Reteta o am de la Laura careia ii multumesc. Ingrediente: - mamaliga rece - faina  -praf de copt - ulei pentru prajit Preparare:  Puneti intr-un lighean 3-4 maini bune de faina si adaugati mamaliga.Incepeti sa framantati, adaugand faina pana cand se obtine un aluat consistent, care nu se mai lipeste de maini.Presarati faina pe masa  si intindeti aluatul cu ajutorul sucitorului intr-o foaie groasa de 4-5 milimetri. Cu un paharel, taiati cercuri sau dupa preferinta (marginile ramase in urma decuparii se framanta si se intind din nou).Se incinge uleiul  intr-o tigaie cu peretii mai grosi si se plonjeaza pe rand cerculetele de aluat. Daca uleiul este destul de incins, gogoselele se vor umfla imediat.  Se prajesc gogoselele pe ambele parti pana devin aurii . Pe masura de sunt gata, se scot pe o hartie absorbanta. Se servesc dupa plac, cu dulceata sau doar cu zahar praf sau, de ce nu, cu un sos de ciocolata. Daca in compozitie punem sare si piper le putem alatura unei fripturi, peste , snitel... Eu am adaugat in compozitie condiment picant pentru pui si vegeta.

Avem nevoie de o ceapa, 1-2 ardei, 1-2 rosii,orez, vegeta, patrunjel . Se taie cubulete, le calim putin si le punem la fiert.Dupa ce sunt fierte adaugam orezul si il lasam la fiert 10 minute dupa care oprim focul si lasam vasul acoperit.

E post, deci azi avem un meniu de post.M-am gandit sa fac repede o tocanita de rosii.Avem nevoie de 4 rosii sau 3-4 linguri de pasta de rosii, o ceapa, o lingura de faina, putin ulei,un ardeu,patrunjel, sare, vegeta si apa.

1 cutie ciuperci,3 cartofi potriviti, 2 cepe mici, boia, 1 legatura patrunjel, sare, piper, ulei pentru prajit, 3 linguri faina.
Cartofii se curata si se pun la fiert,ceapa tocata se caleste putin.
Cartofii fierti se scurg, se paseaza si se amesteca cu ceapa calita, patrunjelul tocat si ciupercile date prin masina de tocat.
Se pune boia, sare si piper.
Din compozitia rezultata se fac chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins.
Se servesc calde.

4 cepe, 200 g orez, 1 radacina telina, 2 cartofi, 2 morcovi,2 radacini de patrunjel, sare, piper, 150 g masline negre, 5 linguri pesmet, condiment Delikat, 2 legaturi patrunjel, 1 legatura marar, sare si piper .
Orezul se pune la fiert in apa cu 1 lingura Delikat.Separat, se pun la fiert cortofii in coaja ,cand sunt fierti, se curata si se dau pe razatoarea mica,ceapa curatata se toaca marunt si se pune la calit ,morcovii si telina se dau pe razatoarea mare iar maslinele se curata de samburi si se taie feliute.
Orezul fiert se amesteca cu ceapa, cartofii, morcovii, telina, maslinele.
Se adauga pesmet si verdeturile tocate marunt, se adauga sare si piper dupa gust si o canita de apa amestecandu-se bine compozitia .
Amestecul rezultat se pune intr-o tava de chec , unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptor, la foc potrivit, pentru 30 min.Se taie abia cand este bine racita .

O cană griș ,o cană zahăr,o cană apă, 6 mere mari rase.
Pentru măsurat, se foloseşte aceeaşi cană. Se amestecă grişul, zahărul şi apa, obţinându-se un aluat moale. Merele se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoarea mare. Se pregăteşte o tavă dreptunghiulară, care se unge cu ulei şi se tapetează cu făină . Se toarnă jumătate din aluat (care se va întări, întrucât grişul se va umfla), se presară merele rase, apoi cealaltă jumătate din aluat.
Se dă la cuptor, la foc potrivit, cca jumătate de oră. Se taie caldă, altfel compoziţia se poate prinde de tavă. Se presară cu zahăr pudră.

500 g ciuperci, 50 g margarina, 1 ceapa, foi de placinta, sare, piper.
Ciupercile se spala si se taie felii subtiri. Se pune intr-o cratita ulei la incins si se adauga ciupercile, ceapa taiata solzisori, sarea si piperul. Se lasa pe foc pana scade zeama si ingredientele sunt bine inabusite. Se pregateste o tava, se unge cu putina margarina, se tapeteaza cu faina si se aseaza un prim strat de foi 5 foi. Se pun ciupercile pe toata suprafata foii, si se acopera cu un al doilea strat de foi. Se coace la foc potrivit pana se rumeneste.

8-10 cartofi mijlocii, 2 legaturi verdeata proaspat tocata patrunjel, marar , sare, piper negru proaspat macinat, ulei, usturoi ,2 linguri de faina ,2 felii de paine .
Se curata cartofii si se dau pe razatoare. Se adauga verdeata si se amesteca bine, usturoiul pisat ,feliile de paine imuiate si scurse,sarea si piperul . Daca aluatul este prea apos se leaga cu putina faina. Se formeaza chiftele care se prajesc in ulei incins, pana devin crocante. Se lasa sa se scurga pe un servet de bucatarie .

1 kg morcovi, 2 linguri gris, 2 - 3 linguri pesmet, 2-3 linguri faina, 3 linguri ulei, sare,piper dupa gust ,usturoi pisat .
Morcovii rasi pe razatoarea , cand se moaie bine, se adauga grisul in ploaie, amestecand mereu ,se pune sarea ,piperul ,usturoiul pisat si cu faina si se formeaza chiftelute. Se dau prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte.

1 kg. cartofi, 5 linguri de faina, gem , ulei, zahar vanilat, putina sare.
Se fierb cartofii in coaja; dupa ce s-au fiert se curata de coaja si se zdrobesc. Dupa ce s-au racit se adauga faina, uleiul si sarea si se framanta un aluat ca de paine . Se intinde si se taie bucati rotunde ca pentru gogosi. In mijlocul fiecarei bucati de aluat se pune 1 lingurita cu gem , se lipesc apasandu-se roata cu degetele. Se mai lasa putin sa creasca, iar apoi se pun la prajit in ulei incins. Se scot cand sunt rumene, se pun pe un servet care absoarbe surplusul de ulei. Se servesc presarate cu zahar vanilat.

1 cana orez, 3 cani de apa, 300 g ciuperci, 1 ceapa, 3 linguri ulei, 1 lingura vegeta, sare.
Curatam si spalam bine ciupercile. Calim putin ceapa taiata marunt, adaugam ciupercile, apoi orezul spalat si scurs, turnam apa, sarea si vegeta lasandu-l sa dea cateva clocote .
Dupa ce a clocotit , acoperim vasul, il bagam in cuptor la un foc potrivit aproximativ 20 min.
Merge ornat cu marar tocat marunt

250 g biscuiti populari, 250 g rahat,150 g margarina, 250 nuci uscate in cuptor si rasnite, 3 linguri de cacao,1-2 foi de gelatina (facultativ),4 linguri apa,2 linguri zeama de lamaie,1 lingura coaja de lamaie,1 lingura rom.
In apa calda, in care s-a topit gelatina la foc mic, se topeste rahatul, taiat bucatele mici, se adauga cacaoa, nuca maruntita si se fierb impreuna, pana se obtine o pasta moale, in care se incorporeaza margarina.
Se ia de pe foc si se adauga biscuitii, sfaramati cat mai marunt si aromele .
Se rastoarna pe o planseta acoperita cu zahar pudra, de grosimea 1 cm. Se ruleaza si se modeleaza prajitura de forma si grosimea unui baton de salam. Se da la rece si se serveste taiata rondele.

Se iau 20 de ciuperci champinion ,2 cepe rosii de buzau,1 legatura de marar ,sare ,piper alb dupa gust .
Spalam ciupercutele bine ,le rupem coditele si le lasam la scurs, intre timp tocam cepa marunt si o calim iute cam 2-3 minute in care repejor adaugam coditele de ciupercute tocate ,lesandu-le pe foc cateva minute sa se inabuse bine ,punem mararul sarea piperul toate dupa gustul nostru .Palariile cipercutelor stau gata de umplut cu compozitia facuta in tava spatioasa presarata cu putina sare si date la cuptorul incins sa se rumeneasca .
In maxim 20 min.sunt aburinde si bune de mancat ornate dupa bunul plac alaturi de un vin alb .
POFTA BUNA!

Avem nevoie de:
1 kg fasole verde
1 ceapa
100 ml ulei, sare, vegeta
Mod de preparare:
Se curata si se taie bucatele fasolea, se opareste cu apa fierbinte si apoi se pune la fiert cu sare, vegeta si o ceapa. Se inabusa in ulei putin usturoi , apoi se adauga fasolea fiarta.
 Se opreste focul si se adauga daca mai e nevoie putina sare.

Fierb chimenul si pe urma il strecor. Se caleste jumatate de minut un pic de ceapa cu o lingura plina de faina, sa nu se inchida la culoare si apoi se dilueaza cu apa. Se pune vegeta si se adauga supa in care am fiert chimenul.Se lasa sa dea un clocot. Se adauga patrunjel verde.Se poate servi cu crutoane care se fac separat.
se serveste calda , nu fierbinte cu crutoane( daca e fierbinte , se flescaiesc crutoanele)

Ingrediente:
cca. 1 kg. mere (2 cani cu mere rase, cu varf), 2 cani cu varf de faina, 1 praf de copt, 2 cani cu varf de zahar, scortisoara.
Glazura:
125 g.margarina, 9 linguri zahar, 3 linguri cacao

Cana sa fie o cana mare de ceai....
Mod de preparare:
Merele se rad pe razatoare, se amesteca bine cu zaharul, se adauga scortisoara si la sfarsit se incorporeaza faina + praful de copt.
Se unge o tava (putin mai mica decat cea de la aragaz) cu un strat gros de margarina si se toarna compozitia.
Se coace la foc potrivit, cuptorul incins dinainte, pana se desprinde de pe tava si se aureste bine, cca. 1 h.
In timpul cat se coace prajitura, ingredientele pentru glazura se pun intr-un vas si se fierb la foc mic, cu o tablita..
Dupa ce s-a copt imediat se toarna glazura calda. Se lasa prajitura putin sa se raceasca, se taie bucatele cu cutitul trecut prin jet de apa ca sa se poata taia mult mai usor.
Glazura patrunde in prajitura si ii da un gust deosebit.

Ingrediente:

1 borcan dulceata 400g.[prune,afine,etc.]
1 borcan apa
10 linguri zahar
10 linguri ulei
400g. faina
1 praf de copt

Mod de preparare:

Se amesteca toate aceste ingrediente.
Se unge o tava[normala]cu ulei si se tapeteaza cu faina,unde se toarna compozitia si se da la copt cca.30 minute.
Se serveste rece taiata bucatele chiar si cu ceai sau cu lapte.

Sursa: delly.ro

Pentru prepararea acestei prajituri aveti nevoie de un sfert de cana de ulei, o cana sau o jumatate de cana de zahar, 3 cani de faina, 2 cani de apa, 4 linguri de gem (alegerea gemului va apartine in totalitate), 4 linguri de cacao, o sticluta de esenta de rom, o jumatate de cana de nuci macinate, un varf de sare, un praf de copt si o lingura de bicarbonat stins.

Se amesteca toate ingredientele intr-o tava unsa cu ulei, iar compozitia obtinuta se pune in cuptor. Dupa ce s-a copt, prajitura este scoasa din cuptor si ornata cu o glazura obtinuta din nuca, 12 linguri de zahar si 7 linguri de apa. Pentru un aspect si mai apetisant, taiati-o in cuburi si ornati-o cu nuca de cocos. Timpul de preparare al acestei prajituri de post este de maxim o ora...