Spanacul a fost, este și va fi preferatul meu. Se poate servi cu multe preparate de carne, dar mie îmi place cu ochiuri de ou moi. Dar azi am ales să îl fac în varianta de post! Acum poti “tine post” sau deveni “vegan”foarte ușor cu produsele Nutrivita.

Ingrediente:

220 gr spanac

O ceapă mică

2-3 căței de usturoi

O lingură cu vărf de făină

2-3 linguri de ulei

O cutie de 200 ml crema vegană de gătit Eco Bjorg

Un pahar cu apă

Sare după gust

Mod de preparare:

Daca folosim spanac congelat, cum am avut eu, îl scoatem din congelator și îl lăsăm la dezghețat vreo 3-4 ore. Dacă e spanac verde, acesta trebuie  spălat  și fiert.

Tocăm mărunt ceapa și usturoiul și le punem la sotat într-o tigaie, cu ulei. Când ceapa devine puțin sticloasă, adăugăm făina și amestecăm rapid până se umezește și începe să se adune. Adăugăm spanacul tocat, amestecăm să se combine cu făina. Turnăm apa calduță puțin câte puțin, amestecând continuu, până când totul se leagă ca un sos. Punem și crema vegană și  sare după gust. Lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute minim, amestecând să nu se lipească. Dacă ni se pare că amestecul este prea gros mai adăugăm puțină apă caldă.

Servim spanacul cremos alături de pâine proaspătă, sau o pâine fără gluten cu semințe.

Vă doresc poftă bună!

Bună ziua dragii mei. Astăzi am pregătit un Mic dejun englezesc (English Breakfast).

Dacă o să serviți astfel micul dejun, sigur o să vă țină sătui până seara. Îl puteți pregăti într-o zi specială sau într-o dimineață în care doriți să vă alintați. Sper să vă placă rețeta de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

Pentru 4 persoane:

4 buc. cârnăciori virșli

2 buc. cârnaț de curcan

4 ouă

6 buc. piept de porc sau bacon

O conserve fasole roșie

O ceapă

5-6  ciuperci

Ulei

Sare, piper

Baby spanac si rucola

Mod de preparare:

Fierbem carnații. Prăjim fără ulei pieptul de porc (baconul), pe ambele părți, până devine auriu. Tăiem ciupercile și le prăjim și pe ele, cu puțină sare și piper. Separat călim ceapa tăiată până se rumenește ușor, apoi fasolea, sare și piper după gust, un pahar cu apă și lăsăm să fiarbă până scade, vreo 10-15 minute. Cu toate că e fasole din conserve, mie îmi place să o mai fierb puțin, mai ales fasolea roșie.

Ouăle le prăjim  așa încât gălbenușul să rămână moale. Cine vrea le poate face poșate.

Aranjăm preparatele pe platou, împreună cu verdeața (rucola si baby spanac) stropită cu oțet balsamic și îl servim celor dragi cu o ceașcă cu ceai!

Vă doresc poftă bună!!!

Vin săbătorile și trebuie să punem pe masa și aperitive. Alegerea mea este o ruladă de omletă cu telemea și cârnați, dar nu orice fel de cârnați, cu virșli, virșli de Sălaș.

Da, această ruladă este creată pentru mesele de sărbătoare! Încercați să pregătiți acest aperitiv splendid!

Ingrediente:

Pentru omletă:

-6 ouă;

-3 linguri de smântână fermentată;

-un morcov mărișor;

-sare, piper

Pentru umplutură:

-150 g de telemea;

- 2 buc. cârnaț virșli de Sălaș

-1 cățel de usturoi;

-1 linguri de smântână fermentată;

- mărar (o legătură, după gust) sau pătrunjel

Mod de preparare:

Batem ouăle cu untel sau mixerul până la omogenizare, adăugăm sare și piper după gust. Adăugăm smântâna și morcovul dat pe răzătoarea mare. Batem compoziția până la omogenizare. Turnăm compoziția obținută în tava tapetată cu hârtie de copt, pe care am uns-o cu puțin ulei. Coacem omleta timp de 11 minute în cuptorul preîncălzit la 170°C. Apoi o lăsăm să se răcească.

Între timp pregătim umplutura: dăm telemeaua pe răzătoare. Adăugăm mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și smântâna fermentată. Amestecăm foarte bine.

Întoarcem omleta răcită cu fața aspectuoasă (cea superioară) în jos. Punem compoziția de brânză și firele de cârnaț virșli și începem să rulăm.

Așezăm rulada cu „cusătura” în jos pe hârtia de copt sau pe o folie de aluminiu și o învelim cu aceasta. O dăm la frigider pentru minim 30 minute.

Se taie bucăți și se servește cu plăcere!

Poftă Bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

                                                     

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Checul din albușuri cu nucă este un chec pufos, simplu, rapid și foarte ușor de pregătit, dar mai ales foarte gustos. De obicei folosesc albușurile rămase. Este bun de pus pe masa de sărbătoare sau lângă o cafea.

Ingredientele folosite:

400 gr. albușuri ( 8 albușuri )

1 cana făina

1 cana zahăr

1 cană nucă măcinată

1 plic praf de copt

aromă gel de portocale și vanilie

o banana

Mod de preparare:

Albușurile le batem spumă tare cu un praf de sare. Când spuma s-a întărit bine adăugăm zahărul și mixăm în continuare până obținem o bezea fermă și lucioasă. Am încorporat făina amestecată cu praf de copt și aromele gel de vanilie și portocale. Am pus nuca și am amestecat ușor până s-a omogenizat. Am turnat compoziția într-o tavă de chec,  tapetată cu hârtie de copt. Am curățat banana de coajă și am tăiat-o în două pe lungime. Am pus banana deasupra checului.

Am pus tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Eu întotdeauna îl verific cu scobitoarea.

Pofta bună!

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Ingrediente:

-250 ml de lapte de bivoliță La Colline;

-350 g de zahăr;

-50 g de unt;

-½ linguriță de sare de lămâie.

Mod de preparare:

Ø  Turnăm laptele într-o crăticioară cu fundul gros și îl aducem până la punctul de fierbere.

Ø  Adăugăm zahărul și amestecăm continuu până când compoziția dă în clocot și zahărul se dizolvă.

Ø  Adăugăm untul. Amestecăm până se va topi. Trebuie să amestecăm în permanență!

Ø  Fierbem compoziția rezultată cca  5 minute, amestecând continuu.

Ø  Adăugăm sarea de lămâie. Fierbem caramelul până se va îngroșa și își va modifica culoarea, căpătând o nuanță fină, chihlimbarie. Acest proces durează aproximativ 15 minute.

Ø  Ca să verificăm dacă este gata, picurăm un strop de caramel într-un bol cu apă rece. El trebuie să se adune sub formă de bilă fermă. Dacă se împrăștie, când îl strângem între degete, înseamnă că mai trebuie fiert. Dar trebuie să avem grijă să nu îl fierbem prea mult, căci se vor deveni prea tari.

Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Pentru că se apropie Paștele m-am gândit să vă prezint câteva rețeta care se pot face pentru masa de sărbătoare, masa de Paști.

Rulada de porc cu cârnaț de curcan - este propunerea mea pentru Masa de Paște în familie!

Vă propun un preparat special, care arată foarte apetisant care e foarte simplu de pregătit, cu ingrediente pe care le găsim în orice magazin!

În prepararea rețetei de azi am folosit carne de porc, dar puteți folosi orice fel de carne și cârnați de curcan de la www.victoria-meathouse.com. Victoria-Meathouse este o afacere de familie care a început acum aproximativ 31 de ani când bucuroși fiind de cererea foarte mare și entuziasmul oamenilor pentru acest produs, au înființat o carmangerie, unde produsele sunt fără conservanți, coloranți sau arome artificiale. Întâia generație de producători iscusiți de virșli de Sălaș din istoria companiei au folosit rețeta pe care o știau de la bunicii lor, iar astăzi, după trei decenii, meșteșugul merge mai departe prin intermediul celei de-a treia generații. Și uite așa ne putem bucura de minunatele produse care vin direct din Țara Hațegului, din Sălașu de Jos.

Ingrediente:

1 bucată de mușchi de porc

1 cârnaț de curcan

câteva frunze de năsturel

1 ardeu roșu

Sare, piper

Mod de preparare:

Mușchiul de porc se taie, cu un cuțit bine ascuțit, într-o fâșie. Se bate cu un ciocan pentru carne și se condimentează cu sare și piper. Se pun frunzele de năsturel și ardeiul tăiat fâșii. În loc de năsturel puteți folosi spanac, leurdă, măcris. Apoi se pune cârnațul de curcan și se rulează. Se leagă cu sfoară. Se pune înfășoară în folie de aluminiu și se bagă în cuptorul preîncălzit. Se ține la cuptor o oră la 180⁰, după care se scoate și desfacem folia, ungem cu puțin ulei carnea și o mai băgă 20 minute sau până se rumenește.

 Se poate servi ca și aperitiv sau alături de o garnitură preferată. Noi am pus și câțiva cartofi la cuptor.

Poftă Bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

🍲Orezul cu fasole este o rețetă de post, ea combinând orezul (carbohidrati) cu fasole (proteine), adică una dintre combinațiile favorite ale vegetarienilor.

🍲În rețeta de azi, vedetele sunt orezul și fasolea.

   Ingrediente:

1 cană cu orez

2 căni cu apa

4-5 linguri ulei

1 cutie cu fasole, bine scursă și spălată

o ceapă

1 linguriță turmeric

Sare, piper

pătrunjel

Mod de preparare:

Tocăm ceapa cât mai mărunt, o călim în ulei. Dupa 2-3 minute, adăugăm orezul spălat în mai multe ape, îl călim și pe el  încă 2 minute. Apoi adăugăm turmeric, sare, piper și apă. Se fierbe, la foc foarte mic, timp de 10-12 minute. După ce e gata de fiert orezul, punem în el fasolea din conservă și pătrunjelul tocat. Foarte simplu și rapid!

Se poate să serviți cu ciuperci trase la tigaie cu puțin usturoi sau așa simplu.

Vă doresc poftă bună!

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.