-1 kg făină,

-un plic de  drojdie.

-cca 500-600 ml apă

Pentru umplutura :

-brânză de burduf,

-mărar,

-cozi de ceapă

Mod de preparare:

Din făină, drojdie, sare și apă facem un aluat pe care îl frământăm  și lăsăm la dospit până își dublează volumul. Apoi luam câte o lingura de aluat și facem placintele ca și în video. Adică, le întindem într-o foaie rotundă, cât de subțire putem ca să nu se rupă. Punem 2 linguri bune de umplutură și o întindem pe plăcintă, lăsând cca 1 cm pe margine. Strângem apoi marginile plăcintei în jurul umpluturii, la fel ca un plic, apoi întindem plăcinta cu sucitorul pentru a sigila bine maginile. Încingem foarte bine tigaia, punem câțiva stropi de ulei și prăjim placintele la foc mediu spre mic, până sunt frumos rumenite pe ambele părți. Dacă vreți se poate pune și  ouă sau lapte, în aluat. Câteodată pun și eu.

 Până ce dospește aluatul putem pregăti umplutura, adică amestecăm brânza cu verdețurile. Eu am facut cu brânză, mărar și cozi de ceapă, dar se pot face si cu varză sau dulceață.

Poftă Bună!

Ingrediente

- ardei grasi

- pătrunjel frunze

- roșii

- sare pentru murături

- țelina( frunze)

-salicilat (opțional)

Mod de preparare

Se spală toate legumele.

Ardeii se curată de cotoare, se spală și se toaca mărunt. Pentru a avea aspect frumos zarzavatul, este bine sa avem ardei grasi de diferite culori.

Pătrunjelul și frunzele de țelină, se spală și se toaca doar frunzele.

Roșiile le tăiem și pe ele în bucăți mici. Dacă doriți se pot decoji.

Toată cantitatea se pune într-un vas mare, se adaugă sare și puțin salicilat(cine vrea). Eu am gustat compoziția. Trebuie să fie puțin mai sărată. Se amestecă și se pune în borcane, cu tot cu sucul lăsat de legume.

Punem borcanele într-un vas mai  mare, în care punem pe fund, un prosop de pânză și  adăugăm apă rece până aproape de capac

Borcanele se sterilizează, la foc mic, 25-30 minute, din momentul când apa din oala în care am pus borcanele începe sa fiarbă.

Oprim focul și lasam borcanele să se răcească în oală.

Sarea este indicată, sa fie cea de murături.

Cantitatile de legume folosite, nu le-am cântărite, am pus așa după ochi, iar sarea după gust.

Să aveți spor!

Ingrediente:

• 1.5 l zer 

• 500 g mălai

• sare – dupa gust

• unt

Mod de preparare:

Se pune oala de mămăligă la fiert, numai ca în loc de apă se pune zer.

Deci, la început se pun zerul și sarea.

Când începe să fiarbă, se adaugă încet mălaiul în ploaie amestecând continuu, ca să nu facă cocoloașe.

În continuare se fierbe la foc mic amestecând continuu. Se adaugă untul și mai lăsăm până se fierbe complet.

Când e gata se răstoarnă pe o farfurie sau într-un castron mare.

În fiecare an cumpăr lapte de oaie de la stână și îmi fac brânza. Zerul îl fierb și fac urda, dar pun și în sticle de plastic și îl congelez. Când avem poftă de balmoș , scoatem o sticlă, decongelăm și facem balmoșul.

Poftă  bună!

Sighișoara  este situată pe un deal, unde acum mult timp în urmă s-a construit Cetatea Sighișoarei și mai este denumit și Dealul Cetății. Este un oraș mic dar poate fascina orice turist iubitor de vechi și de istorie.

Arhitectura clădirilor din Sighișoara au acestea influență germană, acest stil regăsindu-se în orașe vechi din Germania.

Clădirile din centrul vechi au o frumusețe aparte, culorile pastelate rămase relativ neschimbate încă de la construcția lor atrag privirile vizitatorilor mai ales prin arhitectură și diversitate. Au fost cândva locuite de mari personalități române și germane și pe parcurs au fost transformate în unități meșteșugărești și comerciale.

În Sighișoara se practică un turism de recreere ce reconstruiește legătura dintre om și natură, astfel locurile preferate de aici pentru odihnă și agrement fiind Dealul Gării, Platoul Breite și Hula Danesului.

Anual se ține în Sighișoara festivalul medieval denumit “Sighișoara Medievală” care în fiecare an vine cu diferite activități și spectacole menite să încânte turiștii români dar și străini pentru câteva zile.

Sighișoara o să facă parte din lista mea cu locuri preferate. Din păcate, am ajuns în cetate, în extrasezon și nu am fost în perioada festivalului medieval.

Atracții turistice în Sighișoara

Astăzi vreau  să vă prezint câteva atracții turistice pe care le poți vizita în Sighișoara.

1.Piața Cetății

În trecut în Piața Cetății se făcea comerț și se judecau procesele însă în zilele noastre este un loc perfect pentru promenade și relaxare. În drumul spre Turnul cu Ceas, putem observă pe partea dreapta “Casa cu cerb” și “Casa Vlad Dracul”. Urcând pe Strada Școlii putem vizită nenumărate magazine pline cu suveniruri, aflate pe partea dreapta și pe stânga a străzii.

2. Turnul cu ceas

Reprezintă un simbol emblematic al Cetății Sighișoara ce nu trebuie ratat. Acesta are o înălțime de 64 de metrii și este așezat în partea de sud-est a fortificației, oferind o priveliște ce merită așteptarea cozilor din plin sezon.

3. Turnul fierarilor

Acest turn a fost construit în anul 1631, în locul vechiului Turn al barbierilor care a ars în anul 1676, apoi a fost reparat.

4.Biserica din deal

Această biserica este construită pe un platou, în partea cea mai înalta a Dealului Cetății și reprezintă una din puținele biserici din Transilvania cu cripta sub cor. Biserica păstrează piese valoroase de mobilier gotic, din piatră iar în interior s-au păstrat fragmente din picturi din jurul anilor 1380-1520.

Acestea sunt doar câteva obiective pe care le amintesc să le vizitați. Sighișoara e foarte frumoasă și merită să o vizitați, dar nu trebuie neglijate nici împrejurimile ei pline de istorie, cetați, biserici fortificate și peisaje superbe.

Dacă ți se face foame poți face un popas să descoperi cele mai bune restaurante și bar/pub-uri din Sighișoara și locurile unde se servește cea mai bună mâncare. Noi am făcut un popas la  Restaurant La Perla. Meniul este variat și ai de unde alege pentru un prânz sau o cină copioasă. Am luat o ciorba de fasole cu ciolan și o ciorbă de legume.

Ciorbă de fasole era cu multă carne. Foarte gustoase. Și pauza de cafea a fost la restaurantul Michelangelo. O locație frumoasă și primitoare cu cafea foarte bună.

Unde te poți caza în Sighișoara

Am stat în Sighișoara 3 zile. Ne-am cazat la Pensiunea Baron. O locație primitoare, un loc de vis, atât prin căldura cu care am fost întâmpinați de către Brândușa, cât și de decorul interior al camerelor, pe care o să îl puteți vedea în poze și video. Este o pensiune modernă situată în apropiere de centrul orașului, lângă autogară și la 50m de gară.

Pensiunea este situată într-o zonă cu parfum de legendă. Toate camerele şi suitele de la Baron oferă balcon şi baie proprie cu duş sau cadă. Din balcoanele din față poți admira Cetatea Medievală, iar din cele din spate poți vedea Dealul Gării. În cursul  serii te poți relaxa în zona de zi comună, dotată cu TV prin cablu, sau în curtea interioară unde se află o terasă mare cu foișor, balansoar și masă, unde poți să savurezi cafeaua în liniște.

 

             

Pentru cazare la aceste frumoase pensiuni puteți suna la 0743857515 - Brîndușa Ferezan.

Călătorii inspirate vă doresc!

Avem nevoie de :

-un dovlecel

- 3 linguri smântână cremoasă 30 % grăsime

-4 caței de usturoi

- o lingura faină

- 3 linguri de ulei

- sare, piper

-mărar

Mod de preparare:

Se curață dovleceii de coajă. Apoi se dau pe răzătoare.

Tăiem mărunt cățeii de usturoi și îi punem la călit în ulei. Lăsăm doar 1 minut la foc mic având grijă să nu se ardă usturoiul, căci va avea un gust amar. Punem făina și amestecăm rapid până se umezește și începe să se adune. Apoi adăugăm dovleceii dați pe răzătoare, sare, piper și amestecăm iar. Punem și o cană de apă și îi lăsăm la fiert, câteva minute, până scade apa. Când apa a scăzut, putem adăuga și smântâna. Eu am folosit smântână cremoasă -30% grăsime. Lasăm să dea câteva clocote și adăugăm mărarul tăiat mărunt.  Măncarica e gata și se poate servi.

Poftă bună!