Vin săbătorile și trebuie să punem pe masa și aperitive. Alegerea
mea este o ruladă de omletă cu telemea și cârnați, dar nu orice fel de cârnați,
cu virșli, virșli de Sălaș.
Da, această ruladă este creată pentru mesele de sărbătoare!
Încercați să pregătiți acest aperitiv splendid!
Ingrediente:
Pentru omletă:
-6 ouă;
-3 linguri de smântână fermentată;
-un morcov mărișor;
-sare, piper
Pentru umplutură:
-150 g de telemea;
- 2 buc. cârnaț virșli de Sălaș
-1 cățel de usturoi;
-1 linguri de smântână fermentată;
- mărar (o legătură, după gust) sau
pătrunjel
Mod de preparare:
Batem ouăle cu untel sau mixerul până la
omogenizare, adăugăm sare și piper după gust. Adăugăm smântâna și morcovul dat
pe răzătoarea mare. Batem compoziția până la omogenizare. Turnăm compoziția
obținută în tava tapetată cu hârtie de copt, pe care am uns-o cu puțin ulei. Coacem
omleta timp de 11 minute în cuptorul preîncălzit la 170°C. Apoi o lăsăm să se
răcească.
Între timp pregătim umplutura: dăm
telemeaua pe răzătoare. Adăugăm mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa
de usturoi și smântâna fermentată. Amestecăm foarte bine.
Întoarcem omleta răcită cu fața
aspectuoasă (cea superioară) în jos. Punem compoziția de brânză și firele de
cârnaț virșli și începem să rulăm.
Așezăm rulada cu „cusătura” în jos pe
hârtia de copt sau pe o folie de aluminiu și o învelim cu aceasta. O dăm la
frigider pentru minim 30 minute.
Se taie bucăți și se servește cu
plăcere!
Poftă Bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Pentru că se apropie Paștele m-am gândit să vă prezint câteva
rețeta care se pot face pentru masa de sărbătoare, masa de Paști.
Rulada de porc cu cârnaț de curcan - este propunerea mea
pentru Masa de Paște în familie!
Vă propun un preparat special, care arată foarte
apetisant care e foarte simplu de pregătit, cu ingrediente pe care le găsim în
orice magazin!
În prepararea rețetei de azi am folosit carne de porc,
dar puteți folosi orice fel de carne și cârnați de curcan de la www.victoria-meathouse.com. Victoria-Meathouse
este o afacere de familie care a început acum aproximativ 31 de ani când bucuroși
fiind de cererea foarte mare și entuziasmul oamenilor pentru acest produs, au
înființat o carmangerie, unde produsele sunt fără conservanți, coloranți sau
arome artificiale. Întâia generație de producători iscusiți de virșli de Sălaș
din istoria companiei au folosit rețeta pe care o știau de la bunicii lor, iar
astăzi, după trei decenii, meșteșugul merge mai departe prin intermediul celei
de-a treia generații. Și uite așa ne putem bucura de minunatele produse care
vin direct din Țara Hațegului, din Sălașu de Jos.
Ingrediente:
1 bucată de mușchi de porc
1 cârnaț de curcan
câteva frunze de năsturel
1 ardeu roșu
Sare, piper
Mod de preparare:
Mușchiul de porc se taie, cu un cuțit bine ascuțit, într-o
fâșie. Se bate cu un ciocan pentru carne și se condimentează cu sare și piper.
Se pun frunzele de năsturel și ardeiul tăiat fâșii. În loc de năsturel puteți
folosi spanac, leurdă, măcris. Apoi se pune cârnațul de curcan și se rulează. Se leagă cu
sfoară. Se pune înfășoară în folie de aluminiu și se bagă în cuptorul preîncălzit.
Se ține la cuptor o oră la 1800, după care se scoate și desfacem
folia, ungem cu puțin ulei carnea și o mai băgă 20 minute sau până se
rumenește.
Se poate servi ca și aperitiv sau alături de o garnitură
preferată. Noi am pus și câțiva cartofi la cuptor.
Poftă Bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Căutați un aperitiv ușor de
preparat? L-ați găsit! Această rețetă necesită puține ingrediente, are
dificultate scăzută și e deja una din favoritele mele!
Ingrediente:
2 felii de paine
4-5 ciuperci proaspete
crema de branza
ulei cu piper Ulei Zorian zorian
sare, piper
Mod de preparare:
Pregătim câteva felii de pâine,
cam câte bruschete ne dorim.
Feliile de pâine se stropesc cu
câteva picaturi de @uleiZorian și se prăjesc pe tigaie sau se coc în cuptor.
Ciupercile se taie și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei. Se
condimentează cu sare și piper, și se prăjesc timp de câteva minute.
Ungem feliile de pâine cu crema
de brânză și așezăm frumos ciupercile peste brânză. Presărăm sare, piper și le servim cu plăcere.
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
E iarna și cum fiecare român a tăiat un porc înainte de sărbători, sigur a făcut și jumări.
Ce putem face cu ele? Le putem mânca cu ceapă sau murături, putem face pogăcele sau putem face o pastă de jumări, numai bună de întins pe o felie de pâine de casă.
Așadar cine a tăiat porc cred că a făcut pastă, iar cine nu a tăiat, va găsi cu siguranță de cumparat și tot o să poată face pasta.
Reteța e simpla și rapidă și chiar merită să o încercați.
Ingrediente:
300 grame jumări
o ceapă roșie
5 căței de usturoi
2 linguri de muștar
sare și piper
Mod de preparare:
Se pun într-un blender, jumările, ceapa curățată și tăiată mărunt, usturoiul pisat, mustarul, sare și piper. Sare și piper puneți după gust. Eu am pus numai piper, căci jumările după ce le fac le amestec cu sare.
Și începem să le blenduim toate la un loc până când se obține o pastă omogenă.
Și uite e gata pasta! O punem pe o felie de pâine, neapărat de casă căci e tare bună, iar deasupra putem pune rondele de roșii, felii de ardei roșu, ceapă toacată mărunt, castraveciori murați taiati. Un adevărat deliciu!!!!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Vă salut dragii mei!
🥑Cremos,
posesor de vitamine, minerale dar și de fibre și acizi grași sănătoși , avocado
este o alegere inspirata atunci când vine vorba de diversificare, fiind un
fruct extrem de nutritiv.
🥑Este
extrem de versatil, putând fi introdus în diverse combinații, preluând gustul
alimentelor cu care se împrietenește, în preparate.
🥑Una din
combinațiile mele preferate este avocado cu ou😊
Ingrediente:
1 avocado copt
2 ouă fierte 4-5′
câțiva stropi de lămâie pentru a amâna oxidarea rapidă a fructului
semințe de susan negru
Cum am procedat:
Am pasat avocado cu furculița, l-am stropit cu puțină zeamă de
lămâie și l-am amestecat cu ouăle zdrobite și ele tot cu furculița și sare. L-am pus pe felii de pâine prajită. Deasupra am presărat niște semințe de susan negru. Și poftă bună!
În ce combinații vă place avocado?
P.S. Paharele de ceai, pe care le ador, le am de pe site-ul https://yena.ro/
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Ingrediente:
1 cană (250 ml) făină
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru
1 ou
200 ml lapte
100 gr unt topit
100 gr cașcaval
Mod de preparare:
Într-un castron mare punem ouăle, cașcavalul dat pe răzătoare,
sarea, piperul și le batem bine. Adăugăm făina și laptele. Se amestecă treptat până se
combină bine. Apoi, amestecăm untul topit.
Punem aparatul pentru bubble waffle la o temperatură de 180
de grade și îl lăsăm să se încingă până se stinge becul verde, umplem acele
bule cu mixul pe care l-am creat, setând aparatul la 2 minute și jumătate, pe
urmă întoarcem din mânere aparatul la 180 de grade și îl lăsăm acele 2 minute
și jumătate să se coacă. Când a trecut timpul, avem avertizare sonoră, revenim
cu aparatul la poziția inițială și ridicăm capacul, vafele trebuie sa aiba o
culoare uniforma. Ca topping putem folosi ce vrem. Eu le-am servit alături de ouă
ochiuri și castravete murat.
Aparatul îl puteți achiziționa de pe site-ul www.foodyol.ro.
Spor la gatit!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Ingrediente:
organe de
la un miel;
căpăţâna
de miel;
2
legături ceapa verde;
usturoi verde 2 legături;
2
legături mărar verde;
sare, piper;
4-5 ouă;
prapure
Mod de
preparare:
Organele
de miel se fierb în apă cu un praf de sare. Căpăţâna de miel se fierbe separat.
După ce au fiert organele şi carnea, se toacă mărunt. Ceapa, usturoiul şi
mărarul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se adaugă la compoziţia de
carne. În compoziție mai punem și ouăle, pentru a lega compoziția, condimentăm
și amestecăm bine.
Luăm o
tavă. Eu am ales o tavă de yena. Punem prapurele, adăugăm compoziţia şi se
acoperă cu prapurele. Drobul de miel se pune la cuptorul preîncins, la copt
cca. 30 de minute, la foc moderat, până ce trece testul cu scobitoarea.
Rețeta de
drob este aceeași pe care o folosesc de fiecare data, am schimbat doar tava clasică cu una din yena
care mi-a întrecut așteptările și sunt foarte mulțumită de ea. Pe lângă faptul
că s-a copt foarte bine nu s-a legat de tavă. Cu ajutorul acestei tăvi yena
transparente de la yena.ro putem vedea foarte bine cum se coace și sfârîie drobul
si ce să vedeți, nu se ard și se spală extrem de bine.
Am
folosit tavile de aici.
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook și Instagram:
De
asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o
pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi
@cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie
pe Facebook și așa voi afla
și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Vă spuneam
săptamâna asta că mi-am achiziționat mai multe vase termorezistente de pe www.yena.ro .
Așa că trebuie sa le încerc pe toate și de
această dată am pregatit o piftie vegană. Piftia
vegană este un aperitiv gustos, sănătos,
ușor de pregătit. Sunt
superîncântată de aceste vase și vor urma și alte preparate gătite în ele.
Ingrediente:
- 1 morcov,
-½ conservă de ciuperci
,
-o pungă de soia cuburi,
-3-4 căței de usturoi.
-8 grame agar-agar.
-boabe de piper.
-sare
Mod de preparare:
Legumele,
morcovul și ciupercile, se pun la fiert, în apă cât să le acopere, împreună cu boabele
de piper. Separat se fierbe soia.
Pentru
piftie am ales o tavă de cozonac de yena , achiziționată
de pe www.yena.ro.
Se așează
în tavă morcovul fiert tăiat felii, soia cuburi (stoarsă de apă). Avem nevoie
de un litru de lichid, practic supa rămasă
de la legumele fierte. La 1 litru supă de legume adaugăm 12 grame agar-agar(se
adaugă 6 grame/500 ml). Adaugăm și usturoi pisat, în funcție de preferințe.
Eu adaug 3 căței de usturoi pentru că îmi place mai mult usturoi. Se pune
supa cu agar-agar la fiert, iar după ce dă în clocot se mai lasă 2 minute pe
foc. Se toarnă apoi peste legume, în tavă. Lăsați piftia la temperatura camerei
până se răcește, după care păstrați în frigider.
Poftă
Bună!!
Ingrediente:
ü conservă de
fasole roșie
ü ceapă roșie
ü 6-7 roșii
cherry tăiate în sferturi
ü un ardei capia
roșu
ü salată
verde
ü o legătură
de ridichi (4-5 bucăți)
ü un jumătate
de castravete
ü sare
ü piper
ü ulei de măsline Ol-eve
ü 1
lingurita cu otet mere
ü crutoane de
pâine
Mod de preparare:
Boabele de fasole din conserva se spală bine, trecându-se
prin mai multe jeturi de apă și se lasă la scurs. Se amestecă apoi cu salata
proaspătă tăiată, rosiile cherry, ceapa roșie, castravetele feliat, ridichile
tăiate felii si se asezonează dupa gust cu ulei, oțet, sare și piper.
Salata se poate consuma
simplă, alături de crutoane de pâine, fiind un adevărat deliciu.
Dar, pentru diversitate putem adăuga felii de brânză feta sau
cubulețe de brânză tofu, dacă ținem post, sau ouă și telemea pentru cei ce nu țin post. În orice variantă ai alege să consumi
această salată, te vei bucura de o masă cu gust, pregătită repede și ușor, cu
ingrediente accesibile și la îndemână.
Poftă Bună!
Vouă vă place salata? Cum o preferați?
Postări
