Punem uleiul într-o tigaie adâncă și prăjim ceapa timp de 5
minute la foc mic până la mediu, apoi adăugăm usturoiul și hribii sau ciupercile.
Se mai călesc încă 5-8 minute, apoi se adaugă fasolea și se amestecă încă 1-2
minute. Completăm cu apă, atât cât să fie acoperită compoziția și se lasă la
fiert 15- 20 minute, până scade apa. Se condimentează după gust cu sare și
piper.
Adăugăm lapte de ovăz,
pătrunjel și mai lăsăm să dea câteva clocote.
Dacă este necesar, adăugați mai mult lichid pentru a dilua
sosul (în special dacă doriți să îl folosiți ca supă).
Mâncarea noastră este gata și vă doresc poftă bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Ingrediente:
1 cană (250 ml) făină
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru
1 ou
200 ml lapte
100 gr unt topit
100 gr cașcaval
Mod de preparare:
Într-un castron mare punem ouăle, cașcavalul dat pe răzătoare,
sarea, piperul și le batem bine. Adăugăm făina și laptele. Se amestecă treptat până se
combină bine. Apoi, amestecăm untul topit.
Punem aparatul pentru bubble waffle la o temperatură de 180
de grade și îl lăsăm să se încingă până se stinge becul verde, umplem acele
bule cu mixul pe care l-am creat, setând aparatul la 2 minute și jumătate, pe
urmă întoarcem din mânere aparatul la 180 de grade și îl lăsăm acele 2 minute
și jumătate să se coacă. Când a trecut timpul, avem avertizare sonoră, revenim
cu aparatul la poziția inițială și ridicăm capacul, vafele trebuie sa aiba o
culoare uniforma. Ca topping putem folosi ce vrem. Eu le-am servit alături de ouă
ochiuri și castravete murat.
Aparatul îl puteți achiziționa de pe site-ul www.foodyol.ro.
Spor la gatit!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Dimineață alături
ceai am avut o mămăligă cu brânză #denearuncat prăjită,
cu ouă și ceva cârnat și slânină. Poate o să ziceți ca nu e sănătos, dar e bun.
Am avut în frigider rămasă, mămăligă
cu brânză. Este foarte bună dacă o prăjim în tigaie. Am tăiat slănină și cârnat
#denearuncat (rămase și acestea prin frigider), le-am pus la prăjit, am adăugat
bucăți de mămăligă cu brânză și am amestecat, până când s-a înmuiat mămăliga.
Am adăugat două ouă bătute și iar am amestecat, până s-au gătit ouăle.
Alături de roșii și ardei
iute este un adevărat deliciu, curcubeu pe cerul gurii.
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Pe blog am mai multe rețete
de chifle, dar astea parcă le-am făcut mai pufoase. Am descoperit un mic secret
pe care desigur că o să îl scriu.
Ingrediete:
1 kg faina
1 lingurita mica rasa zahar
1 lingurita mica miere
300 ml lapte
300 ml apă
20 g drojdie proaspata
100 ml ulei
10 g sare
Pentru uns:
250 ml apă
1 linguriță amidon
susan negru
Mod de preparare:
Facem
maiaua din drojdia amestecată cu puțin lapte calduț, miere si zahăr și amestecăm.
Într-un castron punem făina, sarea, în centrul ei maiaua, laptele și începem să
frămîntăm. Adaugăm apoi uleiul si apa cate puțin si framantam pana la
omogenizare. Poate nu e nevoie de toată apa. Depinde de făina pe care o aveți. Acoperim
cu folie alimentară și lăsăm la crecut.
Împărțim
aluatul în 6-8 bucăți. Le dăm o formă
rotundă, de chiflă, și lepunem în tava
tapetată doar cu hartie de copt . Le lăsăm sa dospeasca până își dublează
volumul (cca 50 minute).
Coacem
chiflele pentru hamburger in cuptorul preincalzit la 200°C, pentru cca 20
minute.
Am citit
un mic truc care le face pufoase. Trebuie să preparam lichidul cu care ungem
chiflele hamburger fierbinti. Eu le-am uns și înainte de a le băga în cuptor.
Lichidul minune îl facem astfel: dizolvăm o linguriță de amidon de porumb în 250
ml apa rece (o cană) și dăm într-un clocot. O lăsăm să se răcească, dar nu de
tot, să fie puțin călduț. După cum vă spuneam am uns chiflele înainte de a le
băga în cuptor și le-am presărat cu susan negru.
Imediat
după ce scoatem chiflele din cuptor le ungem cu ajutorul unei pensule cu
amestecul de apă și amidon, ușor călduț.
Sunt extraordinar
de pufoase și bune.
Poftă bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Micul meu dejun preferat este pâinea în ou, bundas kenyer sau
frigănelele, cum vreți să le ziceți. E atat de simplu de făcut, și atât de
gustos!
Sunt o
companie românească care își propune să răspundă cerințelor consumatorilor din
România, prin oferirea unor produse alimentare naturale, realizate prin metode
tradiționale, fără adaosuri de aditivi chimici. Lactatele din Bărăgan conțin
doar lapte, cheag și sare.
Furnizorii
de lapte sunt producătorii individuali și centrele de colectare lapte de pe
raza localității Jegălia, Județul Călărași. Fiecare lot de lapte este supus
analizelor, astfel încât să se asigure cele mai înalte standarde de igienă.
Transportul laptelului, materia primă, se efectuează cu autovehicule speciale,
atestate de către DSVSA, unde temperatura nu depășește 4 - 6 grade C. Toate
produsele lor sunt produse în România.
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Ingrediente:
organe de
la un miel;
căpăţâna
de miel;
2
legături ceapa verde;
usturoi verde 2 legături;
2
legături mărar verde;
sare, piper;
4-5 ouă;
prapure
Mod de
preparare:
Organele
de miel se fierb în apă cu un praf de sare. Căpăţâna de miel se fierbe separat.
După ce au fiert organele şi carnea, se toacă mărunt. Ceapa, usturoiul şi
mărarul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt, apoi se adaugă la compoziţia de
carne. În compoziție mai punem și ouăle, pentru a lega compoziția, condimentăm
și amestecăm bine.
Luăm o
tavă. Eu am ales o tavă de yena. Punem prapurele, adăugăm compoziţia şi se
acoperă cu prapurele. Drobul de miel se pune la cuptorul preîncins, la copt
cca. 30 de minute, la foc moderat, până ce trece testul cu scobitoarea.
Rețeta de
drob este aceeași pe care o folosesc de fiecare data, am schimbat doar tava clasică cu una din yena
care mi-a întrecut așteptările și sunt foarte mulțumită de ea. Pe lângă faptul
că s-a copt foarte bine nu s-a legat de tavă. Cu ajutorul acestei tăvi yena
transparente de la yena.ro putem vedea foarte bine cum se coace și sfârîie drobul
si ce să vedeți, nu se ard și se spală extrem de bine.
De
asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o
pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi
@cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie
pe Facebook și așa voi afla
și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Cartofi Rosti- o rețetă foarte ieftină, dar gustoasă, de origine
elvețiană.
Ce sunt
rosti? Sunt un felde cartofi rași (pe răzătoarea
cu ochiuri mari). Simpli (varianta tradițională) sau amestecați cu bacon, ceapă,
brânză, sau ierburi, cartofii sunt prăjiți în ulei, după ce sunt “modelați” sub
forma unor turte. Dimensiunile diferă: diametrul poate fi cuprins între 3 și 12
cm, iar grosimea între 1-2 cm.
Din 3
cartofi, 2 ouă și bacon iese un mic dejun sau o cină foarte ieftină.
Există multe variante a acestui fel de mâncare. Eu am ales sa îi fac simpli.
Ingrediente:
3 cartofi
medii (un cartof a fost dulce)
2 ouă
felii de bacon gama Panona- Perutnina România
Mod de
preparare:
Se curăță
cartofii. Se rad pe răzătoarea mare, se
pun grămăjoare( să fie ca un cuib), în tava unsă cu puțin ulei. Se presară
sare, piper. Se dau la cuptor 6-8 minute să se prăjească puțin, depinde de
cuptor. Se lasă la copt . Se scot, se pune oul în cuibul format, se
condimentează și se mai dă la cuptor, până oul este făcut. În aceeași tavă
punem și baconul să se rumenească.
Se
servesc calzi, alături de salată.
Produsele
din gama Panona de la Perutnina Romania, baconul, șunca fină, salamuri
crud-uscate, prosciutto dalmat, toate le
gășiți le gasiti in magazinele:
Kaufland,
Auchan, Carrefour, Cora, Metro, Selgros. Au peste 90 de ani de tradiție. Sunt cu
procent mare de carne și fără alergeni.
Poftă
Bună!
Varianta video o găsiți pe youtube:
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
De
asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o
pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi
@cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie
pe Facebook și așa voi afla
și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Rețeta de Beef Wellington este de fapt rețeta clasică care se
face cu mușchi de vită. Am păstrat o parte din ingrediente din rețetă și am înlocuit
mușchiul de vită cu cel de porc. Nu este o rețetă greu de realizat. Mini Beef
Wellington este o versiune și mai ușoară pe care putem să o aducem pe masa un
meniu grozav pentru zile de sărbătoare, pentru o masă specială de duminică dar
și pentru pachetul ce îl pregătim pentru a doua zi. Se poate mânca atât rece
cât și cald.
Într-o tigaie se pune uleiul de măsline, ceapa tăiată și se
călește. Se adaugă ciupercile tăiate mărunt și se lasă la călit. Se asezoneaza
cu sare, piper și se lasă să se răcească. La final se adauga o lingură pastă de
ardei. Mușchiul îl feliem și îl batem ca și pentru șnițele.
Pe masa de lucru se întinde aluatul foietaj și se împarte în
patru. Fiecare bucată se unge cu pastă de ardei. Peste aluat se pun feliile de mușchi,
șnițelele, asezonate cu sare și piper, apoi umplutura de ciuperci și în mijloc
câte 1-2 roșii uscate. Împăturim pătratele și formăm plicuri, pe care le ungem
cu gălbenuș de ou.
Coaceți timp de 25 de minute, la o temperatură de 180o,
sau până când foietajul este ușor auriu.
Dacă ați încercat această rețetă, reveniți și spuneți-ne cum
a fost!
Amestec
de sare si zahar in proportia de 3 la 1. Multiplu de : trei linguri de sare si
una de zahar
cimbru
uscat, piperul sau diverse condimente în funcție de gust și potrivire
Mod de
preparare:
Cotletul
sau mușchiulețul se curăță de toate micile
zgîrciuri și pielițe.Dacă e prea gros îl tăiem în două. Adăugăm
condimentele în amestecul de sare și zahăr.
Am
învelit cotletul cu amestecul de sare, zahăr și condiment. L-am pus într-o
cutie, pe care o acoperim cu folie și o băgămîn frigider, 6-7 zile. Se întoarce
cotletul în fiecare zi eliminând din castron sucurile ce se scurg. După cele 7
zile, se spală de condiment și se usucă foarte bine cu prosoape de hârtie
absorbantă, de umezeală și se atârnă în cămări uscate și răcoaroase, sau în pod,
timp de câteva zile.
A fost un adevărat succes.
P.S. Se poate face din carne de vită, somon, pui, rață sau orice carne vreți voi.
Pofta bună!
Calitatea
produselor PIK din gama Panona de la Perutnina Romania, este rezultatul îndelungatei
experiențe și păstrării rețetelor tradiționale, în care specialișstii PIK au
investit toată pasiunea și talentul lor. În România, PIK VRBOVEC comercializează
sub brandul Panona, salamuri crud uscate de porc și vită de cea mai înaltă
calitate.
Fabricate
după o rețetă tradițională franceză, lactatele La Colline sunt produse premium
obținute din lapte de capră, fermenți lactici, cheag și sare de mare cărora li
se adaugă, în rețete rafinate, condimente sau trufe atent selecționate.
Astăzi La
Colline și Panona au făcut echipă bună și a ieșit ceva delicios.
Ouale se
mixeaza până devin spumă. Se adaugă uleiul, puțin câte puțin, se încorporează făina
amestecată cu praful de copt, apoi se adaugă ardeiul taiat cubulețe si brânza
feliată.
Se
omogenizează toate ingredientele și se toarnă în forma de silicon, în tava cu hârtie de copt.Se coace la foc mediu până se rumenește ușor
la suprafață și se testează cu o scobitoare.
Crema de
brânză:
Rulourile
de brânză se mixează bine cu untul moale, până se obține o cremă omogenă. La
final adăugam mărar tăiat mărunt.
Asamblareșiornare:
Checul îl
tăiem în două și îl umplem cu ¾ din crema de brânză. Restul cremei o punem
deasupra și decorum după bunul plac și imaginația fiecăruia, cu felii de salam
PIK si monede de brânză.
Acest blog a luat naștere din pasiunea mea pentru gătit și continuă cu locurile frumoase pe unde călătoresc. Gătesc cu placere într-o bucătărie normală pe care oricine o are acasă. De aceea, majoritatea rețetelor prezentate sunt rețete de familie, cum le spun eu, ușor de făcut și la îndemana oricui.
Postări
