Astăzi aduc pe blog o rețetă care se pregătește ușor și este perfectă atât pentru masa de prânz, cât și pentru sandvișurile de a doua zi. Am folosit carne de lucru de pui, cu mai multă pulpă decât piept, iar rezultatul a fost un preparat fraged, aromat și foarte gustos.
Ingrediente
• 1 kg carne de lucru de pui
• 10-12 cuburi mari de gheață
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri amidon de porumb
• 5 g praf de copt
• 12-14 g sare
• 1 linguriță piper măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• ½ linguriță maghiran
Mod de preparare
Pune carnea în bolul robotului de bucătărie și mixeaz-o câteva minute, până începe să capete aspectul unei paste fine.
Adaugă cuburile de gheață și continuă să mixezi. Gheața ajută la răcirea compoziției și contribuie la obținerea unei texturi uniforme și suculente.
Adaugă usturoiul, sarea, piperul, boiaua, maghiranul, amidonul de porumb și praful de copt. Mixează din nou până când toate ingredientele sunt perfect încorporate.
Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt și transferă compoziția. Nivelează suprafața cu o spatulă umezită.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos, timp de aproximativ 55-60 de minute, până când preparatul capătă o culoare aurie la suprafață.
Scoate tava din cuptor și lasă cașul de carne să se odihnească 15-20 de minute înainte de a-l felia.
Se poate servi atât cald, alături de o salată de sezon, cât și rece, în sandvișuri sau pe un platou cu legume proaspete.
Poftă bună!
Postări
0 Comments
Mulțumesc de vizită,de comentariul făcut și te mai aștept dragă cititorule!!