Ovăzul are un conținut mai mare de fibre decât orice altă
cereală, ceea ce înseamnă că acesta ne oferă numeroase beneficii, printre care
se numără scăderea tensiunii arteriale, ameliorarea problemelor digestive,
susținerea slăbirii și ameliorarea anumitor tipuri de cancer.
Laptele de ovăz este deseori folosit pentru a curăța
pereții intestinelor de toxine și a detoxifia sângele, dar și pentru a preveni
sau vindeca numeroase afecțiuni—mai ales în ceea ce privește sistemul digestiv.
Dacă vrei să consumi această băutură simplă, atunci bea-o
dimineața, înainte să servești micul dejun. Poți include laptele de ovăz în rețete pentru smoothie-uri, produse de patiserie, sosuri
sau chiar supe. Gustul acestei băuturi este foarte puternic, așadar nu
ezita să o combini cu alimente dulci sau sărate.
Eu am ales să îl includ într-o mîncare de post.
Ingredinte folosite:
o cană de fulgi de ovaz
două căni de apă – pentru înmuiere
două cani de apă – pentru preparare
Mod de preparare:
Punem fulgii de ovăz într-un bol și adăugăm două căni de
apă peste ei, cât să îi acopere.
Lăsăm la hidratat peste noapte, dar dacă sunt din cei fini, e suficienta o oră.
A doua zi dupa ce s-au hidratat suficient, scurgem ovazul
de apă, îl clătim și adăugăm o jumătate de cană de apă. Băgăm blenderul
vertical și îl mixăm bine, 1–2 minute până devine o pastă. Punem peste el o cană
jumate de apă, îl amestecăm să se
omogenizeze. Dacă vreți să fie mai subțire se poate pune mai multă apă.
Stecurăm lichidul obținut folosindu-ne de o strecurătoare
sau tifon, de două sau trei ori, până când suntem mulțumiți de cât este acesta
de limpede.
De data aceasta eu l-am strecurat o singură dată căci vroiam
să fie mai gros, să îl pot folosi la mâncare.
Cine dorește poate adăuga îndulcitor după gust precum și
diferite arome și sare pentru potențarea aromelor.
Se păstrează la frigider (maxim trei zile) în sticle închise
ermetic. Înainte de folosire trebuie agitat.
Înainte de a-l consuma ca și lapte este de preferat să îl
fierbem. Dpă cum vă spuneam îl putem folosi în diverse rețete pentru
smoothie-uri, produse de patiserie, sosuri, supe și diverse mâncăruri cum este
și mâncarea de fasole albă cu hribi(ciuperci) în sos cremos, a cărei rețetă o găsăți aici.
Dacă vreți și altă rețetă de lapte vegan, am lapte de
alune de pădure, rețetă ce o găsiți pe blog aici.
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube :
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Postări
