Un chec ușor și rapid în care azi am pus mix de  fructe uscate și merișoare. Am rețeta de blog aici, dar azi am făcut căteva modificări pentru că tava cea nouă e puțin mai mare decât cea în care am făcut de obicei.

Mixul de fructe uscate și merișoarele le-am achiziționat de pe siteul www.nuciledacilor.ro.

Nucile Dacilor este un magazin online destinat iubitorilor de alimente sanatoase,mai precis fructe uscate,confiate,toata gama nucilor si oleaginoaselor dar si a produselor din amestecuri apicole sanatoase .

Pe langa faptul ca sunt absolut delicioase, fructele uscate contin si vitamine, minerale, grasimi sanatoase si alti nutrienti de care corpul nostru are nevoie zilnic.

Oleaginoasele sunt alimente bogate din punct de vedere nutritiv, continand majoritatea vitaminelor si mineralelor de care are nevoie corpul. Sunt una dintre principalele surse de acizi grasi Omega-3, oferind o serie de beneficii pentru sanatate.

Amestecul de miere cu miez de nuca,alune,alte oleaginoase sanatoase combina proprietatiile naturale benefice pentru sanatate,trateaza anemiile, durerile de cap, induce o stare generala de bine.

Ingrediente:

5 oua,

1 pahar iaurt,

1 pahar ulei,

2 pahare zahăr,

2 pahare făina ,

un praf de copt,

esență de portocale

merișoare

mix defructe uscate

Măsurătoarea e o cană de ceai, de  250 ml.

tava pentru chec

Mod de preparare:

Se separă ouăle, albușurile se bat spumă cu un pahar de zahăr. Separat gălbenușurile se freacă cu celălat pahar de zahăr. Peste gălbenușuri se adaugă iaurtul, uleiul și esența de portocale și se amestecă. Apoi un adăugăm pe rând făina și praful de copt, amestecând să se omogenizeze. În final se adaugă albușurile și le încorporăm în compoziție, amestecănd încet. La final amestecăm cu compoziția și fructele uscate.

Se bagă la cuptor cca 30- 40 minute la 160 grade, sau până cănd începe să se rumenească și trece testul cu scobitoarea.

Checul va fi umed și foarte gustos, plin de arome.

Facebook , Instagram și Youtube  :

De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @cu_lili_in_bucatarie pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook   și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.

Nelipsită de masă în copilărie, paricașul de pui cu ciuperci sau fără ciuperci a devenit una din mâncărurile mele preferate. Vă las și vouă rețeta mea, poate vă inspiră.

Ingrediente:

-pulpele și aripile de la un pui 

-o ceapă

-250 gr. ciuperci la borcan

-2 linguri de ulei

-100 gr smântână de gătit

-300 ml lapte

- 2 linguri faina albă sau amidon

-2 linguri pastă de ardei

- sare și piper după gust

Pentru mămăliguță:

- făină de mălai

-apă

-sare

Mod de preparare:

 Se încinge uleiul într-o tigaie înaltă neaderentă cu fund gros sau într-o cratiță.

Se călește ceapa până devine translucida. Aveți grijă să nu o rumeniți ca și mine.  Se adaugă carnea și se prăjește ușor pe toate părțile. Se adaugă ciupercile și se mai călesc împreună 2-3 minute. Se adaugă apă fierbinte, pasta de ardei sarea și piperul și se scade flacăra la minim. Se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă împreună până cand ciupercile si carnea sunt fierte. Când carnea e fiartă adăugăm, amestecul de  făina cu laptele și smântâna de gătit, pe care l-am pregătit separat într-un bol. Se lasă să fiarbă pentru un clocot sau două, se potrivește gustul cu sare, dacă mai e nevoie și se adaugă cine dorește poate pune și pătrunjelul tocat fin.

Putem acuma să punem apa la fiert, pentru mămăligă. Să nu uităm să adaugăm sarea.

Făina de  mălai se adaugă peste apa care fierbe, în ploaie, amestecând intens, până se îngroașă ca o budincă.

Se servește deliciosul papricaș de pui cu ciuperci și mămăliguță.

Poftă bună!

Paine cu maia de la Panifique

De curând am descoperit la Carrefour o pâine foarte bună pe care o cumpăr atunci când nu fac pâine de casă. Azi vreau o să vă prezint această pâine:

Aspecte

- paine ecologica, artizanala cu maia salbatica

- paine bio facuta din urmatoarele ingrediente: faina eco, apa filtrata , sare iodata si maia din cultura salbatica

- painea Panifique nu contine e-uri, aditivi sau conservanti, si nici drojdie

- Panifique s-a gandit la un produs complet , care sa imbine gustul autentic al painii traditionale romanesti cu grija pentru sanatate

- produs in inima Transilvaniei, reteta traditionala

- certificare IFS Food 7 - cel mai inalt grad de certificare in industria alimentara

- certificat  BIO

- Oferim 5 sortimente:

            1. paine alba

Locatii:

1. Magazinele Carrefour

2. Freshful by Emag

3. Magazinul Everbio din Arad

4. Supermarket Aless din Tulcea

De ce paine cu maia?

Painea dospita cu maia ajuta la repopularea tractului intestinal cu bacterii bune, imbunatatind astfel digestia si spre deosebire de drojdia comerciala, maiaua nu favorizeaza dezvoltarea candidei in organism.

Painea cu maia are un indice glicemic mai scazut decat cea facuta cu drojdie. Prin fermentatia cu maia proteinele din gluten sunt dezactivate partial.

Painea cu maia este digerata usor si nu duce la balonare, deoarece maiaua are capacitatea de a predigera aluatul. Nu duce la intoleranta de gluten.

Timpul de fermentare mai lung al aluatului ajuta la imbunatatirea aromei si texturii painii.

Am făcut un chec dens, ușor umed, cu gust intens de ciocolată. Numai bun lăngă o cană de cafea sau ceai.

Ingrediente:

150 g făină

2 linguri de cacao

un praf de sare

1 linguriță cu vârf de praf de copt

3 banane

100 ml ulei

50 g zahăr

1 ou

70 g ciocolată - eu am pus ciocolată amăruie de laLumea Basmelor

Mod de peparare:

Punem într-un bol toate ingredientele uscate: făina, cacaua, sarea și praful de copt.

Într-un alt bol amestecăm: bananele curățate și zdrobite cu furculița, uleiul, zahărul, oul.

Adaugăm peste ingredientele umede pe cele uscate și amestecăm. Pune ciocolata, dar lăsăm câteva bobițe pentru ornat și amestecă iar.

Turnăm compoziția într-o tava de chec mai mica, de 20x10 cm, tapetată cu hârtie de copt. Presărăm ciocolată deasupra și punem și o jumătate de banana.

Coacem checul la 180 C -cuptorul trebuie să fie încins înainte, aproximativ 45 minute sau încearcăm prăjitura cu o scobitoare, dacă nu mai rămâne aluat pe scobitoare, prăjitura este coaptă.

Pensiunea Bocrita, un loc aparte unde ești răsfăţat şi unde găsim ospitalitate și buna dispoziţie. Aici am avut parte de o ședere ca în povești. Camere curate si ingrijite, proprietarii foarte draguti si prietenosi.  Ne-am simtit rasfatati! O sa revenim cu mare drag!

Localizată în inima Maramureșului istoric, Pensiunea Bocrita reprezintă împletirea perfectă dintre vechi și nou.

Pensiunea se află in apropierea unui deal foarte frumos din localitate(Padeș). Din locul unde este amplasată se poate vedea o panoramă minunată.

Pensiunea este amplasată central față de toate obiectivele turistice menționate mai jos în pagină.

Ieudul este așezat pe Valea Izei, între Sighet, Vișeu și Borșa. A fost atestat documentar în anul 1365. Fost domeniu al voievodului Balc, nepotul lui Dragoș Vodă. La Ieud, biserica bătrână din deal a fost construită de familia nobilă locală Balea la începutul secolului XVII.

Oaspeții beneficiază de o vacanță rustică, plină cu tradiții și obiceiuri unice, acompaniată de o cazare cât se poate de modernă - cu televizor și internet la dispoziția fiecărui locatar, precum și baie proprie pentru fiecare cameră.

Modernizată în anul 2018, pensiunea deține în prezent 9 camere ce vă așteaptă cu articolele de toaletă necesare, pentru a avea parte de ședere ca în povești.

Am ajuns la pensiune vineri după ora 16 și am fost întâmpinați de către gazda noastră

d-na Maria.  Afară vremea nu era frumoasă, dar cum am intrat in pensiune, gazdele familia Chindris ne-au oferit, dincolo de un loc de cazare, o atmosfera armonioasă și caldă, de care o să ne amintim cu drag.

În sezon aici se poate lua și masa. D-na Maria face o mâncare super bună. Dar dacă nu este sezon avem la dispoziție cele două bucătării unde ne putem găti, orice vrem, putem să ne preparam cafea. Cafeaua și ceaiul este la discreție, poți să bei cât vrei și este din partea casei.

1.       Mănăstirea Bârsana- Colț de rai cocoțat pe un deal, această mănăstire este de fapt un complex de clădiri tradiționale maramureșene, unele mai cochete decât celelalte, împodobite cu flori, foarte multe flori. Surpriza este că nu numai călugărițele locuiesc aici, ci și câțiva păuni care își apără bărbătește păunițele atunci când îndrăznești să te apropii prea mult de cușca lor.

3.      Mocănița- Trebuie să fii acolo înainte de ora 9, pentru a fi sigur că prinzi ora de plecare a trenului, după care nu-ți rămâne decât să savurezi priveliștea splendidă și să te lași legănat de bătrâna Mocăniță care scoate un fum alb și gros cum numai în vederi ai crede că există.

Noi am ajuns acolo si am luat apa. Păcat că nu se promovează si această zonă.