Cas si telemea de casa

Cum se prepara cascavalul de casa:

In  laptele  caldut adaugam cheag. lasam aproape o jumatate de ora. Dupa ce laptele s-a inchegat, il amestecam bine. Luam putin zer pe care il punem la incalzit. Il lasam pana este fierbinte si asa il punem peste laptele inchegat si amestecam iar cu o lingura.Apoi  il adunam si formam o "minge" pe care o punem intr-un tifon sau panza la scurs. A doua zi dupa ce zerul s-a scurs, scoatem casul afara la soare sa dospeasca. 

Daca vrem putem face si telemea. Dupa ce casul este scurs de zer il punem in apa calduta cu sare. Il tinem o zi sau doua si este gata telemeaua.

Pofta Buna!!!