Ingrediente:

-3-4 pulpe de pui dezosate

-250 gr. ciuperci (eu am avut câteva prin frigider #denearuncat)

-200 ml smântână dulce

-150 ml vin alb fără alcool

-3 căței de usturoi

-ulei de măsline

-sare, piper

-pătrunjel, busuioc

-1 lingură parmezan

-unt

Mod de preparare:

Prăjesc pulpele în puțin unt cu ulei de măsline.

Apoi le-am scos și le-am ținut la cald cât am făcut sosul.

Am tăiat ciupercile felii  și le-am pus în aceeași tigaie cu încă puțin unt, cca. 10 grame.

Am lăsat să se călească puțin și apoi le-am scos și pe ele.

Tot în aceeași tigaie am pus 3 căței de usturoi dați pe răzătoarea mică și 150 ml vin alb fără alcool.

Am adăugat și sare, piper și 200 ml smântână dulce de gătit.

Am lăsat câteva minute să se reducă puțin sosul, am adăugat înapoi ciupercile și puiul.

Și o lingură de parmezan.

Am pus capac să se gătească bine puiul și să contopească aromele frumos, câteva minute.

Am adăugat pătrunjel și busuioc proaspăt și am oprit focul.

A fost bun de tot.

Puneți lângă  o mămăliguță, un orez basmati fiert sau un piure de cartofi.

 Poftă Bună!

Mâncărurile gătite în pungă sunt incredibil de gustoase, suculente și parfumate. Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă excelentă de gătit pilaf cu miel în pungă, copt la cuptor . Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină în familie, va arăta grozav pe masa festivă, îl poți lua cu tine în natură la iarbă verde sau la muncă. Un plus uriaș - pilaful din pungă nu arde, nu se lipește, nu este necesar să se amestece în timpul procesului de gătit. Încearcați și voi, este ușor și delicios!

Ingrediente:

- 1 cani -orez (eu am avut orez bazmati integral)

- 500 g carne de miel

– 2,5 pahare apă

  - o ceapă

- un morcov

- 1 linguriță turmeric

- 1 linguriță amestec de condimente mix grill

- 1 linguriță pudră de fructe goji

- 1-2 linguri fructe goji

- sare

- 100 ml ulei

- o căciulie de usturoi

-un pahar de vin fără alcool

Mod de preparare:

Clătiți bine orezul în apă rece (clătiți orezul de cel puțin 6-7 ori), apoi puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Morcovii și ceapa se curățată și se taie în cuburi mici. Carnea de miel se tăie și ea bucăți. Într-o tigaie, bine încălzită se adăugă ulei vegetal, prăjiți carnea de miel la foc mediu până se rumenește pe toate părțile (în 5-7 minute).

Scoateți carnea prăjită din tigaie. Puneți morcovii și ceapa în tigaie și prăjiți la foc mediu până se rumenesc, amestecând din când în când. Într-un castron adânc, amestecați orezul spălat, sarea după gust, turmericul, condimentele mix grill, pudra de goji, fructele goji, bucățile de miel prăjite, ceapa și morcovii. Se amestecă bine cu o lingură. Se pune în pungă amestecul de orez cu carne, punem o căciulie de usturoi întreagă cu coajă cu tot, spălată. Usturoiul îi va oferi pilafului o aromă și un gust încredibil. Așezați punga pe o tavă de copt. Adăugați cele 2 pahare și jumătate de apă în pungă și o închidem  lăsând suficient spațiu în pungă. Gătiți pilaful în punga de copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute. Apoi tăiați cu atenție punga pe mijloc și îl mai băgăm la cuptor pentru încă 5-7 minute. Pilaful gătit în pungă se dovedește a fi incredibil de gustos, orez cu orez și nu se lipește. Îl transferăm într-o cratiță și adăugăm la final un pahar de vin fără alcool, Le Petit Beret Pinot Noir Premium BIO.

Recomand cu căldură să verificați această rețetă! Poftă bună!

Lintea este un ingredient care nu ar trebui să lipsească din meniul niciunei familii. 

De ce? Pentru că, cu toții ne dorim mese ușoare, cu ingrediente ieftine și la îndemâna oricui, dar care să fie nutritive și sănătoase. Și mai ales gustoase! O supă cremă de linte întrunește toate aceste condiții. 

Lintea este ușor de gătit, poate fi inclusă într-o varietate de rețete și este foarte bogată în vitamine și minerale, între care cele mai importante sunt vitamina B1, acidul folic (vitamina B9), potasiul și fierul. Dintre toate soiurile de linte, cea roșie este cea mai dulce, are un gust asemănător cu cel al nucilor, iar culoarea poate fi roșiatică, portocalie sau chiar aurie. O caracteristică importantă a lintei este conținutul bogat în proteine (aproximativ 35%), asemănător cu cel al cărnii roșii, al celei de pui sau al peștelui.

Azi am încercat lintea roșie de la Solaris.

Ingrediente:

250 g linte roșie

2 linguri de ulei

2 morcovi medii

1 ceapă

3-4 căței usturoi medii

1 cartof alb, mediu

o lingură pastă de ardei

1 linguriță fulgi de chilli

sare şi piper după gust

aproximativ 2 litri de apă

 Mod de preparare:

Alegem lintea de eventualele impurități, o punem într-o sită şi o spălăm sub jet de apă.

Spălăm, curăţăm şi tăiem legumele bucăţi.

Într-o cratiță încăpătoare punem uleiul la încins și călim la început ceapa și usturoiul, apoi adăugăm morcovul și lintea. Lăsăm legumele să se călească cam 10 minute, cât să se înmoaie și să își dezvolte aromele.

Turnăm în oală cam 1,5 litri de apă, adăugăm pasta de ardei și sare.

Lăsăm legumele să fiarbă. Îndepărtăm spuma care se formează. Când legumele sunt fierte, pasăm supa cu un blender de mână până când devine fină și omogenă. Tot acum gustăm și mai adăugăm piper și sare dacă mai este nevoie.

Servim supa cremă de linte caldă cu câteva crutoane din pâine.

Bolul din ceramică cu maner în care am servit supa este de la Epic Concept.

Vă doresc poftă bună!

Îmi plac foarte mult vasele de fontă. Am atat oale emailate, cat și tigăi rotunde și cu striații. Prețuri bune și reduceri găsiți pe site-ul www.ceaunefonta.ro, de unde le am și eu.

Avem nevoie de:

-cartofi

-telemea

-cozi de ceapă și usturoi

-sare, piper, boia

-unt

-tigaie de fontă

Mod de preparare:

Nu am pus cantități, căci această rețetă se poate face cu ce avem rămas prin frigider.

Am fiert cartofii,într-o oală cu apă și sare, până când intră furculița în ei. Îi stoarcem de apă. Punem tigaia de fontă să se încălzească, adăugăm o lingură de unt și cartofii. Adăugăm piper și boia, căte o linguriță din fiecare. Adăugăm cozile de ceapă și usturoi tăiate mărunt, amestecăm bine. La urmă punem telemeaua dată pe răzătoare. Amestecăm până începe telemeaua să se topească. Îi servim presărați cu parmezan și pătrunjel.

Vă doresc poftă bună!

Cui îi plac tăițeii de casă și hribele? Eu le ador! 

Îmi plac produsele făcute acasa, produsele făcute de producători locali. Produsele ce le-am folosit azi sunt de la doi producători locali, Bunătăți uscate și Răstăuțe  Maramureșene.  Sunt oameni dragi de pe la noi.

Ingrediente:

1 pungă  lăști - 250 gr

1 pungă  de hribi uscați -30gr

2 linguri amestec de legume

o ceapă mica

2 căței de usturoi

3 linguri de ulei

200 ml smântână de gătit

sare, piper

pătrujel

parmezan

Mod de preparare:

Punem  lăștile la fiert, la foc domol 3-5 minute, cu un strop de sare . Hribii îi punem la hidratat în apă fierbinte cca o oră.

Înfierbântăm uleiul, punem la prăjit ceapa și usturoiul tăiate mărunt. Cănd simțim aroma plăcută de usturoi, adăugăm și hribii. Adăugăm o cană de apă, amestecul de legume și sare. Lăsăm la fiert până scade apa. Când apa a scăzut adăugăm smântâna de gătit, piper și lăsăm să de câteva clocote.

La final adăugăm laștele în tigaie peste hribi și le mai lăsăm la foc mediu, încă 5 minute pentru a se amesteca aromele. Dacă laștele absorb sosul și credem că ar m-ai trebui, putem pune un pic din apa în care au fiert.

Le putem servi presărate cu cu parmesan sau fără și pătrunjel.

Poftă bună!

Nu pot să va descriu ce gust bun au avut. Atât pot sa vă spun că s-au mâncat porții duble. Să  încercați și voi, să vedeți cât este de bună!

Ce ne trebuie pentru acest sandwich delicios?

* 2 felii de paine neagră feliată @paineboiereasca

* 2 ouă

* 1 lingură leurda uscată și mărunțita @ bunatatiuscate

* salată verde

* mozzarella

* o roșie

* sare

*unt

Am prăjit feliile de pâine. Am bătut bine ouăle cu sare și leurda. Am făcut o omletă. Am uns feliile de pâine prăjtă cu unt, am pus Frunze de salată, felii de roșii, mozzarella și omleta.

Simplu și gustos! Boierie pan’ la ultima felie 🥪

Las și video cu rețeta.

Și această rețetă face parte din ciclul de rețete pentru a evita risipa alimentară. De câte ori nu ne rămâne brânză și suncă prin frigider. Puțină telemea, un rulou început, puțin cașcaval etc. De ce să le lăsăm să se strice și să le aruncăm?  Eu le-am adunat și am făcut niste paste tare delicioase. Nu am cantități la rețetă. Totul este după cât dorim să facem.

Avem nevoie de:

Brânza rămasă prin frigider (am avut de capră și telemea)

Pastă de Roșii  Vălenii de Munte

Bacon sau șuncă

300-400 gr paste

Ketchup Văleniide Munte

Mod de preparare:

Paste folosim folosim în funcție de cantitatea de brânză pe care o avem.

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Într-o tavă de Jena punem puțin ulei de măsline, brânza, 3 linguri pasta de tomate, sare și piper. Putem pune și busuioc uscat sau alte mirodenii care ne plac și merg cu brânza.

Băgăm la cuptor și lăsăm până se topește brânza. Amestecăm bine, brânza cu pasta de roșii.

Între timp fierbem pastele timp de 2 min, le scurgem și le amestecăm cu brânza topită. Pe deasupra punem și bucățele de șuncă sau bacon. Eu am avut rămase câteva felii de șuncă crudă. Dăm iar la cuptor si coacem 10- 15 min. Le servim stropite cu ketchup. E un adevărat festin culinar.

Poftă bună!

Pasta de oua face parte din rețete pentru a evita risipa alimentară.

Din ouă rămase de la sărbători sau poate le avem și să nu se învechească putem face o pastă.

Am făcut din 2 ouă, o linguriță de muștar, o linguriță de maioneză, sare, piper și suc de lămâie pe care îl punem după gust.

Mărunțim bine cu furculița ouăle, adăugăm ingredientele, amestecăm bine și pasta e gata.

Dacă doriți cantitate mai mare se pot dubla sau tripla cantitătile.

Am pus pasta pe tartinele crocante cu multicereale de la @nutrivitaro.

Aceste tartine din cereale sunt grozave pentru a pregăti gustări rapide și sănătoase.

Sunt BIO, din ingrediente ecologice, au o textura ușoară și crocantă și conțin un mix de 3 cereale (orez, hrișcă și quinoa)

Le puteți folosi simple ca gustare, la micul dejun sau ca înlocuitor de pâine.