Clatitele americane sau pancakes,
alaturi de siropul de artar, se afla pe lista deserturilor populare in multe
tari inca din vremurile vechi.
Denumirea de pancakes a devenit
populara incepand cu sfarsitul secolului al XIX-lea si pana in prezent aceste
clatite pufoase au ramas unul dintre cele mai populare deserturi. Iar din acest
motiv exista chiar si o zi dedicata clatitelor, cunoscuta ca Shrove Tuesday,
care se sarbatoreste in februarie sau martie, inainte de Ash Wednesday (prima
zi din Postul Pastelui). In traducere, pancakes inseamna „prajitura la tigaie”,
iar de-a lungul timpului acestea s-au mai numit „flapjack” si „griddle cake”.
Clatitele americane sunt usor de
preparat si pot fi servite nu doar la micul dejun, ci si la pranz sau chiar la
cina. Le putem face dulci sau sarate.
Ingrediente :
150 gr. Faina
2 oua
un plic zahar vanilat
1 lingura de miere
200 gr lapte
un varf de lingurita praf de copt
Pentru topping:
miere
Mod de preparare:
Separam ouale. Albusurile le
batem spuma cu un praf de sare.
Intr-un bol punem faina, galbenusurile, mierea, zaharul vanilat si mierea. Le amestecam bine cu un tel.
Cu polonicul punem la prajit intr-o tigaie unsa cu unt sau ulei.
Dupa ce le-am copt in tigaie eu le mai bag 5
minute si in cuptor, sa se faca si in mijloc.
Se servesc cu miere, sirop de
artar, unt de arahide Sano Vita
Va doresc Pofta Buna!
Postări
