Chec cu curmale

Am folosit ca măsură 1 cană de 200 ml .

Ingrediente:

– 3 ouă

-250 gr. curmale fără sămburi

– 1 plic de budincă de ciocolată

– 1 lingură de cacao

– 1 cană de zahăr

– 1/2 cană de ulei

– 1 praf de copt

– 1 cană și jumătate de făină

– 1 cană de lapte

Mod de preparare:

 Punem curmalele într-un bol și le acoperim cu lapte – le lasam la hidratat o oră. Lăsăm cca 50 gr deoparte. Dupa o oră, luăm curmalele, laptele și le punem în vasul unui blender, le blenduim, până cănd curmalele sunt mărunțite. Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul. Gălbenușurile le amestecăm cu uleiul. În galbenușuri se adaugă 1 lingură de cacao și budinca de ciocolată. Apoi se pune și pasta de laptele și curmale  și se amestecă bine. Făina se amestecă cu praful de copt și se adaugă la compoziția de gălbenușuri. La urmă se adaugă și albusurile bătute. Compoziția de chec se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Curmalele ce le-am lăsat deoparte le tăiem mărunt și le presărăm deasupra checului. Se dă la cuptor la 180 grade, cca. 40 minute, până se coace și facem testul cu o scobitoare.

Cine dorește îl poate glazura, îl poate presăra cu zahăr pudră.

Poftă bună!