Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase la salata de icre clasică, această rețetă cu semințe de chia este exact ce îți trebuie. Este rapidă, hrănitoare și potrivită atât pentru perioadele de post (dacă folosești un iaurt vegetal), cât și pentru un stil de viață echilibrat.

Această salată este bogată în fibre, proteine și grăsimi sănătoase – o alegere perfectă pentru micul dejun, gustări sau chiar ca aperitiv pe platourile de sărbătoare.

🥣 Ingrediente:

15 lingurițe semințe de chia

15 lingurițe iaurt grecesc (sau vegetal, pentru o variantă vegană)

1 ceapă mică, tocată mărunt

2-3 linguri de ulei de măsline

Sare și piper după gust

🕒 Mod de preparare:

1. Amestecă semințele de chia cu iaurtul și lasă-le la hidratat peste noapte în frigider. Dacă te grăbești, le poți lăsa minimum 4-5 ore.

2. După ce compoziția s-a îngroșat și a devenit gelatinoasă, adaugă ceapa tocată, uleiul de măsline și condimentele.

3. Amestecă bine și servește pe felii de pâine integrală, decorate cu roșii sau castraveți.

🔬 Beneficii nutriționale (per porție estimativă – 1/4 din cantitate totală):

Calorii: ~180 kcal

Proteine: ~6-8 g

Fibre: ~6 g

Grăsimi sănătoase: ~10-12 g

Omega-3, calciu și antioxidanți din semințele de chia

💡 Sfat:

Poți ajusta textura după preferință – dacă vrei o consistență mai cremoasă, mai adaugă puțin iaurt. Dacă o preferi mai intensă, poți pune un strop de zeamă de lămâie sau puțină muștar pentru un gust mai apropiat de icrele clasice.

Această salată e un exemplu minunat că mâncarea de post sau vegană poate fi gustoasă, sățioasă și ușor de făcut!

Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit! 😊

🥗 Salată de vară cu iaurt grecesc, roșii, feta și busuioc

Un preparat simplu, dar cu gust complex – răcoritor, aromat, perfect pentru vară. Fără gătit, fără efort.

📝 Ingrediente (2 porții):

✔️200 g iaurt grecesc

✔️1 cățel de usturoi, zdrobit sau ras fin

✔️2 roșii mari, bine coapte

✔️Sare și piper, după gust

✔️1 lingură de ulei de măsline extra virgin

✔️80–100 g brânză feta, sfărâmată

✔️Frunze proaspete de busuioc (verde sau mov)

🔪 Mod de preparare:

1. Amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit și puțină sare. Întinde-l într-un strat generos pe o farfurie plată.

2. Taie roșiile felii și asezonează-le cu sare, piper și ulei de măsline.

3. Așază feliile de roșii peste iaurtul cu usturoi.

4. Presară deasupra brânza feta sfărâmată.

5. Completează cu frunze proaspete de busuioc.

6. Servește imediat, cu pâine crocantă alături.

🍴 Perfectă ca:

– gustare de vară

– brunch rapid

– aperitiv de impresionat oaspeții cu minim efort

📌 Salvează rețeta, e una din acelea care devin „go-to” pe timp de vară.

Ingrediente:

-sfecla roșie 

- Hrean 

- sare

-oțet

- zahăr

Mod de preparare:
Spăl bine sfecla și o pun la fiert. O curăț și o dau pe răzătoare. Se poate tăia și cuburi, cine vrea.
Curăț și hrean, pe care îl dau pe răzătoarea mai măruntă.
Adaug sare, oțet și puțin zahăr. Toate după gust.
Voi cum faceți această salată?

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube 

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @lili_in_bucatarie_si_calatorii pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Nu știi ce să mai gătiți în post? Atunci trebuie neaparat să încercați această salată de cartofi.

Hai să pregătim împreună această bunătate.

✅ Cartofi, dulci si albi ( ce cantitate doriți

✅2-3 fire ceapă verde

✅Ulei de dovleac 

✅ semințe de dovleac

✅sare, piper

✅pătrunjel

1️⃣    Cartofii se spală şi se pun la fiert în coajă. După ce au fiert se curăţă de coajă şi se lasă a se răci.

2️⃣   Se taie ca la salată orientală şi se pun într-un vas, la care se adaugă ceapa curăţată spălată şi tăiată, piperul măcinat, uleiul de dovleac, semințele de dovleac şi sarea. 

3️⃣    Se amestecă totul cu grijă. Se poate servi salata presărată cu pătrunjel și semințe de dovleac.

Cum ar fi să ne începem diminețile cu o salată caldă?

O salată caldă cu porumb.

Ingrediente:

2 linguri ulei de măsline

1 conservă porumb

1 ceapă roșie, tăiată rondele sau julien

1/2 linguriță chimion măcinat

1/2 linguriță boia dulce

1/2 linguriță piper

1/2 linguriță usturoi granulat

100 gr. feta, mărunțită

100 gr salată mixtă sau baby spanac

Mod de preparare:

Într-o tigaie largă, încingem uleiul și călim ceapa cam 1 minut. Adăugăm condimentele și mai călim 1 minut să își împrăștie aroma, apoi punem porumbul și mai gătim încă 2-3 minute, după care oprim focul.

Punem totul peste salată sau spanac și presărăm feta.

Poftă bună

Cine a folosit până acum ulei de cânepă?

Uleiul de cânepă reprezintă un remediu de bază adică un aliment functional care prin natura sa poate optimiza reacţia sistemului imunitar pentru prevenirea bolilor.

Uleiul de cânepă poate fi considerat „vaccin” nutriţional iar introducându-l zilnic în dietă joaca rolul unui aliment protector.

Are miros şi gust plăcut, asemanator celui de nuca şi poate fi folosit pentru a condimenta salatele, pastele, orezul, peştele sau poate fi combinat cu alte uleiuri utilizate în mod tradiţional.

Ingrediente:

- 50 gr quinoa fiarta

- 4 rosii cherry tăiate în patru

- 1 ardei gras rosu tăiat cubulețe

- varză

- 1 lingura suc de lamaie

- 1 lingura ulei de cânepă Zorian

- sare si piper dupa gust

Quinoa o cântărim înainte de a o fierbe.

Quinoa racită bine o amestecam cu legumele tăiate, apoi asezonăm totul cu lămâie, ulei, sare și piper.

E ușor, nu?

Uleiul de cânepa cu Omega - 3 & Omega – 6 & Omega-9:

- creşte coeficientul de inteligenţă la copii;

- susţine dezvoltarea creierului şi stimulează activitatea funcţională a sistemului nervos;

-  menţine sănătatea creierului la copii, adulţi şi persoane în vârstă;

- restabileşte echilibrul emoţional;

- îmbunătăţeşte capacitatea de concentrare, învăţare şi memorare, întreţine memoria la toate vârstele;

- bolile astmatice şi afecţiunile respiratorii, atât ale căilor respiratorii inferioare cât şi a celor superioare;

- dermatite atopice şi afecţiuni cutanate diverse (psoriazis, dermatită seboreică, acnee chiar în formele cele mai grave, rosacea, lupus cutanat, arsuri);

- patologii gastrointestinale (reflux, colonopatie, rectocolite muco hemoragice);

- afecţiuni vasculare (hipertensiune arterială şi vasculopatie);

- micşorarea tensiunii arteriale şi în diminuarea nivelului de fibriogen, un marker-cheie în ateroscleroza

- patologii feminine (chisturi ovariene, sindromul premenstrual, menopauză);

- artroze şi artrite reumatoide;

- convulsie;

- perturbări de limbaj, autism la tineri, perturbări de caracter, impulsivitate;

- perturbare specifică a atenţiei, întârziere în dobândirea de calităţi psihomotorii;

                                     Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Dupa atatea fripturi, e timpul sa trecem la ceva mai usor.

Ce ziceti de o salata de paste cu branza de capra si rosii cherry?

Paste am facut zilele trecute, iar rosiile cherry le-am pus asta vara in saramura.

In ceea ce priveste branza de capra, imi place foarte tare La Colline, in special cea tartinabile, la cutie sau sub forma de baton si cea cu ierburi, pentru ca au un gust perfect echilibrat din punctul meu de vedere. Si sunt si foarte, foarte cremoase si cu o consistenta fina.

In salata de azi am folosit rulou„a la Provence”.

Rulourile „a la Provence” sunt presărate cu ierburi fine printre care se disting rozmarinul, oregano, salvia, măghiranul, cimbrişorul, menta şi busuiocul.

Ingrediente pentru salata:

200 grame macaroane lungi , se pot folosi si taitei sau tagliatelle.

1 rulou branza de capra „a laProvence” La Colline

rosii cherry proaspete sau in saramura

ulei de masline

busuioc sau patrunjel pentru ornat

Mod de preparare:

Pastele se pun la fiert în apa clocotita, cu sare si putin ulei. Se lasa sa fiarba conform instructiunilor de pe pachet. In cazul meu daca le-am facut acasa, le-am tot verificat sa vad daca sunt fierte. Dupa aceea, se scot si se pun in sita, sub jet de apa rece, apoi se lasa la scurs.

Luam pahare -cupe, punem in ele cateva paste, le stropim cu putin ulei de masline. Deasupra punem felii din ruloul de branza si rosii cherry. Eu am avut rosii in saramura , pe care le-am pus in apa rece la desarat,

Ornam cu busuioc sau patrunjel .

 Absolut delicioasa!

Sper sa va inspire si o sa o pregatiti si voi.

Va doresc pofta buna!!!