Este vara. Copii vor mancare :). Ce pot gati mai repede? Cateva paste. Si uite asa am facut paste cu maioneza, rosii si ardei. Ingrediente: - o punga de paste mici - rosii ( cate vrei sa puneti, eu am pus cam vreo 10 rosii mici) - 2 ardei - un ou - ulei - o lingurita de mustar - patrunjel pentru ornat Mod de preparare: Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-au racit adaugam rosiile si ardeii taiati cubulete mici si maioneza. Maioneza o preparam dintr-un ou intreg, ulei si mustar. Am servit salata alaturi de chiftelute si ornata cu frunze de patrunjel. Pofta buna!
Luna iunie gazda la "Provocarea secreta" este Mihaela Am intarziat la aceasta provocare si imi cer scuze. Am avut repartizat blogul Dulciuri si nu numai de unde am ales salata de vinete cu smantana si usturoi care mi-a parut foarte interesanta, caci nu am m-ai mancat o astfel de salata cu smantana. E foarte buna. Mi-a placut.
Ingrediente:
-4 vinete
-200 g smantana
-3 catei usturoi
-sare
Mod de preparare:
Se coc vinetele , se curata de coaja si se lasa
la scurs. Se toaca cat mai marunt si se pun intr-un bol. Se adauga
smantana, usturoiul zdobit si sare dupa gust.
Pofta buna!!
Alaturi de salata va las si o melodie frumoasa.
Iata o noua luna in care " Bucatarul curajos " ne provoaca. Acest proiect a fost inceput de Ana Maria. Reteta de mancare ne este propusa de Mihaela . Pe blogul ei "Hai sa gatim cu Mishu" o sa gasiti retete foarte bune si gustoase, neaparat sa il vizitati. Un pic am modificat reteta adaugand cus cus in loc de bulgur.
Ingrediente:
·3 legaturi
patrunjel verde
·3 rosii
·1.5 legaturi
ceapa verde
·100g cus - cus
·1crenguta menta
verde sau o lingura de menta uscata
·sucul de la 1
lamaie mai mare
·50ml ulei de
masline
·sare
·piper
Mod
de preparare:
Fierbem cuscusul dupa indicatiile de pe ambalaj.
Taiem partunjelul foarte fin si il punem in bolul de salata.
Peste el punem ceapa verde, tocata fin si rosiile taiate cubulete
dar nu inainte de a indeparta semintele.
Tocam si menta fin si o presaram peste salata.
Adaugam cuscusul ,sucul de lamaie, sare, piper si uleiul
de masline.
Amestecam bine si servim aceasta minunata salata.
Am servit salata cu o pita greceasca.
Pofta buna!!!!
Ingrediente:
- o varza mica
- un morcov
- o telina mica
Pentru sos:
- 6 linguri apa
- 6 linguri otet
- o lingurita zahar
- o lingurita sare
- o lingurita mustar
- 6 linguri smantana
- o lingura faina
- 30 gr, unt sau margarina
Mod de preparare:
Curatam varza si o taiem fidelute subtiri. Morcovul si telina dupa ce le curatem le dam pe razatoarea mare.
Apa, otetul, zaharul, sarea, mustarul si faina pe punem la fiert. Lasam sa fiarba pana se ingroase. Luam de pe foc si adaugam smantana si untul pana obtinem o pasta omogena. Amestecam acest sos cu legumele si lasam la rece 30 minute.
Am servit-o alaturi de mici, dar merge bine si alaturi de un gratar sau o friptura.
Pofta buna!!!
O salata buna de vara, inspiratie paprika tv.
Avem nevoie de frunze de salata, 2-3 hasme, otet, sare, branza, iaurt, ulei de masline.
Frunzele de salata le spalam bine si le asezam pe platou. Hasmele le taiem julien, le amestecam cu sare si otet si le lasam 5 minute la marinat. Dupa ce sunt marinate le stoarcem bine si le punem peste salata, adaugam branza si un dressing din iaurt, ulei de masline si putin otet.
Pofta buna!
Avem nevoie de:
fasole,
ceapa rosie,
ulei,
otet
patrunjel
Mod de preparare:
Fasolea o fierbem bine. Eu o fierb in doua ape.Dupa ce este fiarta o strecuram si o amestecam cu ceapa taiata julien, cu ulei si cu putin otet.La final adaugam patrunjelul taiat marunt.
Pofta buna!!!
Pentru reteta avem nevoie ; -cartofi fierti -paste fainoase -ardei iute -2-3 catei de usturoi -mazare sau fasole verde -maioneza -verdeata -sare Pastele fainoase se fierb in apa cu sare ,se racesc treptat ,cartofii fierti se taie felii dupa ce sunt bine raciti,se adauga mazarea sau fasolea fiarta ,ardeiul iute curatat de seminte si taiat rondele,usturoiul felii,verdeata tocata marunt, maioneza si se potriveste de gust cu sare. Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.
Avem nevoie; -carne de vita -ceapa -castraveti la otet -maioneza Carnea de vita se fierbe si se taie cuburi ,ceapa se taie pestisori si se freaca cu sare si otet,castravetii se taie felii si se amesteca toate cu maioneza .Se decoreaza dupa bunul plac. Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.
Pentru salata avem nevoie : -morcov - radacina de patrunjel -castraveti murati -mazare -cartofi -sos de maioneza -condimente ,sare ,piper Legumele fierte se lasa la racit,se taie in cuburi cam de 1 cm. ,castravetii se curata de coarja se taie cuburi ,mazarea daca este conservata se spala si se scurge bine ,daca e cruda se fierbe ,se adauga maioneza1/2 in continut si 1/2 pentru decor si se amesteca bine se potriveste de gust cu sare si piper ,se monteaza pe platouri si se decoreaza dupa placere. Aceste retete sunt invatate la cursurile de bucatar.
Avem nevoie de 1 morcov, 1 mar, 1-2 telina, 100 g sunca, 20 g branza de oaie sau cas, 2 cartofi, 100 g smantana, sare, piper, frunze de patrunjel verde Curatam morcovul, marul si telina si le dam pe razatoarea mica.Taiem sunca si branza sau casul bucatele potrivite, iar patrunjelul marunt. cartofii ii fierbem cu coaja dupa care ii curatim si-i taiem cubulete.Se amesteca toate le condimentam si punem smantana. Se poate servi simpla sau cu snitel. Pofta buna!!
Se zice ca salata de telina e buna pentru barbati si multumeste femeile ,asa ca se i-a o telina mare ,se da prin razatoarea mica se freaca bine cu sare , se face o maioneza din 2 galb. (unul crud unul fiert) se pune peste telina rasa si de omogenizeaza bine totul , se adauga putin marar tocat se aseaza in boluri si se orneaza dupa plac .
Se fierb pastele in apa cu sare.Se dau prin jet de apa rece si se lasa la scurs.Pieptul se fierbe,se lasa la racit si se taie cubulete mici.Castravetii tot cubulete,ceapa solzisori.Se amesteca toate cu maioneza si iaurtul.
Ingrediente:
-1 conopida mijlocie -2 oua -400-500 ml ulei -sare -piper -4-5 catei de usturoi,pisati -boia (optional)
Preparare:
Conopida ,curatata si lasata 10 min.in apa rece,se desface in buchetele. Se pune apoi la fiert,in apa sarata clocotita,10-15 min.,sau pana se inmoaie. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare si la racit. Intre timp se prepara maioneza din oua,ulei(eu folosesc metoda rapida-pun intr-un vas mai inalt ouale,peste ele torn tot uleiul,scufund piciorul mixerului,cel cu elice metalica,pornesc aparatul la viteza maxima,ridicand de 2-3 ori piciorul spre suprafata.In cateva secunde am maioneza legata.) Tot cu piciorul cu elice paserez conopida racita,apoi o amestec cu maioneza , usturoiul si potrivesc de sare si piper(cine doreste poate pune pentru culoare putina boia ) Se lasa.la frigider,minim 30 min, inainte de a fi consumata. Poate fi servita cu felii de paine prajita si felii de rosii,langa o cesca de ceai cald. Se poate pastra de la o zi la alta,in frigider,intr-un vas acoperit. Puteti folosi si conopida de la congelator,dezghetata si bine scursa.
Ingrediente: 1 borcan de ciuperci intregi, in saramura, cat mai micute, 3 cartofi, 3 morcovi, 2 oua, 100g cascaval, un piept de pui, 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel, 3 fire de ceapa verde, maioneza.
Cum procedam: se fierb cartofii, morcovii si ouale. Dupa ce s-au racit se dau pe razatoarea mare, in vase diferite. Pieptul de pui se fierbe si el si apoi se taie cubulete si se amesteca cu ouale fierte date pe razatoare. Se rade si cascavalul intr-un vas separat. Verdeata si ceapa se taie marunt si se amesteca intr-un alt vas.
Este bine sa condimentati inainte cu sare si piper dupa gust fiecare componenta a salatei.
Asamblarea este simpla. Se tapeteaza o oala mai inalta cu celofan umezit.
Se pun ciupercile cu palariile in jos, acoperind tot fundul vasului. Se pune verdeata si ceapa tocata peste ciuperci. Apoi se pun cartofii, indesand cu mana. Se unge cu 2 linguri de maioneza. Se aseaza apoi morcovul, cascavalul si iar maioneza. Carnea si ouale se amesteca cu maioneza si se pun ca ultim strat. Se acopera cu celofan si se lasa la frigider 1-2 ore. Inainte de servire se rastoarna pe un platou.
Ingredinete:
1 cutie mare de ton 1 ½ cana de orez cu bobul lung 1 ceapa verde 1 ceapa micuta veche O manuta de masline 3 -4 castraveti murati in otet 1-2 morcovi 1 cutie mica de porumb fiert Ulei Sare, piper Otet
Prepararea :
Orezul se fierbe cu un praf de sare.Se pune intr-o strecuratoare sa se scurga de apa. Morcovii se dau prin razatoarea mare, ceapa se taie fideluta, castravetii cubulete. Amestecam toate ingredientele de mai sus intr-un bol, adaugam maslinele si tonul, asezonam cu sare, piper, ulei si otet.
Dam la frigider cam 2h si servim.
Ingrediente:
-un piept de pui mare -o cutie de pormb -3-4 castraveti acri -200g paste scurte, de preferinta mai marunte -maioneza din 2 oua, dintre care unul sa fie fiert -cca 100 ml chefir/sana/iaurt -sare -mustar Preparare:
-pieptul de pui se fierbe; rece se taie fasii sau cubulete. -pastele se fierb in apa cu sare, se scurg si se trec sub jet de apa; -porumbul se pune la scurs intr-o strecuratoare -castravetii se taie rondele -se prepara o maioneza din cele doua galbenusuri (unul fiert), se condimenteaza si se adauga 100 ml chefir (sana, iaurt). Intr-un vas se amesteca toate ingredientele. Mentiuni:
Se lasa cel putin 30 min. la rece inainte de a o servi.
Se ia un kg fasole boabe se curata se spala se pune intr-o oala si se da la foc, dupa ce a dat primul clocot se ia de pe fos se scurge, se pune apa calduta ca sa o curatam de coj (atat cat se poate). Dupa ce am curatat de coji, am pus din nou in oala si adaugam o ceapa marisoara, 2 morcovu, o radacina potrivita de pastarnac si patrunjel, jumatate de capatana potrivita de telina si un ardei rosu. Se lasa la fiert pana fierb toate legumele impreuna cu fasolea. Separat se face maioneza sa o avem pregatita. Cand fasolea a fost fiarta se scurge foarte bine si se lasa la racit. Curatam o capatana marisoara de usturoi. Luam robotul de bucatarie si punem pt a toca tot ce am fiert, usturoiul si albusul fiert de la ou (este pacat sa nu il folosim) Dupa ce am tocat toate legumele si fasolea sa facut pasta adaugam sare si piper dupa gust apoi maioneza. Pofta buna! Sper din toata inima sa va placa
avem nevoie de 1 morcov, 1 mar, 1-2 telina, 100 g sunca, 20 g branza de oaie sau cas, 2 cartofi, 100 g smantana, sare, piper, frunze de patrunjel verde Curatam morcovul, marul si telina si le dam pe razatoarea mica.Taiem sunca si branza sau casul bucatele potrivite, iar patrunjelul marunt. cartofii ii fierbem cu coaja dupa care ii curatim si-i taiem cubulete.Se amesteca toate le condimentam si punem smantana. Se poate servi simpla sau cu snitel. Pofta buna!!!
Se ia o varza murata, se stoarce bine si se taie fideluta.Se taie sunca felii( sau orice salam) si se amesteca cu varza si cu maioneza.Se condimenteaza cu piper si putina vegeta. Pofta buna!!!
Ingrediente si cantitati:
1 cana orez
3 cani apa 1 cutie mazare 1 cutie porumb 1 cutie ciuperci 1 catel de usturoi 2 cepe de apa 1 borcanel smantana slaba (150-200 g) 1 lingura otet balsamic verdeata proaspata nucsoara proaspat macinata sare, piper, dupa gust ulei
Mod de preparare: Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute. 2. Taie ceapa de apa, pestisori fini. Asaz-o intr-un bol si freaca ceapa cu mana, adaugand si un praf de sare. Adauga otetul balsamic. 3. Peste ceapa, pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva minute in ulei foarte incins. 4. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat. 5. Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte, excesul de lichid se va evapora. 6. Lasa orezul sa se racoreasca bine si adauga smantana. Amesteca usor. Combina cele doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste rece. Se obtin 6 portii.
Acest blog a luat naștere din pasiunea mea pentru gătit și continuă cu locurile frumoase pe unde călătoresc. Gătesc cu placere într-o bucătărie normală pe care oricine o are acasă. De aceea, majoritatea rețetelor prezentate sunt rețete de familie, cum le spun eu, ușor de făcut și la îndemana oricui.
Postări
