🍞Cozonac fără zahăr (rețeta personalizată)

Clătite cu făină integrală – un mic dejun sănătos și delicios!

Astăzi am încercat o variantă mai sănătoasă a clătitelor clasice, folosind făină integrală. Au ieșit aromate, ușor crocante pe margini și perfecte cu banane proaspete deasupra! Iată rețeta:

Ingrediente (pentru 6-8 clătite):

✔️200g făină integrală

✔️2 ouă

✔️400 ml lapte (poți folosi și vegetal)

✔️1 lingură ulei (plus extra pentru prăjit)

✔️1 linguriță extract de vanilie (opțional)

✔️Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, amestecă ouăle cu laptele, uleiul și vanilia.

2. Adaugă treptat făina integrală și sarea, amestecând continuu ca să nu se formeze cocoloașe.

3. Lasă aluatul la odihnit 10-15 minute.

4. Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o ușor cu ulei și toarnă un polonic de aluat, rotind tigaia ca să se distribuie uniform.

5. Prăjește fiecare clătită 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Sugestie de servire:

Adaugă banane feliate, un strop de miere sau unt de arahide – și ai un mic dejun sau o gustare echilibrată și gustoasă!

Info nutrițională (per porție – aprox. 2 clătite):

✅ 180-200 kcal

✅ 6g proteine

✅ 25g carbohidrați (din care 3g fibre)

✅ 6g grăsimi (depinde de tipul de lapte și ulei)

Făina integrală aduce fibre + sațietate, iar ouăle sau alternativa vegetală oferă proteine de calitate!

Variantă VEGANĂ:

Fără ouă, fără lactate – 100% plant-based!

🥞 200g făină integrală

🥛 400ml lapte vegetal (soia, ovăz, migdale)

✨ 1 lingură semințe de in măcinate + 3 linguri apă (în loc de ou)

🧂 Un praf de sare

🌿 1 linguriță ulei + vanilie (opțional)

Mix, odihnește 10 min și prăjește! Tot delicioase, tot sănătoase.

🥨Covrigi de casă cu caș și chimen🥨

Pentru iubitorii de gusturi autentice, astăzi vă aducem o rețetă tradițională care combină aromele intense ale cașului cu savoarea unică a chimenului – covrigi pufoși și aurii, perfecți pentru o gustare rapidă sau alături de cei dragi. Simpli de preparat, dar plini de gust, acești covrigi vor deveni rapid preferații familiei! Hai să vedem cum îi pregătim!
Ingrediente:
• 1 kg de făină
•  400 gr. untură sau 500 gr. margarină
• 2 ouă
•  sare
• brânză
• 2 linguri  de smântână
• 2-3 linguri chimen
• 30 gr. drojdie proaspătă sau 21 gr. drojdie uscată
• cașcaval
• 2-3 linguri de chimen, mac, susan pentru a presăra deasupra (opțional)

Mod de preparare:
1️⃣ Făina, untura sau margarina, ouăle, brânza, chimenul și drojdia (înmuiată în lapte) se amestecă, formând un aluat destul de moale care se frământă bine.
2️⃣ Se pune sare dupa gust și se lasă aluatul la dospit cca.o oră.
Dupa ce este dospit se întinde o foaie de 1/2 cm.
3️⃣ Cu ajutorul unei forme speciale de covrigei  prin presare se decupează covrigeii.  Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se  așează în ea covrigeii și se ung cu gălbenușul de ou bătut , cu ajutorul unei pensule. Se presară deasupra cascaval ras sau semințele de mac, susan.
4️⃣ Se dă tava la copt în cuptorul incălzit la 180 grade, timp de 10-15 minute, pană când  covrigii sunt copti și s-au rumenit frumos.
5️⃣ După ce sunt copți se pun la răcit într-un vas sau coș pentru paine.
Cu drag,
Lili!🧡

🍰 Pandispan 5 linguri, fără cântar, cu multe fructe si foarte pufos!🍰

👉Ingrediente:

-5 oua

-5 linguri ulei

-5 linguri zahar 

-5 linguri faina 

-1 linguriță esenta vanilie

-un praf de sare

-fructe uscate: prune, caise, smochine pe care le-am achiziționat de la Veverita.vesela.ro

👉Mod de preparare:

1️⃣Batem albușurile cu puțină sare și zahăr până obținem o bezea fermă care nu cade din bol.

2️⃣Adaugăm gălbenușurile  peste albușuri. 

3️⃣Adăugăm apoi uleiul și esenta de vanilie. Amestecăm din nou totul foarte bine.

4️⃣La final cernem făina  și amestecăm ușor cu mișcări de jos în sus pentru a nu scoate aerul din compozitie. 

5️⃣Adăugăm și fructele tăiate mărunt in compoziția de chec, apoi transferam compoziția în tava de chec, pe care am uns-o cu unt și am tapetat-o cu făină.

6️⃣O dăm la cuptor timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit la 160 grade Celsius.

7️⃣Lăsăm checul să se răcească și dacă doriți se pudrează cu zahărul. Nouă ne place asa simplu.

Cu drag,

Lili! ❤️