5 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu otet din vin
100 de grame de fulgi de nuca de cocos
sare
piper proaspat macinat

Mod de preparare:

1. Scurge fasolea boabe intr-o strecuratoare. Taie coditele si indeparteaza atele fasolei verzi, apoi fierbe-o timp de circa 12 minute intr-o oala mare cu apa clocotita, in care ai pus si un praf de sare. Scurge apoi
fasolea, trece-o printr-un jet de apa rece si las-o din nou la scurs.

2. Curata cepele albe si taie-le subtire, pe lungime. Taie
marunt coada de telina. Intr-o salatiera, pune la un loc fasolea verde, nuca de
cocos, cepele albe taiate subtire si telina. Amesteca totul cu grija.

3. Prepara sosul: pune intr-un bol uleiul de masline, otetul
din vin, un varf de sare si un praf de piper macinat. Omogenizeaza, toarna
compozitia peste legume, in salatiera, si amesteca usor. Desfa fasii din fileul
de macrou afumat, aseaza-le in centrul salatei si serveste.

Ingrediente si cantitati:

200 de grame de carne tocata de miel (pulpa)

200 de grame de graunte medii (pentru cuscus)
2 vinete
100 de grame de naut
400 de grame de fasole fava
2 cepe
1 catel de usturoi
8 fire de menta
1 lingurita cu praf de chimen
1 lingura cu otet
5 linguri cu ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare:
1. Pune grauntele pentru cuscus intr-un castron, stropeste-le cu apa rece si scurge-o imediat. Lasa grauntele astfel timp de 15 minute, amestecand in ele din cand in cand, cu furculita,dupa care fierbe-le un sfert de ora, la vapori, sau 5 minute, la microunde,apoi lasa totul se raceasca.
2. Spala vinetele si apoi taie-le in cubulete. Caleste-le timp de 10 minute intr-o tigaie cu doua linguri de ulei de masline. Amesteca usturoiul si cepele, decojite si tocate, cu carnea demiel. Adauga si 4 fire de menta, taiata fin, jumatate din cantitatea de chimen,iar dupa aceea sareaza si pipereaza. Din aceasta compozitie vei face chiftelute de marimea unei nuci.
3. Scoate vinetele din tigaie, dupa ce s-au calit, scurge-le si pune-le deoparte. Adauga in tigaie o lingura cu ulei de masline si prajeste chiftelutele timp de 4-5 minute, intorcandu-le pe o parte si pe alta.
4. Introdu pentru 3 minute, in apa clocotita, fasolea fava, apoi scurge-o si raceste-o sub jet de apa rece,urmand ca apoi sa fie decorticata. Intr-o salatiera, toarna cuscusul, nautul scurs, fasolea fava si restul de menta.
5. Intr-un castron, omogenizeaza otetul cu un praf de sare, cu restul de ulei si de chimen; pune si piper.Toarna compozitia in salatiera si amesteca. Asaza deasupra cubuletele de vinete si chiftelutele de miel, dupa care poti savura salata.

Iti propunem o salata deosebita, ideala pentru micile reuniuni cu prietenii. Nimeni nu va rezista gustului sau delicios!

Ingrediente si cantitati:

400 de grame de paste penne
2 dovlecei
2 vinete mici
2 ardei rosii copti, decojiti
400 de grame de rosii cherry
4 cepe
2 catei de usturoi
18 bulgari de mozzarella
100 ml de ulei de masline
1 lingura cu cimbrisor maruntit
4 frunze de busuioc
sare
piper

Mod de preparare:

1. Spala dovleceii si vinetele si taie-le in doua, apoi in felii groase de jumatate de centimetru. Curata cepele si usturoiul si toaca-le marunt. Taie ardeii in fasii fine.
2. Incalzeste doua linguri cu ulei in tigaie, pune usturoiul si ceapa sa se caleasca usor timp de 5 minute, dupa care scoate-le din tigaie. Adauga putin ulei, prajeste dovleceii tot cam 5 minute, scoate-i din tigaie, schimba uleiul si rumeneste vinetele. Dupa ce le scoti si pe acestea, pune rosiile la calit in restul de ulei, fara sa le faramitezi, scurge-le si aseaza-le deoparte.
3. Pune din nou in tigaie toate celelalte legume. Potriveste de sare si piper, presara cu cimbrisor, acopera si lasa sa se caleasca timp de 20 de minute, fara a pune capacul. Adauga rosiile in tigaie si continua inabusirea timp de alte 5 minute.
4. Intre timp, pune la fiert pennele in apa multa, cu sare, aproximativ 10 minute, dupa care scurge-le. Muta-le intr-o salatiera, stropeste-le cu putin ulei si amesteca. Adauga legumele fierte peste paste, amesteca, orneaza cu bulgari de mozzarella si frunze de busuioc, dupa care serveste cat este calda.