Paste în stil asiatic cu pui și sos de unt de arahide

O rețetă simplă și foarte aromată, în care pastele se combină cu pui rumenit, legume crocante și un sos cremos de unt de arahide. Am folosit paste, unt de arahide și ulei de măsline de la Mico Total Distribution.

Ingrediente, 4 porții

• 250 g paste Mico Total Distribution

• 500 g piept de pui

• 3 linguri unt de arahide Mico Total Distribution

• 2 linguri ulei de măsline Mico Total Distribution

• 1 ardei roșu

• 1 morcov

• 2 fire de ceapă verde

• 2 căței de usturoi

• 1 linguriță ghimbir proaspăt ras

• 3 linguri sos de soia

• zeama de la 1/2 lime

• 100-150 ml apă în care au fiert pastele

• chilli, după gust

• piper

• susan pentru decor

Mod de preparare

Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Înainte să le scurgem, păstrăm aproximativ 150 ml din apa în care au fiert.

Tăiem pieptul de pui în fâșii și îl condimentăm cu piper. Îl rumenim într-o tigaie, în uleiul de măsline, până când este bine făcut și ușor rumenit.

Adăugăm morcovul tăiat fâșii subțiri și ardeiul roșu. Gătim câteva minute, astfel încât legumele să rămână ușor crocante.

Pentru sos, amestecăm untul de arahide cu sosul de soia, usturoiul zdrobit, ghimbirul, zeama de lime, mierea și chilli.

Adăugăm treptat apa fierbinte de la paste și amestecăm până obținem un sos cremos și fluid.

Turnăm sosul peste pui și legume, apoi adăugăm pastele. Amestecăm bine, astfel încât sosul să acopere toate pastele.

Servim cu ceapă verde și susan.

Sfat: Nu renunțați la apa de la paste. Adăugată treptat în sos, îl face mai cremos și îl ajută să se lege foarte bine de paste.

Poftă bună!