Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase la salata de
icre clasică, această rețetă cu semințe de chia este exact ce îți trebuie. Este
rapidă, hrănitoare și potrivită atât pentru perioadele de post (dacă folosești
un iaurt vegetal), cât și pentru un stil de viață echilibrat.
Această salată este bogată în fibre, proteine și grăsimi
sănătoase – o alegere perfectă pentru micul dejun, gustări sau chiar ca
aperitiv pe platourile de sărbătoare.
🥣
Ingrediente:
15 lingurițe semințe de chia
15 lingurițe iaurt grecesc (sau vegetal, pentru o variantă
vegană)
1 ceapă mică, tocată mărunt
2-3 linguri de ulei de măsline
Sare și piper după gust
🕒 Mod
de preparare:
1. Amestecă semințele de chia cu iaurtul și lasă-le la
hidratat peste noapte în frigider. Dacă te grăbești, le poți lăsa minimum 4-5
ore.
2. După ce compoziția s-a îngroșat și a devenit gelatinoasă,
adaugă ceapa tocată, uleiul de măsline și condimentele.
3. Amestecă bine și servește pe felii de pâine integrală,
decorate cu roșii sau castraveți.
🔬 Beneficii
nutriționale (per porție estimativă – 1/4 din cantitate totală):
Calorii: ~180 kcal
Proteine: ~6-8 g
Fibre: ~6 g
Grăsimi sănătoase: ~10-12 g
Omega-3, calciu și antioxidanți din semințele de chia
💡 Sfat:
Poți ajusta textura după preferință – dacă vrei o consistență
mai cremoasă, mai adaugă puțin iaurt. Dacă o preferi mai intensă, poți pune un
strop de zeamă de lămâie sau puțină muștar pentru un gust mai apropiat de
icrele clasice.
Această salată e un exemplu minunat că mâncarea de post sau vegană poate fi gustoasă, sățioasă și ușor de făcut!
Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit! 😊