🧇Vafe simple cu fructe de pădure 🧇

Ingrediente:

✔️2 ouă

✔️120 g iaurt

✔️50 ml ulei

✔️130 ml lapte

✔️170 g făină integrală 

✔️3/4 linguriță praf de copt

✔️un praf de sare

✔️1–2 linguri îndulcitor (sau zahăr )

✔️vanilie

✔️50–70 g fructe de pădure proaspete sau congelate

Preparare:

Bate ouăle cu iaurtul, laptele, uleiul și vanilia. Separat, amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul.

Încorporează ingredientele uscate peste cele umede până obții un aluat omogen, ușor curgător.

Adaugă fructele de pădure direct în aluat, amestecând ușor, ca să nu se zdrobească prea mult.

Preîncălzește aparatul de vafe Heinner. Torni aluatul cu fructe în aparat și coace 5-6 minute, până vafele sunt ferme și ușor rumenite.

La servire, poți adăuga puțin iaurt sau frișcă, extra fructe de pădure și puțin sirop sau miere.

Sunt perfecte pentru un mic dejun romantic, aranjate frumos pe farfurie.

O rețetă simplă, curată, fără mezeluri din comerț. O fac des pentru mic dejun sau sandvișuri reci. Are gust bun, se taie frumos și ține bine la frigider.

Ingrediente

-750 g piept de pui dezosat, fără piele

Marinadă

-2 linguri ulei extravirgin de măsline

-1 lingură sos de soia

-1 linguriță muștar

-sare, piper

-cimbru uscat

-usturoi granulat

-boia afumată

-chilli, opțional

Mod de preparare

Pieptul de pui se curăță și se șterge bine.

Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă. Carnea se masează uniform, se acoperă și se lasă la frigider minimum peste noapte. Eu am pus-o într-o punga cu zip. Poate sta și câteva zile, chiar până la o săptămână, fără probleme.

Se scoate carnea din marinadă și se scurge ușor. Se învelește strâns în hârtie de copt, ca un rulou.

Se gătește în airfryer, 25 de minute la 190°C.

În ultimele 5 minute se îndepărtează hârtia de copt, pentru a se zvânta ușor la exterior.

După coacere, se lasă la scurs, apoi se învelește în folie alimentară și se pune la frigider minimum o oră, ideal peste noapte, pentru a se tăia frumos.

Cum o folosesc:

-felii subțiri pentru sandvișuri

-lângă ouă, legume sau pâine integrală, la mic dejun

-rece, cu muștar sau hrean

Se păstrează la frigider, bine învelită, 3–4 zile. 

Șunca presată este una dintre acele rețete simple care cer mai mult răbdare decât efort. Fără aditivi, fără gelatină, doar carne bună, sare și condimente. Rezultatul este compact, aromat și se feliază perfect pentru mic dejun sau sandvișuri.

Ingrediente

1,5 kg pulpă de porc, fără os

sare, după gust

piper măcinat, după gust

condimente pentru porc

1 linguriță piper boabe

100–150 ml apă rece sau supă clară de carne

Mod de preparare

Carnea se taie în bucăți potrivite pentru forma de șuncă. Este important să nu fie tocate, ci doar tăiate, pentru ca textura să rămână vizibilă după feliere.

Bucățile de carne se pun într-un bol mare și se amestecă bine cu sarea, piperul măcinat, condimentele pentru porc și piperul boabe. Se frământă ușor cu mâna câteva minute, până când carnea începe să se lege și devine ușor lipicioasă.

Forma de șuncă se tapetează cu punguța specială sau cu folie rezistentă la temperatură. Carnea se așază în straturi, presând bine după fiecare strat. Se adaugă apa sau supa, apoi se închide capacul și se strânge mecanismul de presare.

Forma se așază într-o oală cu apă fierbinte, astfel încât apa să ajungă la aproximativ trei sferturi din înălțimea ei. Se fierbe la foc mic 60–75 de minute. Dacă forma are termometru, temperatura din interiorul cărnii trebuie să ajungă la aproximativ 72–75°C.

După fierbere, forma se scoate din apă și se lasă să se răcească complet, apoi se pune la frigider, sub presiune, minimum 8 ore, ideal peste noapte.

A doua zi, șunca se scoate din formă și se feliază.

Sfaturi utile

Pulpa este ideală pentru șuncă presată, are suficientă grăsime cât să lege carnea fără adaosuri.

Piperul boabe oferă un gust discret și se vede frumos în secțiune.

Șunca se păstrează la frigider 4–5 zile, bine acoperită.

Untul este făcut în casă. L-am păstrat simplu și l-am completat cu merișoare și coajă de portocală, doar cât să-i susțină gustul, nu să-l acopere.

Ingrediente:

-200 g unt de casă, moale

-2 linguri merișoare uscate, tocate foarte fin

-coaja rasă fin de la o portocală netratată

-un praf de sare

-opțional: 1 linguriță miere sau sirop de arțar

Mod de preparare:

Untul se lasă la temperatura camerei până devine ușor de lucrat. Merișoarele se toacă mărunt. Dacă sunt foarte uscate, se pot hidrata 5 minute în apă caldă, apoi se scurg și se șterg bine.

Se amestecă untul cu merișoarele, coaja de portocală și sarea. Opțional, se adaugă mierea pentru o notă ușor dulce. Se gustă și se ajustează aromele cu grijă.

Untul se așază pe hârtie de copt, se rulează strâns și se dă la frigider 1–2 ore, până se întărește.

Cum îl folosesc:

-pe pâine prăjită sau pâine caldă

-peste legume coapte

-pe pește alb sau pui la grătar

-topit peste o garnitură simplă

Se păstrează la frigider până la 7 zile sau congelat, porționat, până la 2 luni.

Pâinea aceasta a fost făcută în ritmul clasic: dospire, modelare, încă o dospire și abia apoi cuptorul. Metoda cu punga ajută miezul să rămână moale, iar pasul de la final îi dă textura aceea plăcută, ușor umedă.

Ingrediente

200 g făină integrală

250 g făină albă tip 650

25 g drojdie proaspătă

300 ml apă călduță

1 linguriță rasă de sare

Făina am pus-o cât a cerut aluatul, astfel încât să fie moale și ușor elastic.

Mod de preparare 

Am dizolvat drojdia în apă. Am adăugat sarea și făina, treptat, amestecând până s-a format un aluat moale. Am frământat scurt, cât să se lege.

Am pus aluatul într-un vas, l-am acoperit și l-am lăsat la crescut până și-a dublat volumul.

L-am răsturnat pe blat, l-am modelat sub formă de franzelă, apoi l-am lăsat din nou la crescut.

După a doua dospire, am mutat pâinea într-o pungă de copt, am legat-o lejer și am pus-o într-o tavă. Am copt la 180°C timp de 50 de minute.

Când a fost gata, am scos pâinea din pungă, am învelit-o imediat într-un prosop curat și am pus-o din nou într-o pungă. Am lăsat-o așa până s-a răcit complet. Acest pas ajută coaja să se înmoaie frumos, iar miezul să rămână foarte moale.

Rețeta aceasta a pornit dintr-un reel și din ce aveam la îndemână. Fără gălbenușuri, fără unt, dar cu un aluat surprinzător de moale, datorită albușurilor și iaurtului grecesc.

Ingrediente

Pentru aluat:

– 250 ml lapte călduț

– 3 albușuri

–15 g drojdie proaspătă (sau echivalent uscat)

– 2 linguri ulei

– 3 linguri îndulcitor

– 2 linguri iaurt grecesc

– făină albă, adăugată treptat, cât cuprinde, până rezultă un aluat bun, moale și omogen

– un praf de sare

– un vârf de linguriță turmeric

Pentru umplutură:

– pastă de fistic -am avut de la Solaris

Mod de preparare

Am dizolvat drojdia în laptele călduț împreună cu îndulcitorul și am lăsat-o câteva minute să se activeze. Am adăugat albușurile, iaurtul grecesc, uleiul, sarea și turmericul, apoi am încorporat făina treptat, până am obținut un aluat moale, legat și omogen.

Aluatul l-am lăsat la dospit până și-a dublat volumul. L-am întins într-o foaie, l-am uns cu pastă de fistic, l-am rulat și așezat în formă. După o a doua dospire scurtă, l-am copt la 170–180°C, până s-a rumenit uniform și miezul a rămas aerat.

Este un cozonac simplu, fără cântar, făcut din ochi, exact așa cum apare în reel.

Într-o zi leneșă de weekend, mi-am dorit un desert care să fie în același timp aerat, dulce natural și plin de fructe. Așa s-a născut această ruladă de bezea cu ananas, kiwi și portocală – fără zahăr, cu îndulcitor și o cremă delicată de mascarpone. Este perfectă pentru o gustare colorată sau pentru o încheiere elegantă a mesei.

Ingrediente

Pentru bezea:

6 albușuri

1 praf de sare

1 lingură oțet

5-6 linguri de îndulcitor pudră (echivalentul a 160 g zahăr)

50 g amidon de porumb

Fulgi de migdale pentru presărat

Pentru cremă:

300 ml smântână pentru frișcă, rece

250 g mascarpone

Pentru umplutură și decor:

1 felie groasă de ananas, tăiat cubulețe

2 kiwi, tăiați cubulețe

1 portocală, feliată subțire sau cuburi

Opțional: fulgi de migdale suplimentari

Mod de preparare

Bezeaua: mixează albușurile cu sarea și o lingură de oțet până obții vârfuri ferme. Adaugă treptat îndulcitorul și amidonul, amestecând ușor cu spatula.

Coacerea: întinde bezeaua într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară fulgii de migdale deasupra. Coace la 140 °C timp de 30 minute. Lasă să se răcească, apoi desprinde cu grijă de hârtia de copt.

Crema: mixează smântâna pentru frișcă cu mascarpone până obții o textură pufoasă și fermă.

Asamblarea: întinde crema pe bezeaua rece. Așază fructele tăiate uniform peste cremă – cubulețele de ananas și kiwi, feliile sau cuburile de portocală.

Rularea: rulează ușor bezeaua, folosind hârtia de copt, pentru a nu se rupe.

Decorul: adaugă restul de cremă, câteva bucăți de fructe și fulgi de migdale deasupra.

Răcirea: lasă rulada la frigider cel puțin o oră înainte de servire, ca aromele să se întrepătrundă și textura să devină perfectă.

Această ruladă este ușor dulce, aerată și plină de prospețimea fructelor. Este un desert care impresionează vizual și aduce un strop de vară în farfurie, fără zahăr adăugat.

Bezea de mere, fără zahăr și fără ouă

Rețeta aceasta a apărut din dorința de a transforma merele coapte într-un desert ușor, curat, fără ingrediente complicate. Are o textură aerată, stabilă, și un gust delicat de măr. Se face simplu, din puține lucruri, exact așa cum îmi place mie să gătesc.

Ingrediente

700 g mere, curățate și tăiate cuburi

200 ml apă

30 g gelatină

Mod de preparare

Merele se pun într-o cratiță împreună cu apa și se fierb la foc mic până devin foarte moi. Lichidul trebuie să scadă parțial, nu complet.

Merele fierbinți se pasează fin, până rezultă un piure omogen. Cât piureul este încă fierbinte, se adaugă gelatina direct peste el și se amestecă bine, până se dizolvă complet și nu mai sunt granule vizibile.

Compoziția se lasă 5–10 minute să se tempereze ușor, apoi se mixează energic, timp de 5–7 minute. Volumul va crește vizibil, iar culoarea va deveni mai deschisă. Textura finală trebuie să fie aerată, ca o spumă densă.

Bezeaua se transferă în cupe sau într-un vas, se nivelează și se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore, până se stabilizează complet.

Note:

Dulceața depinde exclusiv de mere. Dacă sunt bine coapte, nu este nevoie de nimic în plus. Pentru aromă, se poate adăuga scorțișoară sau vanilie, dar varianta simplă pune cel mai bine în valoare gustul de măr.

Sunt zile în care nu caut rețete, ci soluții simple. Desertele apar din ce am în casă, dintr-o idee scurtă și din pofta de ceva curat, fără zahăr și fără făină.

Așa au apărut aceste brioșe. Două mere bine coapte, câteva ouă și condimentele care dau direcția gustului. Nimic sofisticat, nimic calculat în exces.

Am pus merele și ouăle în blender și le-am mixat până am obținut o compoziție fină. Apoi am adăugat cacao și o linguriță de scorțișoară de la Mediteraneea Gourmet, genul de scorțișoară care se simte clar, dar nu acoperă restul aromelor. Am turnat totul în forme de brioșe și le-am lăsat la cuptor, la 170°C, timp de 40 de minute.

În timp ce se coceau, bucătăria s-a umplut de miros de măr copt și cacao. Brioșele au ieșit dense, ușor umede, cu un gust sincer.  Sunt exact ce trebuie atunci când vrei un desert simplu, care să nu îți lase senzația de prea mult.

Le-aș face din nou la fel, fără să schimb nimic. Sunt dovada că uneori e suficient să pui ingredientele în blender, să le amesteci și să le lași să se transforme singure.

Ingrediente:

-2 mere bine coapte

-2 ouă

-2 linguri cacao

-1 linguriță scorțișoară Mediteraneea Gourmet

Mod de preparare: Am pus merele și ouăle în blender și le-am mixat. Am adăugat cacao și scorțișoara, am omogenizat, apoi am turnat compoziția în forme de brioșe. Am copt la 170°C timp de 40 de minute.

 Sunt seri în care nu vreau să petrec mult timp în bucătărie, dar am chef de ceva cald și reconfortant. Așa am ajuns la combinația asta. Creveții se gătesc repede, iar sosul cremos cu roșii cherry prinde gust în câteva minute. Orezul negru completează totul cu textura lui fermă. E genul de rețetă pe care o faci într-o singură tigaie și arată ca o cină pregătită cu multă grijă.

Ingrediente

-250 g creveți decorticați

-1 lingură ulei

-2 căței usturoi tocați

-100 ml smântână lichidă pentru gătit

-2 linguri pastă de roșii

-4–5 roșii cherry conservate, tăiate în jumătate

-50 ml supă sau apă

-Sare și piper

-Pătrunjel tocat

-Orez negru fiert separat

Mod de preparare

Pune o tigaie la încins cu uleiul. Adaugă creveții și ține-i scurt, doar până își schimbă culoarea, apoi scoate-i pe o farfurie.

În aceeași tigaie pune  și usturoiul. Amestecă câteva secunde.

Adaugă pasta de roșii și las-o puțin pe foc.

Toarnă smântâna și supa. Lasă să fiarbă ușor până capătă consistență.

Pune roșiile cherry, sare și piper.

Adaugă creveții înapoi în sos și mai ține un minut la foc mic.

La final presară pătrunjel.

Servește peste orez negru. Sosul cremos și roșiile dulci merg bine cu textura lui ușor crocantă.

Iahnie de fasole cu costiță și cârnați la multicookerul Gusto Vita de la Airnova

În zilele aglomerate, multicookerul Gusto Vita de la Airnova mă scoate din încurcătură. Așa am făcut și iahnia asta de fasole. Am pus totul în oală, am lăsat programul să lucreze și am obținut o mâncare caldă, cu gust de acasă.

Ingrediente

-400 g fasole albă

-1 morcov

-1 pătrunjel rădăcină

-2 cepe

-costiță

-cârnați afumați

-sare, piper, boia

-4–5 linguri sos de roșii

-apă cât să acopere fasolea

-o foaie de dafin

Mod de preparare

Toc ceapa, morcovul și pătrunjelul rădăcină. Le pun în multicookerul Gusto Vita pe modul saute și le călesc câteva minute. Adaug fasolea clătită, costița și cârnații tăiați. Pun foaia de dafin, boia, sare, piper și sosul de roșii. Completez cu apă, cât să fie fasolea acoperită cu două degete.

Setez aparatul pe programul Curry. Pentru fasole crudă las aproximativ 50–60 de minute. Pentru fasole prefiartă sunt suficiente 35–40 de minute. La final ridic capacul și verific consistența. Dacă vreau sosul mai gros, pornesc câteva minute modul saute, fără capac, până scade cât trebuie.

Iese o tocăniță legată, cu fasole moale și aromă de afumat, potrivită pentru orice seară în care vreau ceva simplu și bun.

Sunt seri în care simt nevoia de o masă liniștită, fără pregătiri complicate, iar peștele e mereu soluția mea rapidă. Așa am ajuns la acest șalău, făcut simplu, cu ingrediente pe care le aveam deja.

Am porționat fileurile și le-am sărat ușor. Într-un bol am pus uleiul cu busuioc și chili de la Luna Solai, condimente pentru carne la grătar și puțin chipotle. Amestecul acesta dă o aromă caldă și echilibrată, fără să acopere gustul de pește alb. Am uns fileurile pe toate părțile și le-am așezat în tavă, pe un singur strat.

Am folosit cuptorul electric pe funcția Airfry, 180 de grade, 20 de minute. Peștele s-a rumenit ușor, iar interiorul a rămas moale și suculent. Pentru cuptorul clasic se poate seta la 190 de grade, încălzire sus-jos, până când șalăul se desprinde fără efort cu furculița.

A ieșit o cină curată și gustoasă, cu aromă discret picantă și textură fragedă. Exact genul de rețetă care nu-ți complică seara, dar te face să mănânci bine.

Merge bine cu legume trase rapid în tigaie, cartofi natur sau o salată simplă de rucola. Pentru ceva mai sățios poți adăuga orez fiert sau couscous. Dacă preferi o variantă mai ușoară, îl poți servi cu legume la abur sau o salată verde cu lămâie.

Uneori am nevoie de o masă rapidă, dar curată și gustoasă. Așa a apărut combinația asta, făcută direct în airfryer, cu ingrediente puține și un dressing aromatizat cu ulei presat la rece de la Luna Solai, producător local pe care îl folosesc des în bucătăria mea.

              

Când vreau o cină rapidă și aromată, folosesc airfryerul Heinner. Puiul, legumele și broccoli-ul congelat se gătesc uniform, fără prea multă grijă. Combinația de ceapă roșie și usturoi dă un gust plăcut și îmi salvează serile aglomerate.

Ingrediente

• piept de pui tăiat cuburi

• broccoli congelat

• o ceapă mică roșie

• 3 căței de usturoi

• o linguriță de ulei

• sare

• piper

• boia

• usturoi granulat

Preparare

Amesteci cuburile de pui cu ulei, sare, piper, boia și usturoi granulat.

Tai ceapa subțire și zdrobești usturoiul, apoi le amesteci cu puiul.

Transferi totul în coșul airfryerului Heinner și gătești 8–10 minute la 180 de grade.

Adaugi broccoli congelat, mai pui puțin ulei și condimente, apoi continui gătirea încă 8–10 minute.

Carnea rămâne fragedă, broccoli-ul ușor crocant și totul e gata într-un timp scurt.

Am descoperit Sofrito în Corfu și m-a atras prin simplitatea lui. Carne fragedă de vițel, usturoi, pătrunjel și un sos care se leagă lent pe foc mic. Acasă l-am adaptat după gustul meu și am renunțat la oțet, folosind Mix Chipotle de la Cio pentru un plus de aromă afumată. Îl pregătesc ori de câte ori am poftă de o mâncare caldă și echilibrată.

Ingrediente pentru 4 porții

600–800 g felii subțiri de pulpă de vițel

făină albă pentru tapetare

100–150 ml ulei de măsline extravirgin

5–7 căței de usturoi tocați

1 legătură mare de pătrunjel tocat

100 ml vin alb sec

200–300 ml apă fierbinte sau supă

Mix Chipotle de la Cio, după gust

sare și piper negru

Mod de preparare

1. Subțiez feliile de vițel dacă e nevoie, apoi le condimentez cu sare, piper și puțin Mix Chipotle. Le trec prin făină și scutur excesul.

2. Încing jumătate din ulei într-o tigaie încăpătoare. Prăjesc carnea câte 2–3 minute pe fiecare parte, în tranșe, și o scot pe o farfurie.

3. Las focul la mediu. Pun restul de ulei, usturoiul și jumătate din pătrunjel. Le las un minut, apoi torn vinul și îl las să fiarbă scurt. Completez cu apă fierbinte sau supă.

4. Pun carnea înapoi în sos. Pun condimente: sare, piper si Mix Chipotle. Acopăr și las la foc mic 60–90 de minute, până când devine fragedă. Ajustez lichidul dacă e nevoie.

5. Când sosul este legat, opresc focul și adaug restul de pătrunjel.

Cartofii serviți lângă Sofrito îi pregătesc simplu, la airfryer. Tai cartofii bucăți, îi fierb trei minute, îi scurg și îi condimentez cu mixul pentru cartofi de la Cio. Îi gătesc la 200 de grade timp de 20 de minute, până devin aurii și crocanți.

Se potrivesc foarte bine cu gustul cald al sosului și fac farfuria completă.

Pulpe marinate în iaurt, făcute în Airfryer Heinner – prânzul pregătit din timp

Sunt seri în care nu am chef de gătit complicat, dar vreau totuși ceva bun pentru caserola de a doua zi. De data asta am mers pe o variantă simplă, dar cu rezultat sigur: pulpe de pui marinate în iaurt și gătite în Airfryer Heinner. Carnea rămâne fragedă, se rumenește frumos, iar eu câștig timp fără să stau lângă ea.

Pentru garnitură am ales varză crudă, dată pe răzătoare. Îmi place pentru că rămâne crocantă și se păstrează bine până a doua zi. Am presărat peste ea puțină sare, piper și boia, exact cât să îi dea un gust curat și proaspăt.

Ingrediente

4 pulpe de pui

4 linguri iaurt

sare, piper

boia dulce sau afumată

1 lingură ulei (opțional)

1 bucată mică de varză albă

condimente pentru salată: piper, sare ,boia

Mod de preparare

1. Amestec pulpele cu iaurt, sare, piper și boia. Le las măcar o oră la frigider, dar ideal peste noapte.

2. Le așez în cuva airfryerului Heinner. Setez 185 de grade și le las aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le la mijloc.

3. Răzuiesc varza și o condimentez simplu, cu sare, piper și boia.

4. Așez totul în caserolă după ce pulpele s-au răcit puțin.

E un prânz care se pregătește repede, e ușor de luat la pachet și nu cere ingrediente complicate. Exact ce trebuie într-o zi aglomerată.

Îmi place să experimentez cu făinuri diferite, iar combinația asta de albă și integrală a devenit una dintre cele mai echilibrate: miez moale, aromă ușor de nucă și coajă rumenă. Pâinea se face singură în mașina de pâine Heinner, un aparat simplu și stabil, cu programe bine gândite pentru orice tip de aluat.

Caracteristicile mașinii de pâine Heinner (14 programe)

Modelul pe care îl folosesc are o capacitate de până la 900 g și o putere de aproximativ 600 W. Panoul digital e clar și permite alegerea nivelului de crustă, programelor și pornirii întârziate.

Cele 14 programe acoperă cam tot ce ai nevoie:

-pâine albă

-pâine integrală

-pâine rapidă

-pâine dulce

-fără gluten

-aluat pentru pâine

-aluat pentru pizza

-cozonac

-prăjituri

-gem

-doar coacere

-menținere la cald

-mix

-opțiune pentru frământări separate

Îmi place că frământă bine, dospește uniform și coace constant, fără zone arse sau crude. Cuva este antiaderentă, iar paleta se scoate ușor.

Ingrediente (aprox. 900 g pâine)

-240 g făină albă tip 650

-240 g făină integrală

-220 ml apă călduță

-7 g sare

-20 ml ulei

-7–8 g drojdie uscată

-opțional: 20–30 g semințe

Cum se prepară

1. Montează paleta în cuvă și pune apa, uleiul și sarea.

2. Adaugă făina albă și făina integrală.

3. Presară drojdia deasupra, fără să atingă lichidul.

4. Selectează programul pentru pâine albă sau integrală și nivelul de crustă dorit. Eu acuma am folosit programul 1 pentru pâine albă. 

5. Pornește aparatul; programul durează aproximativ 3 ore și jumătate.

6. La final, scoate pâinea pe un grătar și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia.

Un mic truc util

Înainte de a porni programul, ung puțin cuva cu unt topit sau cu câteva picături de ulei, sub palete. Așa nu intră aluat dedesubt, nu se lipește și pâinea se scoate foarte ușor.

Pâinea iese constant bună, cu miez elastic și coajă rumenă, iar mașina Heinner face tot procesul predictibil și comod. Dacă vrei o pâine de casă pe care să te poți baza, asta e una dintre rețetele cele mai sigure.

Uneori cele mai mici sarcini din bucătărie ne încetinesc. Usturoiul e unul dintre exemple. Când ai de curățat câțiva căței, totul merge repede, dar când ai nevoie de mai mulți, coaja tare și alunecoasă poate să te enerveze.

Folosesc un truc care scurtează tot procesul. Pun cățeii într-un bol mic și torn peste ei apă fierbinte. Îi las un minut, atât cât să se înmoaie coaja. Când îi ating, se desprinde imediat. Nu mai pierd timp, nu mai alunecă din mâini și scap de munca migăloasă.

E o soluție simplă, dar utilă când gătești des și vrei să lucrezi mai curat și mai repede.