Cel mai bun moment al anului pentru inima mea iubitoare de mâncare este, în sfârșit, în plină desfășurare: SEZONUL SUPELOR ESTE AICI!!!

Supa este una dintre mesele mele preferate din toate timpurile, dar  mai ales de acum când începe să iși facă loc frigul.

De data aceasta am răspuns provocării lansate de cei de la Arovit “O zi vegetariana” și cum îmi plac tare mult supele, am ales să fac o supă cremă de ardei copți.

Dacă ești iubitor de supă de ardei roșu prăjit, sau doar de supă în general, vei ADORA această rețetă cremoasă de supă de ardei roșu prăjit. Este…

Ingrediente:

1 ceapa

2 morcovi

4 cartofi

1 cățel de usturoi

100 ml ulei de măsline

O cană de roșii pasate Arovit

Un borcan de ardei copți în oțet Arovit

1-2 linguri ulei cu busuioc

Cimbru, sare  și piper după gust

Mod de preparare:

Spălăm și curățim legumele. Tăiem ceapa cubulețe, iar morcovul îl dăm pe răzătoare.

Adaugă puțin ulei de măsline, ceapă și morcov în oala de supă preferată și gătim până se înmoaie. Adaugăm cartofii, pasta de roșii, ardeii copți și apă, cât să le acopere și le lăsăm la fiert. Condimentăm supa cu sare, piper , cimbru, dar adăugăm și cățelul de usturoi. Cănd toate legumele sunt fierte, le pasăm cu un mixer vertical. Gustăm și dacă mai trebuie mai adăugăm sare sau piper.

Cine vrea poate să pună și puțin lapte vegetal, mie îmi place de migdale.

Supa cremă de ardei roșu prăjit se servește caldă,  cu crutoane de pâine.

Sper că veți încerca această rețetă de supă cremoasă de ardei roșu prăjit foarte curând – este o bunătate sănătoasă, confortabilă și reconfortantă! Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că lăsați un comentariu.

 

                                       Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

 

Pe blog o să găsiți mai multe rețete de paste, tăiței, noodles, doar dând o căutare.

Ingrediente:

300 gr- tăiței cu ouă

500 gr carne de porc

o ceapă

2 ardei, unul roșu și unul verde

3-4  linguri de ulei cu usturoi Zorian

Sare, piper

pătrujel

 

Mod de preparare:

 Preparaţi tăiţeii conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Eu i-am fiert cca. 6 minute.

Carnea și legumele le tăiem julien.

Înfierbântăm uleiul, punem la prăjit carnea. O lasăm să se rumenească, adăugăm apă cît să o acopere, o condimentăm și lăsăm să fiarbă până ce scade apa și rămâne uleiul. 

La final, o scoatem si în aceeași tigaie punem legumele. Eu am m-ai stropit legumele cu puțin ulei (cca 2 linguri). Lăsăm la călit legumele, până își schimbă culoarea și se înmoaie. Le condimentăm și adăugăm carnea.

A sosit timpul să punem și tăițeii. Amestecăm bine cu legumele și carnea și punem pe deasupra pătrunjelul.

Și uite așa am făcut o delicioasă mâncare. Nu pot să va descriu ce gust bun au avut. Atât pot sa vă spun că s-au mâncat porții duble. Să  încercați și voi, să vedeți cât este de bună!

 Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

 

 

Ingrediente:

8 ardei

o jumătate de piept de pui

o cană de orez

un morcov mic

1 ceapă

1 cățel de usturoi

sare, piper

 

Sos:

8-10 roșii cherry

2 căței de usturoi

1 morcov

1 ceapă

sare, piper, boia

 

Mod de preparare:

Se curăță ardeii și se golesc de sămânță, se călește ceapa cu morcovul dat pe răzătoare până devine ceapa cristalină, se adaugă usturoiul și pieptul de pui tăiat cubulețe mici. După ce se călesc puțin adăugăm orezul, spălat și condimentele. Călim 1 minut.

Umplem ardeii cu compoziția de mai sus și după, pregătim tava: tăiem morcovul și usturoiul felii, roșiile în două și ceapa tocata puțin mai mare. Așezăm ardeii peste legume în tavă, puși în picioare.

Punem într-o oală mai mică apă la fiert cu sare, piper și boia. Dupa ce dă în clocot o luăm și o turnăm peste ardei.

Îi punem la cuptor până scade apa și se coc puțin pe deasupra. (aproxinativ o ora și 15 minute).

Se servesc cu smântână și puțin pătrunjel tocat deasupra.

     Pofta bună!

 

Indiferent din ce zonă a țării am fi, cu toții avem niște mâncăruri și dulciuri la care ne gândim cu melancolie și la care poftim ori de câte ori ne amintim de copilarie. Noi, recunoaștem, le-am mânca oricând cu mai multă poftă decat preparatele dintr-un restaurant de lux.

Pentru că toamna e sezonul merelor, mama ne făcea mereu prăjitura cu mere. Îi zicea prajitură turnată cu mere, pentru că aluatul era mai moale și nu putea face foi. Dar să vă spun și vouă cum se face, această minunată prăjitură.

Ingrediente (pentru o tava de 30x20 cm):

Pentru aluat:

• v  2 ouă
• v  18 linguri de zahăr
• v  18 linguri de lapte
• v  18 linguri de ulei
• v  24 linguri de făină
• v  1 plic praf de copt
• v  esență de vanilie

Umplutură:

• v  1 kg mere
• v  zahăr după gust
• v  3-4 linguri de griș

Ouale întregi se mixează bine cu zahărul și esența de vanilie, până rezultă o crema albă. Se adaugă uleiul și laptele și se mixează din nou. Se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Se pune jumatate din compoziție, într-o tavă unsa cu ulei/unt și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt. Se pun merele curățate, date pe răzătoare și amestecate cu zahăr, griș și scorțișoară. Se pune restul de aluat și se dă la cuptor, pînă ce trece testul cu scobitoarea. La cuptoarele electrice, la temperatura 180⁰  cca 40 minute.

Dimineață alături ceai am avut o mămăligă cu brânză  #denearuncat prăjită, cu ouă și ceva cârnat și slânină. Poate o să ziceți ca nu e sănătos, dar e bun.

 

Tot de ce e nevoie pentru acest orez prăjit este o mână de ingrediente și ai o rețetă simplă, rapidă și ușoară. Această rețetă de orez cu legume si ou este este foarte aromată,cremoasă și plină de legume sănătoase. Și cea mai bună parte este că ai o masă super delicioasă în doar câteva minute!

Ingrediente:

1 cană orez

3 căni apă

1 ceapa medie

1 pungă amestec legume Frecoverde

5 linguri ulei vegetal

2 oua mari

sare și piper după gust

Mod de preparare:

Spălăm orezul  în câteva ape.

Călim ceapa în ulei până devine translucidă.

Adăugăm orezul și îl m-ai lăsăm la călit 2 minute.

Adăugăm legumele congelate. Le amestecăm cu orezul.

Punem apa peste legumele cu orez.

Adăugăm sare, piper și lăsăm să fiarbă până scade apa. Când apa a scăzut oprim focul.

Batem ouăle și le punem peste orezul cu legume și amestecăm cu o furculiță să se omogenizeze. O să avem un orez cu legume cremos și gustos.

Îl servim cald sau rece, ca garnitură la fripturi sau pește sau ca masă individuala.

Eu am ales să îl servesc cu pește.

Vă doresc poftă bună!!!

 

 

 

 

 Ingrediente:

500 gr carne de vițel

1 ceapă

4-6 căței de usturoi

O pungă amestec legume tigaie Frescoverde

50 ml ulei

1 lingură amidon

400 ml lapte

pătrunjel

Mod de preparare:

Punem la călit în ulei, ceapa tocată mărunt și usturoiul . 

Cât timp ceapa se călește, tăiem cubulețe carnea de vițel. O adăugăm peste ceapă și usturoi, o lăsăm să se prăjească până își schimbă culoarea, punem un pahar de apă și o lăsăm la fiert.

 După ce e fiartă și scade apa, adăugăm legumele și iar puțină apă și lăsăm să mai dea cateva clocote.

 Când a scăzut din nou apa, adăugăm amidonul și laptele. Se va forma un sos, pe care îl lăsăm sa fiarbă să se îngroașe. Dacă e prea gros se adaugă lapte până sosul este la consistența dorită. 

La final presărăm pătrunjel.