Sunt seri în care nu vreau să petrec mult timp în bucătărie, dar am chef de ceva cald și reconfortant. Așa am ajuns la combinația asta. Creveții se gătesc repede, iar sosul cremos cu roșii cherry prinde gust în câteva minute. Orezul negru completează totul cu textura lui fermă. E genul de rețetă pe care o faci într-o singură tigaie și arată ca o cină pregătită cu multă grijă.
Ingrediente
-250 g creveți decorticați
-1 lingură ulei
-2 căței usturoi tocați
-100 ml smântână lichidă pentru gătit
-2 linguri pastă de roșii
-4–5 roșii cherry conservate, tăiate în jumătate
-50 ml supă sau apă
-Sare și piper
-Pătrunjel tocat
-Orez negru fiert separat
Mod de preparare
Pune o tigaie la încins cu uleiul. Adaugă creveții și ține-i scurt, doar până își schimbă culoarea, apoi scoate-i pe o farfurie.
În aceeași tigaie pune și usturoiul. Amestecă câteva secunde.
Adaugă pasta de roșii și las-o puțin pe foc.
Toarnă smântâna și supa. Lasă să fiarbă ușor până capătă consistență.
Pune roșiile cherry, sare și piper.
Adaugă creveții înapoi în sos și mai ține un minut la foc mic.
La final presară pătrunjel.
Servește peste orez negru. Sosul cremos și roșiile dulci merg bine cu textura lui ușor crocantă.
Sunt seri în care simt nevoia de o masă liniștită, fără pregătiri complicate, iar peștele e mereu soluția mea rapidă. Așa am ajuns la acest șalău, făcut simplu, cu ingrediente pe care le aveam deja.
Am porționat fileurile și le-am sărat ușor. Într-un bol am pus uleiul cu busuioc și chili de la Luna Solai, condimente pentru carne la grătar și puțin chipotle. Amestecul acesta dă o aromă caldă și echilibrată, fără să acopere gustul de pește alb. Am uns fileurile pe toate părțile și le-am așezat în tavă, pe un singur strat.
Am folosit cuptorul electric pe funcția Airfry, 180 de grade, 20 de minute. Peștele s-a rumenit ușor, iar interiorul a rămas moale și suculent. Pentru cuptorul clasic se poate seta la 190 de grade, încălzire sus-jos, până când șalăul se desprinde fără efort cu furculița.
A ieșit o cină curată și gustoasă, cu aromă discret picantă și textură fragedă. Exact genul de rețetă care nu-ți complică seara, dar te face să mănânci bine.
Merge bine cu legume trase rapid în tigaie, cartofi natur sau o salată simplă de rucola. Pentru ceva mai sățios poți adăuga orez fiert sau couscous. Dacă preferi o variantă mai ușoară, îl poți servi cu legume la abur sau o salată verde cu lămâie.
Încep o serie de retete la airfryer. Azi am făcut pește prăjit în crustă de mălai cu cu lipii și iaurt. Am ales pește, mălai și iaurt rece. Nimic complicat, dar cu un rezultat care îți aduce zâmbetul pe buze. Airfryerul Cosori TwinFry Dual Blaze mi-a făcut munca ușoară, fără miros de prăjeală și fără stropi de ulei pe aragaz.
Îmi place cum rumenește perfect peștele pe ambele părți, fără să fie nevoie să-l întorc. Crusta iese crocantă, iar carnea rămâne moale și suculentă. În timp ce peștii se găteau, am încălzit câteva lipii și am pregătit un bol de iaurt rece.
Despre airfryerul Cosori TwinFry Dual Blaze
Modelul are rezistență dublă, sus și jos, care asigură o coacere uniformă fără să întorci mâncarea. Temperatura se controlează precis între 80°C și 205°C, iar tehnologia 360 ThermoIQ reglează automat căldura pentru gătire constantă. Coșul are strat antiaderent, se curăță ușor și are capacitate suficientă pentru 4 pești medii.
Ingrediente
✔️4 pești medii (caras sau crap) curățați și bine uscați
✔️3 linguri mălai
✔️1 lingură făină
✔️sare și piper
✔️1 lingură ulei de măsline
✔️lipii simple (sau pita)
✔️150 g iaurt cremos
Mod de preparare
1. Usucă peștii cu șervet de hârtie.
2. Amestecă într-un bol mălaiul, făina, sarea și piperul.
3. Unge peștii cu ulei, apoi tăvălește-i prin amestecul de mălai.
4. Așază-i în coșul airfryerului Cosori TwinFry Dual Blaze.
5. Setează 200°C și gătește timp de 20 de minute, până crusta devine aurie și crocantă.
6. Încălzește lipiile și servește-le alături de pește și iaurt rece.
Rezultatul este o cină crocantă, gustoasă și fără miros de prăjeală. Merge perfect cu o salată verde proaspătă sau un pahar de vin alb rece.
Îmi place să gătesc cu airfryerul pentru că economisesc timp, păstrez gustul ingredientelor și evit prăjelile clasice. Este un ajutor real în bucătărie, mai ales când vreau mâncare sănătoasă și rapidă.
🍝 Tagliatelle cu creveți și sos cremos de roșii și usturoi
O rețetă rapidă, gustoasă și hrănitoare, perfectă pentru zilele în care vrei ceva special, dar ușor de pregătit. Pastele Fiber Pastă aduc un plus de fibre, iar combinația de creveți, roșii și smântână de gătit face acest preparat cremos și echilibrat. 🌿
---
🛒 Ingrediente (2 porții)
-200 g paste Fiber Pastă (sau alt tip preferat)
-250 g creveți decorticați (proaspeți sau congelați)
-2 căței de usturoi, tocați mărunt
-2-3 roșii coapte, tăiate cubulețe
-150 ml smântână de gătit (de vacă sau vegetală)
-1 lingură de ulei de măsline
-Sare și piper, după gust
-Pătrunjel verde tocat
-Opțional: frunze de busuioc pentru decor
---
👩🍳 Mod de preparare:
1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează 1-2 linguri din apa în care au fiert.
2. Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește usturoiul până devine auriu.
3. Adaugă creveții și gătește-i câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz.
4. Pune roșiile cubulețe și lasă-le 3-4 minute să se înmoaie.
5. Toarnă puțină apă și smântâna de gătit, asezonează cu sare și piper, și lasă la foc mic până se leagă sosul.
6. Adaugă pastele fierte și amestecă bine. Dacă e nevoie, adaugă puțină apă din paste pentru o textură mai lejeră.
7. Presară pătrunjelul proaspăt și decorează cu busuioc.
---
🌱 Variante:
Vegetariană: Înlocuiește creveții cu ciuperci sotate sau cubulețe de tofu rumenit.
Vegană: Folosește smântână vegetală (din caju, soia sau ovăz) și tofu afumat în loc de creveți.
---
🔍 Valori nutriționale (aproximativ, per porție):
Calorii: 450-500 kcal
Proteine: 25-30 g
Fibre: 12-15 g (datorită pastelor bogate în fibre)
Grăsimi: 18-22 g
Carbohidrați: 35-40 g Reteta video o găsiți si pe contul meu de pe YouTube.
Am făcut cea mai simplă rețetă, la dietă, de macrou la cuptor cu salată orientală de cartofi.
Ingrediente:
Pentru pește:
• O pungă cu macrou întreg congelat
• 1 lămâie (tăiată felii)
• Sare după gust
Pentru garnitură:
• 3-4 cartofi
• 1 ceapă roșie (tăiată fâșii)
• 2-3 fire de ceapă verde (tocată)
• 2-3 felii de castraveți murați
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust
Mod de preparare:
• Pregătirea peștelui:
• Decongelăm peștele.
• Îl spălăm bine și îl tamponăm cu un prosop de hârtie pentru a-l usca.
• Condimentăm cu sare,
• Așazăm felii de lămâie în interiorul peștelui și deasupra.
• Preîncălzim cuptorul la 180°C.
• Punem peștele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și acoperim tava cu o folie de aluminiu .
• Coacem timp de aproximativ 20 de minute, scoatem folia si îl mai lăsăm 20 de minute sa se rumeneasca, până când pielea devine crocantă.
• Prepararea garniturii:
• Fierbem cartofii în coajă în apă cu sare până devin moi, apoi îi scurgem bine, apoi se curăță și se taie cubulețe.
• Într-un bol, amestecăm cartofii cu ceapa roșie, ceapa verde, castraveții murați, ulei de măsline, sare și piper.
• Servim peștele alături de salata orientală de cartofi.
• Se poate adăuga un strop de zeamă de lămâie înainte de servire pentru un plus de prospețime.
🥰Follow pentru mai multe rețete simple și delicioase.
Creveți sote cu usturoi și lămâie
Deliciu marin pregătit cu dragoste! 🦐🍋 Creveți aromați, gătiți în tigaie cu usturoi, pătrunjel și un strop de lămâie pentru un gust perfect. Ideal pentru o cină rapidă și savuroasă! 😍✨
Ingrediente:
✔️400 g creveți decorticați
✔️2 linguri ulei de măsline
✔️3 căței de usturoi, tocați mărunt
✔️Sucul de la ½ lămâie
✔️½ ardei capia roșu(opțional)
✔️2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
✔️1 linguriță de boia afumată
✔️Sare și piper după gust
✔️Felii de lămâie pentru decor
Mod de preparare:
1️⃣Încing uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu.
2️⃣Adaug usturoiul și ardeiul tăiat felii, le sotez 30 de secunde, până usturoiul devine ușor auriu.
3️⃣Pun creveții în tigaie și îi gătesc 3-4 minute, amestecând ocazional, până devin roz și opaci. Eu am adăugat și 20 ml apă și am lăsat sa fiarbă până scade apa.
4️⃣Adaug sucul de lămâie și pătrunjelul. Amestec bine.
5️⃣Asezonez cu boia afumată, sare și piper după gust și mai gătesc 1 minut.
6️⃣Servim imediat, decorat cu felii de lămâie.
Se pot servi creveții cu orez, paste sau pâine prăjită. Poftă bună!
Voi cum îi preferați?
Postări
