Lapte de pasare

Imi place la nebunie laptele de pasare.Cand eram mica credeam ca mama il ia de la pasari :))
Avem nevoie de 1 l de  lapte, 2 oua, zahar.
Punem laptele la fiert. Separal albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem bine cu un praf de sare. Luam cu lingura si le punem in laptele care a inceput sa fiarba. Le intoarcem de pe o parte pe alta si le lasam la fiert doar 2-3 minute. Le scoatem cu o paleta intr-un castron. Tragem cratita cu laptele deoparte si adaugam galbenusurile care in prealabil au fost amestecate cu zahar.Punem iar sa dea un clocot, doua.Iar apoi adugam galustele.

Pofta buna!!!